ข้าวมันไก่แม็คโคร

ผมได้รับเชิญจากห้างแม็คโคร สาขารังสิต ไปสอนทำ ข้าวมันไก่ แม็คโคร
เป็นสูตรเฉพาะแม็คโครรังสิตเท่านั้น เพื่อให้สมาชิกนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริม

เครื่องปรุง การต้มไก่
1.ไก่สด 1 ตัว
2.เกลือป่น 1 ถุง
3.รากผักชี 4 ราก
5.กระเทียม 3 หัว
6.พริกไทยเม็ดตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างไก่สดให้สะอาด แล้วเคล้าเกลือป่นให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. ใส่รากผักชี กระเทียม บุบพริกไทยเม็ด และนำลงหม้อพร้อมไก่ใส่น้ำต้ม
3. ใช้เวลาต้ม 45 นาที จึงยกไก่ขึ้นมาผึ่งให้แห้ง เป็นไก่ต้มนุ่มหอมน่ากิน


เครื่องปรุง หุงข้าวมันไก่
1. ข้าวหอมมะลิเก่า 2 กิโลกรัม
2. น้ำมันรำข้าว 2 ทัพพี
3. น้ำต้มไก่ 3 ถ้วย
4. กระเทียมสับหยาบๆ 3 หัว

วิธีทำ
1. นำข้าวสารแช่น้ำ 20 นาที จึงนำไปผัดกับกระเทียม และน้ำมันรำข้าว
2. พอเม็ดข้าวเริ่มออกยาง ให้เทข้าวใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า เติมน้ำต้มไก่ให้ทั่วข้าว
3. ปิดฝาหม้อแล้วกดปุ่มหุงจนข้าวสุกเป็นข้าวมันไก่ร้อนๆ


ที่มา : //www.komchadluek.net

Create Date : 19 พฤษภาคม 2554		1 comments
Last Update : 19 พฤษภาคม 2554 16:52:52 น.
Counter : 2655 Pageviews.
Share Tweet