|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|
|
|
|
|
|
|
ข้าวแกงแพนงทอด
เมนูนี้ตั้งใจทำมานานแล้ว ตั้งแต่ไปเที่ยวตลาดน้ำคลองสวน100ปีเมื่อเดือนตุลาโน่น เพราะได้ไปเห็นเมนูที่นั่น คิดว่าเราน่าจะทำได้ แต่จนแล้วจนรอดก้ไม่ได้ทำ พึ่งมีโอกาสลงมือ แต่พอทำจริงๆมันก้ไม่ง่ายอย่างที่เราคิด
เครื่องปรุง
ข้าวเย็น 1 ถ้วย เครื่องแกงแพนง 1 ชต หมูสับ 50 กรัม ใบมะกรูดหั่นฝอย 2-3ใบ กระทิ 3-4 ชต ไข่ 1 ฟอง เกร็ดขนมปัง
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน 1 ชต ใส่เครื่องแกง กะทิลงผัด ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ชต ผงปรุงรส 1 ชช น้ำตาลทราย 1 ชช ผัดจนหมูสับสุก ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาด ถ้าจืดก็เติมเพิ่ม ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย ผัดเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น แต่เราใช้พัดลมเป่า เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
นี่อุปกรณ์ที่เราจะเอามาช่วย แต่ถึงเวลามันช่วยอะไรไม่ได้เลย ตั้งใจจะทำให้เป็นรูปหัวใจ กับดอกไม้ แต่พออัดกับบล๊อกเสร็จ เอาไปชุบไข่ ฮือๆ มันร่วนหมดเลย เลยต้องเปลี่ยนวิธีใหม่เลยเอาไข่ที่เตรียมไว้นั่นแหละมาผสมนิดหน่อย เพื่อให้ข้าวเกาะกัน แล้วใช้มือปั้นๆกดๆให้แน่น อ้อ ใส่ถุงมือนะคะ ไม่งั้นจะแสบมือค่ะ อิๆ
พอปั้นได้แล้วก็เอาไปคลุกเกร็ดขนมปังให้ทั่ว แล้วเอาลงไปทอด
จากที่ตั้งใจจะให้เป็นรูปหัวใจ กลายออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ เหมือนทอดมันกุ้งไหม อิๆ
ส่วนกล่องนี้กำลังจะเอาไปให้คนคนนึงชิม พอกินเสร็จ ถามเป็นไงบ้าง คำตอบคือ ก็ดี อืม เลยไม่รู้อร่อยป่าว 55
ก็ลองทำกันดูนะคะ ปรับเปลี่ยบเครื่องแกงตามชอบค่ะ อ้อ รู้เคล็ดมาอีกอย่างคือ ถ้าใช้ข้าวหอมจะปั้นได้เกาะกันดีกว่าข้าวธรรมดา พอดีวันนั้นใช้ข้าวธรรมดาค่ะ
ขอบคุณที่มาชมกันค่ะ
แทนคำนั้น นันทิดา - แทนคำนั้น นันทิดา
Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2552 7:22:04 น. |
|
30 comments
|
Counter : 3586 Pageviews. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:17:24 น. |
|
|
|
โดย: bakerberry วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:25:02 น. |
|
|
|
โดย: d__d♥ (มัชชาร ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:42:15 น. |
|
|
|
โดย: ซซ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:52:23 น. |
|
|
|
โดย: ซซ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:52:56 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:48:54 น. |
|
|
|
โดย: เป๋อน้อย วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:03:10 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:08:18 น. |
|
|
|
โดย: มัยดีนาห์ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:56:57 น. |
|
|
|
โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:30:40 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:37:38 น. |
|
|
|
โดย: พนมรุ้ง12 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:25:42 น. |
|
|
|
โดย: hoshi_nao วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:13:04 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:50:33 น. |
|
|
|
โดย: ชรันจ์ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:30:40 น. |
|
|
|
โดย: yyswim วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:34:48 น. |
|
|
|
โดย: maxpal วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:56:02 น. |
|
|
|
โดย: ยูกะ (YUCCA ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:5:19:53 น. |
|
|
|
โดย: รัชชี่ (รัชชี่ ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:50:14 น. |
|
|
|
โดย: yoja วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:38:51 น. |
|
|
|
โดย: Jiji&Kaka วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:01:04 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:03:52 น. |
|
|
|
โดย: คนไม่เจียม.. วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:21:24 น. |
|
|
|
โดย: paerid วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:33:52 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:57:43 น. |
|
|
|
โดย: นุ๊กนิ๊ก IP: 192.168.212.102, 127.0.0.1, 113.53.237.91 วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:14:07:32 น. |
|
|
|
|
|
|
|
หวัดดีค่ะ แวะมาทักทายกันค่ะ
อาหารชื่อแปลกหูดีค่ะ
แต่รสชาติน่าจะคุ้นลิ้นแบบไทยๆ