ไก่ห่อใบเตย ตามมีตามเกิด อยากลองหัดทำดูเพราะเห็นใบเตยที่บ้านเยอะดี ว่าแล้วก้ซื้อไก่มาแต่ก็ไม่รู้เขาทำไงกัน มาเปิดเน็ตดู อ้าวเน็ตเสียซะ ทำไงดี ว่าแล้วโทรไปหาใครบ้างคนให้เปิดดูใ้ห้หน่อย เดี๋ยวจะทำให้กิน โดนสบประมาทซะ จะกินได้ไหมเนี่ย ชิ ไม่รู้อะไรซะแล้ว กินไม่ได้ก็ต้องกินจ้า ภาคบังคับ 55 ว่าแล้วเขาเปิดไปปุ๊บเจอสูตรแม่สลิ่ม แต่สูตรที่แม่สลิ่มให้มาน่ะ เครื่องอิฉันไม่ครบเจ้าค่ะ ก็เลยกลายเป็นไก่ห่อใบเตยตามมีตามเกิด อิๆ ก็ดัดแปลงตามที่มีนะคะ แต่ถ้าใครอยากได้แบบครบสูตรก็ไปดูเองนะคะ เครื่องปรุง ไก่สันใน 250 กรัม 1 ชิ้นใหญ่หั่นได้ประมาณ 3 ชิ้นเล็ก น้ำมันงา 1 ชต ซีอิ้วขาว 1 1/2 ชต เหล้าจีน ไม่มี ไม่ใส่ ถ้ามีก็ใส่ 1 ชต น้ำตาลทราย 1/2 ชต พริกไทย ดิฉันใช้พริกไทยดำนะคะ 1 ชช กระเทียม 7-8 กลีบเล็ก รากผักชี ไม่มีไม่ใส่ค่ะ ตำรวมกันกับพริกไทยกระเทียม ใบเตย ใบใหญ่ๆ ล้างสะอาด ประมาณ 15-16 ใบ นำกระเทียมพริกไทยที่ตำไว้ ไปผสมกับไก่และเครื่องปรุง หมักไว้ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่า พอครบเวลา ก็นำมาห่อ อธิบายไม่ถูกค่ะ ดูตามภาพละกัน หรือใครถนัดห่อแบบไหน ตามสะดวกเลยค่ะ ถ้ากลัวห่อแล้วหลุดก็เอาไม่จิ้มฟันกลัดไว้ค่ะ ห่อเสร็จแล้วก้นำไปทอดค่ะ ใช้ไฟกลาง ดูเหมือนใบเตยเกือบไหม้ แต่ข้างในไม่ไหม้นะคะ ทอดเสร็จแล้วลองแกะชิมดู ใช้ได้แฮะ อ้าว ลืมทำน้ำจิ้ม แง่ว น้ำตาลทราย 5 ชต น้ำเปล่า 2 ชต ซีอิ้วขาว 2 ชต ซีอิ้วดำ 1 ชต แต่ดิฉันไม่มีค่ะ เลยไม่ใส่ เกลือ 1/2 ชช นำทุกอย่างใส่หม้อเล็กเคี่ยวให้ละลาย สักแป๊บ แล้วปิดไฟ ตอนจะทานก็ใส่งาขาวคั่วลงไป หลังจากถอดเสื้อแล้ว น่าหม่ำไม๊ล่ะ   Create Date : 25 เมษายน 2552 23 comments Last Update : 25 เมษายน 2552 8:43:06 น. Counter : 1752 Pageviews. Share Tweet

แม่ช้อยไม่ต้องรำ เชลไม่ต้องชิม เพราะมันไม่มีเหลือให้ชิม ฮ่าๆๆๆ ก็กินแบบตามมีตามเกิดล่ะกัน อิอิ   โดย: ครูเอก IP: 125.24.198.163 25 เมษายน 2552 9:49:55 น.

ฮืมม.ม.ม...น่ากินมากเลยครับ..ขอลองทำกินบ้างนะครับ..(มื้อเย็นนี้แซ่บหลายๆแน่)..   โดย: บูรพากรณ์ 25 เมษายน 2552 10:31:06 น.

น่าหม่ำมากๆ ค่ะ อยากชิมสักสองสามอันเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 25 เมษายน 2552 10:45:09 น.

วันนี้กินไก่เหมือนกันเลยค่ะ แต่ของบ๊วยเป็นไก่หมักซอสบาบีคิว   โดย: อันติกา 25 เมษายน 2552 12:00:17 น.

ห่อเก่งจังเลยค่ะ น่ากินจัง   โดย: wiyada_susi 25 เมษายน 2552 12:38:24 น.

น่าทานจังคะพี่ ไม่ได้มาทักทายกันนาน หวังว่าพี่คงสบายดีนะคะ   โดย: sawkitty 25 เมษายน 2552 13:38:08 น.

