My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
13 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 

Chocolate Crepes








อาหารเช้าคะ เดี๋ยวนี้ต้องทำอาหารเช้า อาหาารกลางวัน ไปทานที่ทำงานทุกวัน จริงๆ แล้วที่ทำงานเค้าก็มีอาหารให้ทาน 2 มื้อ คือ ก่อนเปิดร้าน และ ตอน 4 โมงเย็น แต่ก่อนตาก็กินที่ทำงานคะ ประหยัดดี และไม่ต้องตื่นแต่เช้ามานั่งเตรียมอาหาร

แต่หลังจากกลับจากผ่าตัดมดลูก ทำให้ตาต้องระมัดระวังเรื่องการกินมากขึ้น เพราะที่ทำงานดูๆ แล้วส่วนมาก็เป็นอาหาร เนื้อวัว อาหารทอดๆ เสียส่วนมา นานๆ ทำข้าวผัด ก็มันเยิ้มเลยละ แต่ก่อนอาศัยรีบๆ กิน เพราะต้องรีบทำงาน มันก็เลยไม่ค่อยได้ใส่ใจมากนัก

แต่ตอนนี้รู้แล้วว่า การทานอาหารประเภทมันๆ หรือ ใช้น้ำมันเก่าทอดๆ ตอนนี้ตาก็ขยาดไปเลยคะ เกิดความกลัว วิตกจริตไปทั่ว เลยเดี๋ยวนี้ต้องตื่น 6 โมงเช้าทุกวัน เพื่อมาเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน ของตัวเอง และทำให้พ่อบ้านเอาไปทานด้วยคะ ตาทำอาหารไทย ส่วนของพ่อบ้านก็ อาหารฝรั่งตามเคยคะ ว่าจะประหยัดเรื่องค่ากับข้าว แต่พอเอาเข้าจริงๆ แล้ว มันทำไม่ได้คะ เพราะตากินอาหารฝรั่งไม่ค่อยอิ่ม แถมไม่ชอบอีก พอๆ กับพ่อบ้านตาคะ อาหารไทยไม่ค่อยแตะต้อง ต้องอาหารเค้าอย่างเดียว นมก็แยกกันดื่ม พ่อบ้านดื่มนมสด ตาดี่ม นมถั่วเหลือง เฮ้อ... แล้วเมื่อไร ตรูจะมีตังค์ฟ่ะเนี่ยะ.....


ตื่นทำบ่อยๆ ชักไม่ไหวคะ เพราะนอนดึก ตาเลยลองหาอะไรแล้วมันเก็บไว้ทานได้หลายวัน เลยลองทำ เครปดู พอวันหยุดก็ทำเยอะๆ แล้วห่อเแลปไว้เข้าตู้เย็น พอจะเอาออกามทานก็แบ่งออกมา แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ พออุ่นๆ จะใส่จะเติมอะไรตามใจชอบ มีผลไม้อะไรใกล้ๆ มือ ก็เอามาทานคู่กัน

สูตร

1 1/2 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์
1 1/2 ผงโกโก้
6 ช.ต. น้ำตาลไอซิ่ง ถ้าไม่มี ใช้น้ำตาลทรายแทน 4 ช.ต.
1/2 ช.ช. เกลือป่น
4 ช.ต. เนยสดชนิดจืด ละลาย
2 ถ. นมสด ชนิดจืด (ตาใช้ นมถั่วเหลืองคะ)
2 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ใหญ่
1/2 ช.ช. วนิลลา extract
2 - 3 ลูก กล้วยหอม
เนยสดชนิดจืด สำหรับทากระทะ ไม่ต้องเยอะนะคะ
ชอคโกแลตซอส สำเร็จรูป หรือ ทำเองก็ได้คะ

วิธีท

นำแป้ง เกลือ น้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก้ ร่อนรวมกันพัำกไว้

นำ นมสด ไข่ไก่ เนยสดละลาย ใช้ตะกร้อมือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เติมวนิลลา

หลังจากนั้น นำแป้งที่ร่อนแล้ว ทำหลุมตรงกลาง แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงไป โดยใช้ตะกร้อค่อยๆ ตล่อมแป้งให้เข้ากันกับของเหลว

พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว พักไว้ 5 นาที

นำกระทะแบนตั้งไฟอ่อนปานกลาง เอาเนยทากระทะ ไม่ต้องให้มีน้ำมันลอยอยู่บนกระทะ

พอกระทะร้อน แล้วค่อยๆ ใช้ ถ้วย 1/4 ถ.ตวงตัก batter ลงไป แล้วกลิ้งกระทะให้ batter ไหลไปทั่วกระทะ พอหน้าเครป เริ่มแห้ง แล้วกลับด้าน ให้สุก

ตักขั้น ทำแบบนี้จนหมด batter เพื่อนๆ จะนำไปทำ เครปเค็ก หรือ พอเย็นสนิทแล้ว นำห่อด้วยพาติกแลฟ เก็บเข้าตู้เย็น เมื่อต้องการจะทาน จะแบ่งออกมา หรือ นำออกมา อุ่นด้วยไมโครเวฟ ประมาณ 20 - 30 วินาที

เสริฟด้วยซอสต่างๆ หรือผลไม้ต่างๆ ตามชอบ

























ขอบคุณเืพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ




 

Create Date : 13 กรกฎาคม 2553
10 comments
Last Update : 13 กรกฎาคม 2553 10:19:21 น.
Counter : 4479 Pageviews.

