Strawberry Shortcake (Vanillan Bean Chiffon Cake with Strawberry filling) เห็นน้องเกด Pastel Pie กับ คุณตา Febie ทำเค็กนี้แล้ว แอบน้ำลายไหลคะ อยากทานขึ้นมาทันที สตอเบอรี่มีขายแต่ก็ราคาสูงพอสมควร เพราะยังไม่ถึงหน้ามัน แต่จริงๆ แล้ว พวก สตอเบอรี่ บูลเบอรี่ ราสเบอรี่ แบลคเบอรี่ มีขายตลอดปีอยู่แล้ว แต่ราคาก็ค่อนข้างสูงถ้าไม่ใช่ฤดูของมัน แต่ตอนี้สตอเบอรี่กำลังออกกันคะ ตาเลยซี้อมาทำ รสชาดมันไม่ค่อยอร่อยเหมือนหน้าของมัน สุตรก็ตาใช้สูตรที่เคยทำมาดัดแปลงเล็กน้อย จากการใช้ Vanilla Extract มาเป็น Vanilla bean หรือ ฝักวนิลลาคะ เพราะมีเยอะมาก สั่งมา 2 ปอนด์ ช่วงเค้ามีโปรโมชั่น เค้าแถมให้อีก 2 ปอนด์ ว่าจะส่งกลับเมืองไทยให้น้องชายไก่ตัวผู้ ก็ยังไม่ได้ส่งเลยเน้อน้อง สงสัยรอจนเหี่ยวแล้วน้องเรา ไม่นานนะเดี๋ยวพี่ตาส่งไปให้คะ สูตร ของแห้ง 2 1/4 ถ. แป้งเค็กร่อนก่อนตวงนะคะ 1 ช.ต. ผงฟู 1 ช.ช เกลือป่น ร่อนแป้งกับ ผงฟู และเกลือให้เข้ากัน 2 ครั้งพักไว้ ของเหลว 5 ฟอง ไข่แดง 1 ฝัก วนิลลา 3/4 ถ. น้ำตาลทราย 1/2 ถ. น้ำมันพืช 3/4 ถ. น้ำเปล่า สูตรนี้ไม่ใส่นมสดนะคะ นำเปล่า น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ไข่แดง และฝ่าครี่งฝักวนิลลา แล้วกรีดเอาเมล็ดมันออกมาให้หมด ใส่ลงไปผสม แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ นำส่วนผสมของ ของแห้งมาผสมให้เข้ากัน พักไว้ 5 ฟองไข่ขาว 1/2 ช.ช. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ถ. น้ำตาลทราย นำไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ ตีให้ขี้นฟู แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อนๆ นำไข่ขาวที่ตีได้ทีแล้ว ค่อยๆ ตล่อมใส่ส่วนผสมแป้งและของเหลว ตล่อมให้เข้ากัน ใส่พิมพ์ ขนาด 8 นิ้ว 2 อัน หรือ ถาดแยมโรล นำกระดาษไขปูก่อน ไม่ต้องทาไขมันนะคะ หลังจากนั้นเทลงพิมพ์ ก่อนเข้าอบ เอาถาดหรือ พิมพ์เคาเบาๆ ที่โต๊ะ สัก 2 - 3 ครั้ง แล้วนำเข้าอบด้วย อุณภูิมิ 325 F หรือ 165 C อบประมาณ 15- 27 นาที หรือขนมแล้วจิ้มแล้วไม่ติดไม้ก็เอาออกได้เลยคะ อย่าอบนาน เค็กจะแห้ง และไม่นุ่ม นำออกมาพักไว้ ให้เย็น รอแต่งหน้าต่อไปคะ หน้าวิปครีม 3 ถ. วิปครีม 1/4 -1/3 ถ. น้ำตาลไอซิ่ง แล้วแต่ชอบหวานมากหวานน้อยนะคะ 1/4 ช.ช. กลิ่นวนิลลา 1/2 ถ. แยมสตอเบอรี่ นำวิปครีมแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด แลัวนำออกมา ตี หรืออีกกรณีหนึ่ง ตานำโถแช่ตู้เย็นไว้ก่อนอย่างน้อย 1 ช.ม. เพี่อให้โถเย็น เวลาตีวิปครีมจะขี้นสวยคะ ใช้หัวตะกร้อ ความเร็วสูงสุด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง และ วนิลลา นำมาแต่งเค็ก ตัดเค็ก หรือผ่าเค็ก แล้วเอา แยมสตอเบอรี่ทา แล้วตามด้วยวิปครีม และสตอเบอรี่สด แล้วปิดด้วยครีม เอาเ็ค็กวางทับอีกชั้น ตกแต่งตามชอบคะ   Create Date : 19 มกราคม 2552 21 comments Last Update : 19 มกราคม 2552 10:54:44 น. Counter : 3004 Pageviews. Share Tweet

My daughter is watching 'Strawberry Shortcake' ( film) while her mum is drooling on it right here..55   โดย: pepsakoy 19 มกราคม 2552 12:18:25 น.

