“หมูทอดสาหร่ายยัดไส้” ทำง่าย กินง่าย

ปีนี้ก็ไม่ได้ไปเที่ยวที่ไหน แต่ใช้เวลาในวันหยุดเข้าครัว หยิบโน่น ผสมนี่ จนได้เมนูประยุกต์ขึ้นมา 1 อย่าง
ในชื่อ “ หมูทอดสาหร่ายยัดไส้” ซึ่งเป็นสูตรที่ประยุกต์มาจากอาหารญี่ปุ่น
โดยเรามาทำเป็นอาหารว่าง เอาไว้กินเพื่อให้ท้องไม่ว่าง

สำหรับส่วนผสมของ “ หมูทอดสาหร่ายยัดไส้” ก็มี
หมูสับ 1 ถ้วยตวง (ใช้หมูสับที่ผสมสาหร่ายในตัว,หรือจะใช้หมูสับธรรมดาก็ได้)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
ผักที่คุณชอบ หั่นเป็นคำ ประมาณ 10 -15 ชิ้น
พริกไทยป่น ครึ่ง ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ประมาณ 1 ช้อนชา


เมื่อเตรียมเครื่องปรุงพร้อมแล้ว ก็นำหมูบดมาปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น คลุกเคล้ากันให้ทั่ว
จากนั้นนำผักที่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็น บล็อกโคลี่,แครอท ,ข้าวโพดอ่อน หรือผักอื่นๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ

เสร็จแล้วก็นำหมูมาปั้นเป็นก้อนกลม ยัดไส้ผักลงไป 1 ชิ้นให้มิด นำหมูที่ปั้นไปคลุกแป้งให้ทั่ว
แล้วนำไปชุบไข่ไก่ จากนั้นจึงคลุกด้วยเกล็ดขนมปังเป็นขั้นตอนสุดท้าย

จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้เดือด นำหมูที่คลุกแล้วลงมาทอดไฟอ่อนๆ เพื่อให้หมูได้สุกอย่างทั่วถึง
โดยอาจจะใช้หม้อแทนกระทะ เพื่อให้เวลาทอดน้ำมันจะเยอะกว่ากระทะแบนๆ
เมื่อน้ำมันท่วมหมูก็จะทำให้หมูสุกทั่วทั้งก้อนเร็วขึ้น ทิ้งไว้สักครู่เมื่อสุกแล้วจะเป็นเนื้อสีเหลืองทอง
เวลาปั้นก็อย่าปั้นให้ใหญ่เกินไป เพราะจะทำให้หมูสุกช้า เพียงแค่นี้คุณก็จะได้สนุกกับการปั้นและคลุก
แถมยังได้ของว่างที่หนักท้องแทนอาหารมื้อนั้นเลยทีเดียว ......

ง่ายๆหมูๆอย่างนี้จะรอช้าอยู่ใยรีบไปเข้าครัวกันดีกว่า...
อ้อ..อย่าลืมจิ้มหมูทอดสาหร่าย กับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยหละ.....


โดย : กุ๊กเล็ก
ที่มา : //www.manager.co.th

Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2553		3 comments
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2553 13:14:30 น.
Counter : 2421 Pageviews.
Share Tweet