กุ้งแม่น้ำผัดบร็อคโคลี่

บร็อคโคลี่ มีต้นกำเนิดจากยุโรปตอนใต้ โครงการหลวงนำมาปลูกทางภาคเหนือ
ได้บร็อคโคลี่คุณภาพดี กินแล้วป้องกันมะเร็งได้ เอามาผัดกับกุ้งแม่น้ำอร่อยจริงๆ ครับ

เครื่องปรุง
1. บร็อคโคลี่ 2 ต้น
2. กุ้งแม่น้ำ 1 ตัว
3. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
4. น้ำปลาทิพรส 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
6. น้ำมันรำข้าว 1 ขวด
7. แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ปลอกเปลือกกุ้งแม่น้ำ หั่นเนื้อกุ้งเป็นชิ้นหนาๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ
พอให้เนื้อกุ้งสุก รีบช้อนขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

2. หั่นบร็อคโคลี่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปลวกน้ำร้อนให้บร็อคโคลี่สุกนุ่ม
3. เอาบร็อคโคลี่ลงผัดกับน้ำมันรำข้าว

4. ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย
ผัดให้เข้าเนื้อบร็อคโคลี่แล้วใส่กุ้งลงไปผัดด้วย พอให้กุ้งจับกับพริกไทยป่น

5. ละลายแป้งมันสำปะหลังราดลงไปผัดกับบร็อคโคลี่ให้น้ำขลุกขลิก จึงตักใส่จาน


ที่มา : //www.komchadluek.net

Create Date : 06 พฤษภาคม 2554		1 comments
Last Update : 6 พฤษภาคม 2554 12:58:31 น.
Counter : 1991 Pageviews.
Share Tweet