Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2554
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
20 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
ปูเนื้ออบวุ้นเส้น



ห้องอาหารยกยอ มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารซีฟู้ดสดๆ ทั้งย่าง นึ่ง และผัด
ผมจึงขอสูตร ปูเนื้ออบวุ้นเส้น จากห้องครัวยกยอ มาสอนให้ทำกินกันครับ

เครื่องปรุง
1. ปูเนื้อ 1 ตัว
2. วุ้นเส้น 1 ชาม
3. พริกไทยเม็ดตรามือ 1 ช้อนชา
4. ชวนเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนชา
5. น้ำมันงาตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
7. น้ำซุปต้มกระดูก (ไก่หรือหมูก็ได้) 1 ชาม
8. รากผักชี 3 ราก
9. กระเทียม 3 หัว
10. เนยมาการีน 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ตักเนยมาการีนรองก้นหม้อ ทุบกระเทียม รากผักชี ใส่ตามลงไป

2. บุบพริกไทยเม็ด พริกหอม พอให้เม็ดแหลก
ใส่ลงเคล้ากับวุ้นเส้น น้ำมันงา ซอสหอยนางรม และใส่น้ำซุปต้มกระดูกให้น้ำท่วมวุ้นเส้น

3. ล้างปูเนื้อให้สะอาด แล้วสับเป็นชิ้น ใส่วางบนเนยมาการีน
แล้วเทวุ้นเส้นที่เคล้าเครื่องปรุงแล้วบนก้ามปูปิดให้มิด

4. เติมน้ำซุปต้มกระดูกให้ท่วมวุ้นเส้น แล้วนำหม้อดินไปตั้งบนเตาไฟ
ต้มจนน้ำซุปเดือดจนใกล้แห้ง จึงปิดฝาหม้ออบทิ้งไว้อีก 3 นาที

5. เปิดฝาหม้อโรยด้วยใบขึ้นฉ่าย แล้วปิดฝาหม้อ เสิร์ฟร้อนๆ ให้กลิ่นใบขึ้นฉ่ายอบวุ้นเส้นให้หอม


ที่มา : //www.komchadluek.net


Create Date : 20 พฤษภาคม 2554
Last Update : 20 พฤษภาคม 2554 16:54:02 น. 2 comments
Counter : 1890 Pageviews.

 
ชอบจังเมนูเนี้ย


โดย: Lady Cherry วันที่: 20 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:35:05 น.  

 
ปูเนื้ออบวุ้นเส้น ไว้ลองทำทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 6 มีนาคม 2563 เวลา:13:28:18 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [?]




Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.