ปลาอินทรีย์เค็มหลน
ได้ปลาเค็มมาขวดนึง ทอดก็แล้ว ผัดกับคะน้าก็แล้ว เอามาทำอะไรได้อีกละที่นี้ เคยเห็นร้านอาหารทำปลาเค็มหลน อืม เราก็น่าจะทำได้นะ วัตถุดิบพร้อม คนทำพร้อม คนกินก็พร้อม งั้นก็ลุยเลยละกัน
เครื่องปรุง
ปลาอินทรีเค็ม 2 ชิ้น ทอดให้พอสุก แกะเอาก้างออกให้หมดยีให้เป็นชิ้นเล็ก
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดฉีก
มะพร้าว 1 กล่อง
หมูสับ 50 กรัม
ตั้งหม้อใส่กะทิ ไม่ต้องหมดกล่อง เดี๋ยวจะเหลวไป ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือด ใส่หมูสับลงไปคนให้เข้ากัน พอหมูสุกใส่ปลาเค็มทอด ปรุงรสด้วย มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลา ให้ออกรส 3 รส แล้วจึงใส่ หอมแดง พริก พอสุกก็ปิดไฟ
ทานกับผักสดต่างๆ
ขอบคุณที่มาชมกันนะคะ
| Create Date : 18 พฤศจิกายน 2553 |
| Last Update : 18 พฤศจิกายน 2553 8:02:34 น. |
|
11 comments
|
| Counter : 2717 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [
และกินได้ไม่เบื่อเลยค่ะ
ยิ่งมีผักเคียงเยอะๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยด้วยนะคะ
พิมพ์ไปพิมพ์มาก็อยากกินหลนปลาเค็มค่ะ อิๆ ^^