My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
เมษายน 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
15 เมษายน 2550
 
All Blogs
 
ขนมปังหน้าหมู สูตรของแม่คะ



เป็นสูตรง่ายๆ คะ เพราะแม่ไม่ค่อยมีเวลามาก เพราะต้องทำงาน และมาทำกับข้าวขายด้วย สูตรนี้ แม่ตาชุบไข่ ก่อนทอดคะ เพราะพวกเราไม่ชอบกินอะไรที่อมน้ำมันมากๆ ตาทำแบบแม่ที่ทำให้พวกเรากิน ก็จำเอา ไม่มีสูตรตายตัว
สูตร
ขนมปังแถวหรือเรียกว่า ขนมปังทำแซนวิท
หมูสับ
พริกไทย
ซีอิ้วขาว
แม่ตาเยาะ ซอสแม็กกี้ ไปนิดหน่อย ไม่มีก็ไม่ต้องใส่
ไข่ไก่ ถ้าทำเยอะ ก็ใช้เยอะ ตอนตีไข่ไม่ต้องให้ขึ้นฟูมากนะคะ เดียวพอชุปขนมปังลงทอด มันจะฟู แต่พอตักอออมาจากกะทะมันจะเฟบดูไม่สวยคะ
น้ำเปล่านิดหน่อย ใส่ตอนตีไข่
ผักชี กับ พริกชีฟ้า เอาไว้แต่งหน้า
น้ำมันพืช สำหรับทอด

น้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ.
น้ำตาลทราย 1/2 ถ.
เกลือ 1/4 - 1/2 ช.ช.
พริกชีฟ้าแดง โขลกหยาบๆ
วิธีทำ
น้ำส้มสายชูกับน้ำตาลตั้งๆไฟ เคี่ยว ให้ข้น ปิดแก๊ส แล้วค่อยใส่พริกชีฟ้าที่โขลก ลงไปจะได้น้ำจิ้มสีสวย กว่าเราใส่พริกไปพร้อมการเคี่ยว

วิธีทำขนมปังหน้าหมู
ตัดขนมปังแบ่ง 4 หรือ แล้วแต่คนทำชอบแบบไหน
ผสม เนื้อหมูบด กับเครื่องปรุง
นำไปแปะขนมปังด้านใดด้านหนึ่ง ตีไข่ ให้เข้ากัน เติมน้ำนิดหน่อย พักไว้ ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ควรใช้ไฟปานกลาง นำขนมปังที่แปะเนิ้อหมูที่ผสมเครื่องปรุง ลงชุปไข่ไก่ นำลงทอด จนเหลือง ตักขั้น เสริฟ กับน้ำจิ้ม หรือ ทำอาจาด ก็ได้คะ สูตรมีแค่นี้คะ









Create Date : 15 เมษายน 2550
Last Update : 15 เมษายน 2550 5:42:17 น. 0 comments
Counter : 8996 Pageviews.

Valentine's Month


 
ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.