ตับหมูผัดกระเทียมพริกไทย
อยากทานตับหมูมาหลายวัน ไม่ได้ทำซะที วันนี้ประจวบเหมาะเดินตลาดเจอพอดี ได้กินแล้ว ไปดูกันดีกว่า ทำง่ายๆ
ตับหมู 200 กรัม ล้างและหั่นลวกน้ำเดือดพักไว้ ไม่ต้องให้สุกนะคะ ที่ต้องลวกเพราะเราต้องการให้ตับสุกแต่เนื้อไม่แข็งค่ะ ถ้าใช้ผัดสดๆเลย กว่าจะสุกเนื้อจะแข็งไปค่ะ อันนี้ทดลองส่วนตัวนะคะ ถ้าใครไม่อยากทานสุกมาก ก็ไม่ต้องลวกค่ะ
ตำพริกไทยเม็ดกับกระเทียม พอดีไม่มีพริกไทยขาวเลยใช้พริกไทยดำแทน ตำเสร็จได้ประมาณ 1 ชต
ตั้งกะทะใส่น้ำมันเอาพริกไทยกระเทียมลงผัดให้เหลือง
ใส่ตับที่ลวกไว้ลงไป ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย 1 ชต ซีอิ้วขาว 1 ชต ผงคนอร์ 1 ชช ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
ตักใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียว น่าหม่ำไม๊ล่ะ
ขอบคุณที่มาชมกันค่ะ
Create Date : 09 มีนาคม 2552 |
Last Update : 9 มีนาคม 2552 9:59:26 น. |
|
14 comments
|
Counter : 3285 Pageviews. |
|
|
|
ถ้านำมาราดกับข้าวสวยร้อนๆ ล่ะก็
เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม