ข้าวผัดหมูแดงฮ่องกง

หมูแดงที่เกาะฮ่องกง เนื้อนุ่มฉ่ำอร่อยกว่าหมูแดงบ้านเรา
ผมจึงเอาหมูแดงฮ่องกงมาทำข้าวผัดแบบไทยๆ ครับ

เครื่องปรุง
1. หมูแดงฮ่องกง 1 จาน
2. ข้าวสวย 1 จาน
3. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
4. น้ำปลาทิพรส 1 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. ต้นหอม 3 ต้น
7. ผงชูรสเจ 1 ช้อนชา
8. น้ำซุปต้มกระดูก 2 ทัพพี
9. ผงกระเทียมตรามือ 1 ช้อนชา


วิธีทำ
1. ตักข้าวสวยใส่จานแล้วผึ่งลมให้เม็ดข้าวแห้งสนิท

2. หั่นหมูแดงเป็นชิ้นเล็กๆ สี่เหลี่ยมลูกเต๋า หั่นต้นหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ

3. ตอกไข่ไก่ลงไปทอดในกระทะ พอไข่เริ่มสุกจึงใส่หมูแดงลงไปผัดด้วย

4. พอได้กลิ่นหมูแดง เหยาะน้ำปลาลงไปหน่อย จึงเทข้าวสวยลงไปผัดกับหมูแดง

5. ผัดไปสักพัก พอเม็ดข้าวเริ่มแข็ง ให้ใส่น้ำซุปลงไปผัดให้เม็ดข้าวนุ่ม

6. ใส่ต้นหอม เหยาะผงชูรสเจ และผงกระเทียมลงไปหน่อย ให้มีกลิ่นหอม
จึงผัดไปสักพัก จะได้ข้าวผัดหมูแดงหอมนุ่มน่ากิน


ที่มา : //www.komchadluek.net

Create Date : 27 พฤษภาคม 2554		2 comments
Last Update : 27 พฤษภาคม 2554 17:44:01 น.
Counter : 4378 Pageviews.
Share Tweet