ปลากะพงนึ่งใบชา

คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ มอบให้ผมเตรียมพาสมาชิกผู้อ่านไปดูงานวิชาการเกษตรที่ซัวเถา
ซึ่งมี ปลากะพงนึ่งใบชา ที่อร่อยจนผมขอนำมาสอนให้ทำกินกันก่อนครับ

เครื่องปรุง
1.ปลากะพง 1 ตัว
2.ใบชา 1 ห่อ
3.ซีอิ๊วอย่างดี (ยี่ห้อฮาเดย์) 1 ขวด
4.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
5.น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา


วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วใส่ใบชาลงไป ต้มพอให้ใบชาบาน รีบตักใบชาขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง

2. ควักไส้พุงปลาออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด ยัดใบชาไว้ในท้องปลา
นำปลาวางบนจานแล้วเอาไปนึ่งในซึ้งจนปลาสุก

3. ผสมซีอิ๊ว พริกไทยป่น น้ำตาลทรายแดง และน้ำสะอาดพอประมาณ กวนจนเครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันดี
แล้วราดลงบนเนื้อปลากะพง นึ่งต่อไปอีก 5 นาที
เสิร์ฟร้อนๆ ใบชาจะดับกลิ่นคาวปลาจนหมด แต่ให้ความหอมอร่อยครับ

สำหรับซีอิ๊วฮาเดย์หาซื้อได้ที่โทร.0-2222-5578


ที่มา : //www.komchadluek.net

Create Date : 22 พฤษภาคม 2554		1 comments
Last Update : 22 พฤษภาคม 2554 17:29:05 น.
Counter : 2260 Pageviews.
Share Tweet