โอ้โห น่ากินมากค่ะ แต่วิธีทำนี่สิ มันดูจะต้องใช้ความพยายาม ช่วงนี้ความอดทนน้อย เอาอย่างนี้ส่งมาให้กินสัก 10 ห่อ ก็แล้วกัน โอเคนะค๊ะ 5555   โดย: designbox108 25 เมษายน 2552 17:29:21 น.

เจ๋งครรับมีสอนวิธีห่อด้วย ทอดมาสีสวยดีมีน้ำจิ้มน่ากินอีกตังหากก   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 25 เมษายน 2552 18:54:01 น.

ครั้งแรกก็น่าทานแล้วค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 25 เมษายน 2552 19:04:36 น.

จริงๆ ทำไม่ยากเลยเน๊าะพี่ไก่ .. แตว่าไม่เคยทำที่บ้านสักทีอ่ะคะ แต่ว่าพอไปร้าน ล่ะก็ สั่งเค้าบ่อยๆ เลยอ่ะคะ แบบว่าเห็นแล้วอยากมาเชียวค่ะพี่ หิวๆ อ่ะยิ่งช่วงเช้าๆ แบบอาหารยังไม่ตก ถึงท้องแบบนี้ด้วยแล้ว   โดย: JewNid 26 เมษายน 2552 9:14:57 น.

ฝรั่งน่าจะชอบกันนะจานนี้ คุณไก่สบายดีนะคะ _   โดย: Oops! a daisy 26 เมษายน 2552 10:11:09 น.

ดูเหมือนยาก..แต่อ่านตามแล้วไม่ยากเลยค่ะ ทีนี้เริ่มต้นต้องไปตัดใบเตยก่อนนะคะ..Bye..   โดย: เริงฤดีนะ 26 เมษายน 2552 11:00:13 น.

แวะมาเม้นท์ตามมีตามเกิดจ๊ะน้องไก่ แต่จริงใจไก่กา ฝนตั้งเค้าจะตกแล้วล่ะ รักษาสุขภาพเน้อ   โดย: อุ้มสี 26 เมษายน 2552 12:52:33 น.

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะพี่ไก่ บีซำบายดีค่ะ แต่งานยุ่งใช้ได้เลยล่ะค่ะ *-* ว๊าว ไก่ห่อใบเตยหน้าตาน่ากินเน๊อะ เครื่องไม่ครบม่ายเปงไรหรอกค่ะ อร่อยเป็นใช้ได้ งิงิ ^_^   โดย: นู๋ Beee เองค่ะ (Beee_bu ) 26 เมษายน 2552 13:15:16 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ไก่ห่อใบเตย ต้องหอมมาก ๆ แน่เลยค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับคำอวยพรวันเกิดค่ะ   โดย: vanillaorchid 26 เมษายน 2552 23:38:07 น.

ดีจ้าพี่ไก่ ...ขอชิมก่อนได้ไหมไก้ห่อใบเตย ว่างๆเมื่อไรไปทำให้ชิมที่สวนผึ้งหน่อยนะจ๊ะ ไม่ได้คุยกันหลายวันแล้วคิดถึงจังเลย กริ๊งกร๊างมาหาบ้างนะเจ้าค่ะ   โดย: มดทิพย์ 27 เมษายน 2552 1:05:43 น.

สุขสดใสในวันทำงานแรกของสัปดาห์จ้าคุณไก่   โดย: หอมกร 27 เมษายน 2552 8:35:26 น.

แหม..น่ากินดีจัง.. ว่าแต่ว่า คุณไก่ยังดูสวาขนาดนี้.. ลูกโตจนเกือบจะเลี้ยงแม่ได้แล้วเหรอ.. น่าอิจฉาจังเลย.. ป้าแก่ มีลูกตอนอายุเยอะแล้ว.. เลยต้องเหนื่อยกันต่อไป...   โดย: ป้าแก่ (elastigirl ) 27 เมษายน 2552 8:48:19 น.

หวัดดีค่ะคุณไก่ น่าทานค่ะ เห็นห่อๆ แบบนี้นึกถึง บ๊ะจ่าง จังเลย ใกล้ทำอีกแล้วนะคะ ไม่ได้เข้ามานานเลย ขอโทษด้วยนะคะ แต่ยังคิดถึงเสมอค่ะทุกครั้งที่มีอาหาร   โดย: Jiji&Kaka 27 เมษายน 2552 23:19:11 น.

สวัสดีค่ะพี่ไก่ เคยแต่ทานไก่ห่อใบเตย พึ้งรู้นะเนี้ยว่าเค้าทำกันแบบนี้   โดย: paerid 28 เมษายน 2552 10:03:06 น.

แวะมาหาก่อนเข้านอนค่ะ หลับฝันดีนะค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 28 เมษายน 2552 23:05:38 น.

น่ากินจังเลยยยยยยย   โดย: TonGGy 28 เมษายน 2552 23:52:54 น.

เข้าท่าดีจัง เวลาไปเห็นสูตร ไม่มีของครบ อดทำทุกที สงสัยต้องเอาแบบอย่างซะแล้วจร้า   โดย: zenith_pix 4 พฤษภาคม 2552 20:02:35 น.