"เมนูเด็ดแดนใต้" สัปดาห์นี้ ชวนทุกท่านไปทดลองชิมอาหารที่ ‘ร้านบ้านนายช่าง’ ตั้งอยู่ที่บ้านบางเหรียง ต.บางเหรียง อ.ควนเนียง จ.สงขลา

แกงส้มปลาขี้ตัง

       ร้านอาหารใกล้ตัวเมืองหาดใหญ่ ที่ใช้เวลาเดินทางไม่นาน ก็จะมีโอกาสลองลิ้มชิมรสอาหารเมนูพื้นบ้าน รสชาติพื้นบ้าน หรือเรียกง่ายๆ ตามสไตล์คนใต้บ้านเราว่าอาหารบ้านๆ รสชาติบ้านๆ เข้มข้น ชัดเจน และจัดจ้านตามแบบฉบับอาหารปักษ์ใต้บ้านเรา

ปลากระบอกทอดสมุนไพร

ทุกเมนูปรุงด้วยวัตถุดิบที่หามาได้จากในท้องถิ่นทะเลสาบสงขลา ปลอดจากสารเคมี จึงได้อาหารที่สดใหม่มีคุณภาพ เมื่อนำมาปรุงกับเครื่องแกงที่ตำด้วยครกมือ ไม่ใช่ครกไฟฟ้า (เครื่องปั่น) แต่ละเมนูอาหารจึงมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เมนูที่แนะนำให้ลองชิมรสชาติ คือ ห่อหมกกุ้ง ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้าน

ปูดำนึ่ง กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

นั่งรับประทานริมคลองบางกล่ำที่สายน้ำยังมีความบริสุทธิ์สดใส และเป็นแหล่งผลิตอาหารป้อนคนในชุมชนเก่าแก่ริมน้ำ ฟังประวัติศาสตร์ของการตั้งชุมชนจากนายช่างสุด ช่างเครื่องหนังผู้ผันตัวเองมาเปิดร้านอาหาร และเปิดอบรมเครื่องหนังให้แก่เยาวชนในพื้นที่ ขณะที่ภรรยาลาออกจากพนักงานออฟฟิศ มาทำหน้าที่เป็นแม่ครัวเต็มตัว ส่วนลูกๆ ช่วยกันเสิร์ฟอาหารบริการลูกค้า

น้ำพริกแมงดากับผักสด

       ลูกค้าที่ช่างสุด แห่งร้านอาหารบ้านนายช่าง บอกว่า เปรียบเสมือนเพื่อนที่ต้องบริการอย่างมีมิตรภาพ ติดตามเรื่องราวต่างๆ เหล่านี้ได้จากคลิปวิดีโอ พร้อมชมภาพถ่ายเมนูอาหาร และบรรยากาศภายในร้าน

ท่านใดที่พร้อมสำหรับการเดินทางติดต่อได้ทันทีที่หมายเลข 08-1542-8469 และ 08-1766-4617