เกี๊ยวฮ่องกง

คุณณัฐจงกล น้อมสูงเนิน ปรับสูตรเกี๊ยวฮ่องกงที่ใส่มันหมู มาทำเกี๊ยวฮ่องกงเพื่อสุขภาพ
แต่ยังอร่อยเหมือนไปกินที่ฮ่องกง

เครื่องปรุง
1.แผ่นเกี๊ยวอย่างดี 1 ห่อ
2.กุ้งสดตัวขนาดเล็ก 1 ถ้วย
3.หมูบะช่อ 1 ถ้วย
4.พริกไทยป่นตรามือ ½ ช้อนชา
5.ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนชา
6.แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนชา
7.ยอดมะพร้าวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
8.เห็ดหูหนูสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ผสมแป้งมันฮ่องกงพริกไทยป่นลงบนเนื้อกุ้ง แล้วใช้มือนวดให้กุ้งเหนียวหนึบ

2. ผสมแป้งมันฮ่องกง พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ยอดมะพร้าว เห็ดหูหนู ลงในเนื้อหมูสับ
แล้วนวดให้เครื่องปรุงเข้ากับเนื้อหมูสับหมักทิ้งไว้ 30 นาที

3. ตักหมูบดปรุงรส และกุ้งสด ป้ายลงบนแผ่นเกี๊ยว แล้วห่อให้ปิดสนิท จึงนำไปนึ่งให้เกี๊ยวสุก
ราดด้วยซอสเปรี้ยว โรยกระเทียมเจียวข้างบน กินร้อนๆ

4. ห่อเกี๊ยวกุ้งสดแล้วลวกให้สุก ใส่ในน้ำซุปต้มกระดูกหมู หรือนำเกี๊ยวไปทอด เป็นเกี๊ยวกรอบก็อร่อย


ที่มา : //www.komchadluek.net

Create Date : 25 พฤษภาคม 2554		1 comments
Last Update : 25 พฤษภาคม 2554 16:25:46 น.
Counter : 5453 Pageviews.
Share Tweet