My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
เมษายน 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
28 เมษายน 2550
 
All Blogs
 
Toffe Cake



วันนี้ตาใช้เค็กกล่องคะ ไม่ใช่ดูถูกฝีมือตัวเองนะคะ แต่ไม่มีเวลา เพราะถ้ามานั่งชั่งตวง กับการทำเค็กก้อนใหญ่ แบบนี้ ไม่รู้ว่าเมื่อไรตาจะทำเสร็จ อบเสร็จ ก็เลยใช้เค็กกล่องเหมือนแม่บ้านอเมริกาทั่วไป ซะเลย

ส่วนมากไปสอนแต่งหน้าเค็ก ตาก็ใช้เค็กกล่องทุกครั้งคะ เพราะสะดวกและรวดเร็ว ราคาก็ถูก เพียงแต่เติมน้ำเปล่า ไข่ไก่ น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันก็เสร็จเตรียมอบ ไม่ถึง 5 นาที ก็ผสมเสร็จแล้ว อบอีก ประมาณ 30-45 นาที ก็เรียบร้อยคะ

สูตร

เปิดเตาอบ 350 F
เค็กสำเร็จ German Chocolate 2 กล่อง
น้ำเปล่า 2 1/2 ถ.
น้ำมันพืช 2/3 ถ.
ไข่ไก่ 6 ฟอง
วนิลลา 1 ช.ช.
กลิ่น Butter 1 ช.ช.

วิธีทำ
- นำเค็กใส่โถทั้งสองกล่อง ใช้หัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที เพื่อให้ไม่แป้งเค็กจับกันเป็นก้อน
- หลังจากนั้น นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยเทลงโถทีเดียว
- ตามคำแนะนำด้านหลังกล่อง เค้าจะบอกว่าให้ตีผสมกันกี่นาที ใน German Chocolate เค้าให้ตี 2 นาที แต่ทุกครั้งที่ตาทำพวกเค็กจากกล่อง ตาจะตีเกิน 1 เท่า เพราะจะเนื้อเค็กที่ฟูนุ่มกว่าคะ เค้าบอก ตี 1 นาท ตาก็จะตี 2 นาทีทำนองนั้น
- เอาถาดทาด้วยเนยขาว ปูด้วยกระดาษไข
- นำเค็กเทใส่ถาด นำไปอบจนสุก ประมาณ 35 นาที
- นำเค็กออกมารอสัก 5 นาที แล้วค่อยคว่ำเค็ก ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ก่อนนำมาแต่งหน้าต่อไป







สูตรครีม และการเทคนิคการแต่งหน้า อยู่ในห้อง มาแต่งหน้าเค็กนะคะ



Create Date : 28 เมษายน 2550
Last Update : 28 เมษายน 2550 18:54:27 น. 0 comments
Counter : 1150 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.