หอมกลิ่นวานิลลามาแต่ไกลเลยค่าพี่ตา ฤดูนี้ต้องสตรอเบอรี่เลยเน้ออออ   โดย: puppadoowab 19 มกราคม 2552 12:28:52 น.

โอ้ เค้กหลายชั้นดีจัง   โดย: โกโก้คุง** 19 มกราคม 2552 13:17:18 น.

หนาๆ น่ากัดมากๆค่าพี่ตา   โดย: popang (popang ) 19 มกราคม 2552 14:43:10 น.

เนื้อขนมดูนุ่มมาก ๆ เลยค่ะ คงอร่อยมาก ๆ เพราะพี่ตาเล่นใส่ใส้แบบตูม ๆ ไปเลย   โดย: Tristy 19 มกราคม 2552 14:54:13 น.

สตรอเบอร์รี่ตรึมแบบนี้ หม่ำกับครีมและชิฟฟ่อน ไม่อยากคิดเลยค่ะพี่ตา อยากหม่ำจัง   โดย: อุ้มค่ะ IP: 93.144.22.24 19 มกราคม 2552 15:09:35 น.

เนื้อดู spongy มาก ๆ เลยนะคะ ได้สตอร์เบอรรี่อมเปรี้ยวกับครีมเนื้อฟูสุดใจต้องอร่อยแน่เลยค่ะ น่าทานๆๆๆ   โดย: หมาเลี้ยงแกะ 19 มกราคม 2552 15:12:23 น.

โอ๊ะโอ๊ะโอ๊ะ ยังทานไม่ได้ เด๋วไปหยิบทิชชู่มาซับน้ำลายก่อน เค้กอาไร้ น่ากินจิงๆ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 19 มกราคม 2552 17:04:06 น.

น่าทานมากเลยค่ะพี่ตา อากาศเริ่มอุ่นขึ้นบ้างรึยังคะ พี่ตาสุขภาพดีขึ้นแล้วเนอะ   โดย: น้ำพันซ์ 19 มกราคม 2552 17:21:43 น.

น่าทานค่ะ.... strawberry ลูกใหญ่จัง..   โดย: Macchiato 19 มกราคม 2552 18:01:13 น.

เด้วนี้สตอเบอรี่หาอร่อยยากจริงๆ แถมแพงด้วย ขอทานบ้านนี้ดีกว่าเน๊อะๆๆๆๆๆ   โดย: เจ้เชง 19 มกราคม 2552 18:02:16 น.

มาฉกสตอเบอรี่ด้วยคนค่ะ..   โดย: never the last 19 มกราคม 2552 20:02:38 น.

เเวะเข้าบล็อกใครก็เจอสตรอเบอรี่ น่ากินมากเลยค่ะ ชักอดใจไม่ไหวเสียเเล้ว   โดย: schneegloeckchen 19 มกราคม 2552 22:34:26 น.

พี่ตา เวบเดิมที่ซื้อเหรอคะ ซื้อ2 ปอนด์ แถม 2 ปอนด์ จริงเหรอคะ   โดย: Febie 19 มกราคม 2552 22:40:13 น.

สตอเบอร์รี่ทิ่มตาค่ะพี่ตาอลังการมากๆเลยค่ะ่่   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 19 มกราคม 2552 23:57:47 น.

พี่ตาค่ะ น่ากินมากๆเลยค่ะ สตอเบอรี่มากมายน่ากินมากเลยค่ะ   โดย: pp_parich 20 มกราคม 2552 2:05:02 น.

น่ากินมากเลยค่ะ พี่ตา... ของนางฟ้าขอ ๒ ชิ้นนะคะ สตรอเบอร์รี่สด น่าหม่ำจริง ๆ   โดย: นางฟ้าของชาลี 20 มกราคม 2552 3:40:24 น.

โอ๊ยยยยยยยยย ดูมาตั้งนานนะคะ พอมาถึงรูปสุดท้ายเจ๊หลีเห็นแล้วใจสลายยยย อยากทานมากน้ำลายไหลย้อยเลย จะยั่วกันไปถึงไหนคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 20 มกราคม 2552 8:32:57 น.

หวานอมเปรี้ยว น่ากินมั่ก ๆ เลยค่ะ   โดย: wiyada_susi 20 มกราคม 2552 14:33:04 น.

เค้กวนิลา กับสตรอเบอรี่แลเวก็ครีมนุ่มๆ ลงตัวสุดๆเลยค่ะ อยากชิมจังค่ะพี่ตา   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 20 มกราคม 2552 21:41:55 น.

คุณตาขา ชอบจังเลยที่เป็นเนื้อชิฟฟอน แบบว่าทำสปันจ์ทีไร เจ๊งประจำ..... ขอสูตรนี้ไปทำบ้างดีกว่า เกิดแน่นอน.อุ๊..อุ๊   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 5 พฤษภาคม 2552 16:42:41 น.