 

โหยยยย น่ากินมากครับพี่ตา

ผมล่ะสาวกช็อกตัวยงครับ ฮี่ๆๆๆ
ขอให้แข็งแรงๆนะครับ

 

โดย: kittscake IP: 99.95.10.82 13 กรกฎาคม 2553 13:04:07 น.  

 

สาวกชอคมาอีกคนคะ

ดูน่าทานมาก ๆ ไม่เหมือนใครดีนะคะ

จดสูตรไว้ก่อนคะ รอหยุดหลาย ๆ วัน

จะทำให้ลูก ๆ ทานกันคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 13 กรกฎาคม 2553 14:23:44 น.  

 

โอ้ววว พี่ตาค่ะ

ไม่ได้เข้ามานาน ก้อว่าไม่ค่อยอยากขนมนะคะ
แต่พอเห็นขนมนี้ของพี่ตา ก้อกระตุ้นหม่อนอีกแล้ว

ทั้งเครป ทั้งชอค หม่อนนี่แฟนพันธุ์แท้เลยค่ะ

คิดถึงนะคะ พี่ตา แผลพี่ตาหายสนิทหรือยังค่ะ ดูแลตัวเองด้วยนะคะ

 

โดย: ซามอ 13 กรกฎาคม 2553 14:39:20 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะคุณตา นี้คงอิ่มถึงเย็นแน่ ของชอบอีกด้วย

 

โดย: นิกกี้ (N_silk ) 13 กรกฎาคม 2553 18:15:41 น.  

 

พี่ตาจ๋า ขนาดไม่ค่อยสบายยังมีแรงเหลือทำขนมอีกนะคะ เห็นเครปช็อคอย่างนี้พี่เจนนี่กินหมดถาดแน่ หุๆ..พี่ตารักษาสุขภาพด้วยนะคะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 14 กรกฎาคม 2553 9:58:58 น.  

 

น่าทานค่ะ ป้าอิ๋วขอราดชอคโกแลตเยอะๆนะคะ

ดูจังค่ะที่รักษาสุขภาพ ร่างกายเรา เราต้องดูแล ถูกต้องแล้วค่ะ เพราะสุขภาพดีไม่มีให้ซื้อนะคะ ถึงแม้จะมีตังค์เยอะแยะค่ะ

 

โดย: Sai Eeuu 14 กรกฎาคม 2553 12:35:58 น.  

 

ชอบ ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 14 กรกฎาคม 2553 20:43:38 น.  

 

พี่ตาดูแลตัวเองนะคะ ....เครปแบบนี้พูดแล้ว....แหง่มๆ...อยากขึ้นมาทีเดียว

 

โดย: popang (popang ) 15 กรกฎาคม 2553 14:06:19 น.  

 

แวะมาเยี่ยมค่ะ
รัก และชื่นชมศรัทธา ผู้หญิงที่ใช้นามแฝง "ผ้าไหมไทย" คนนี้มากๆเลยค่ะ

พี่ตา(ด้วยคนนะค่ะ) รักษาสุขภาพให้มากๆนะค่ะ
ขออารธนาคุณพระศรีรัตนตรัยและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั่วหล้า จงดลบันดาลให้พี่ตาและบุคคลอันเป้นที่รักของพี่ตา ประสบแต่ความสุขความเจริญ พร้อมด้วยสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงตลอดปนะค่ะ

 

โดย: Eternalise IP: 125.25.116.248 3 ตุลาคม 2553 17:16:27 น.  

 

สวัสดีคะ คุณ Eternalise ขอบคุณมากคะที่เข้ามาคุย ว่างๆ แวะมาคุยกันอีกนะคะ และเป็นปลื้มมากคะที่มีคนรักและมีเพื่อนที่น่ารักอีกคน เวลาเข้่ามาอย่าผ่านมาและผ่านไปนะคะ แวะคุยได้ทุกๆ คนคะ ตายินดีมากคะ และก็ดีใจ ที่ยังมีเพื่อนๆ ติดตามผลงานของตัวเอง ไม่ได้เก่งเลยคะ แต่รัก และอยากที่จะเรียนรู้ และทำในสิ่งที่ตัวเองรัก และชอบ และอยากแบ่งปัน

ขี้นอยู่กับเพื่อนๆ นั้นแหล่ะคะ ว่าจะนำไปดัดแปลง หรือ ปรับปรุงในแบบฉบับของตัวเอง บางคนทำได้ดีกว่าตาเยอะเลย และดีใจที่ตัวเป็นมีส่วนในการเสนอ และแนะนำคะ

 

โดย: ผ้าไหมไทย 4 ตุลาคม 2553 19:45:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.