|
|
Pumpkin Bundt Cake
ทำเค็กไปที่ทำงานวันนี้คะ ฮาโลวีน ส่วนมากพนักงานจะทำขนม หรือ อาหาร หรือ ซี้อพวกแคนดี้ มากัน ก็กินกัน เล่นกันที่ทำงาน เพราะพวกเรารู้ว่าวันนี้จะไม่ค่อยยุ่งกัน เพราะลูกค้า เค้าก็มีโปรแกรมกันหมด ไม่ค่อยมีลูกค้าเท่าไ ร ก็สนุก พวกเรากัน แต่ก็ไม่ได้เล่นซะมากมาย แค่สนุกๆ กันนิดๆ คลายเคลียดในรอบ 1 ปี บางคนก็แต่งหน้าตลก หรือ ใส่เครื่องประดับแปลก มาเล่นกัน
ตาคิดตั้งหลายวันว่าจะทำอะไรไปดี เพราะอยากทำอะไรที่มันเกี่ยวกับ ฮาโลวีนด้วย เพี่อให้เข้ากับบรรยากาศสักหน่อย เมื่อคืนเลยนอนดึกไปหน่อย มั่วแต่อบขนม ตาก็ทำง่ายๆ คะ เค็กฟักทอง เอาใส่พิมพ์ Bundt
พิมพ์ Bundt เค็ก โดยมาตรฐาน เค้าเรียก เป็นถ้วยคะ อย่างเต็มพิมพ์ ก็ Bundt เค็ก 12 ถ้วย แบบ Bundt pan 10 ,9 ,8 ,7, 6 ถ้วย แล้วแต่ละบริษัท อาจผลิตต่างกันที่ขนาด และก็เป็นพวก Bundt แบบพิมพ์เล็ก 1 ถ้วย 1/2 ถ. หรือ Bundt Muffin หรือ Mini Bundt pan เพี่อนบางคนซึ้อพิมพ์ Bundt มา พออบเค็กออกมา สังเกตุไหมคะว่า ดูๆ แล้วเหมือนมันไม่เต็มพิมพ์ ว่าใส่เต็มพิมพ์แล้วนะ ใช่ไหมคะ ตาจะบอกว่า พิมพ์ที่เพื่อน ซี้อมาอาจเป็นแบบไม่เต็ม 12 ถ้วย อบอย่างไง ใส่จนเต็มพิมพ์ อบออกมา มันก็ได้แบบนั้น เพราะไม่ใช่แบบเต็มพิมพ์ 12 ถ้วย แต่ส่วนนี้คือเป็นส่วนที่ตาสังเกตุจากพิมพ์ตัวเองคะ ก็เลยเอามาเล่าสู่กันฟัง
เพราะแต่ก่อนตาซี้อพิมพ์ ก็ได้แต่ซี้อ แต่ไม่ได้ศึกษาก่อน ก็ซึ้ออันแรก เป็นพิมพ์ของ KitchenAid Bundt แบบ 8 ถ. อบออกมาที่ไร ก็ดูแล้วไม่เต็มพิมพ์สักที นึกว่าเค็กหด 5555 ก็ลองหลายๆ สูตร ใส่พิมพ์เดิม อบออกมามันก็ได้เท่ากัน เลยสงสัย อาจเป็นเพราะพิมพ์ พออ่านเจอในหนังสือ Buntd Cake ถึงร้อง ออ มันเป็นแบบนี้นี่เอง
เปิดเตาอบ 350 F
สูตร
4 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ใหญ่
2 ถ. น้ำตาลทราย
1 1/4 ถ. น้ำมันพืชหรือ มันมันดอกทานตะวัน
1 ถ. ฟักทองต้มสุกและบดให้ละเอียด หรือ ฟังทองกระป๋อง
1 ช.ช. วนิลลา
1 ช.ต. Pumpkin spice
1/4 ช.ช. เกลือป่น
2 ช.ช. เบกิ้งโซดา
2 ช.ช. ผงฟู
1 1/2 ถ. whole wheat flour
1 1/2 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์
วิธีทำ
นำใส่ไส่ชาม ตีให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทราย น้ำมันพืช คนจนให้เป็นครีม
ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ กับ แป้งโฮวีท ผงฟู เบกิ้งโซดา เกลือ และ pumpkin spice ร่อนรวมกันพักไว้
หลังจากคนจนเป็นครีมแล้ว เติมกลิ่นวนิลลา ฟักทองบด คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเติมแป้ง ที่ร่อนพักไว้ ค่อยๆ ตล่อมให้เข้ากัน อยากคนนานนะคะ เดียว batter จะเหนียว แล้วตักใส่พิมพ์ นำอบ ด้วยอุณภูมิ 350 F ประมาณ 35- 45 นาที Bundt พิมพ์ขนาด 12 ถ้วย ตาใส่พิมพ์ pumkin mini Bundt ขนาด 1 ถ. ก็อบประมาณ 20- 35 นาที แล้วแต่เตาอบแต่ละบ้านนะคะ
พิมพ์ด้านหลัง
พิมพ์ด้านหน้า
ใส่พิมพ์แล้วอบ
***เคล็ดไม่ลับ***
ถ้าเพื่อนๆ ไม่ชอบกลิ่นเครื่องเทศ หรือ pumpkin spice ใส่แต่กลิ่นวนิลลาอย่างเดียวก็ได้คะ
ถ้าไม่มี pumpkin spice วิธีทำแบบง่ายๆ คือ
ผงชินนามอน 4 ช.ต
2 ช.ช. ขิงผง (Ground Ginger)
1 ช.ช. Allspice
1 ช.ช. Nutmeg
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เก็บใส่ขวดแก้วปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ใช้ได้นานคะ
| Create Date : 01 พฤศจิกายน 2551 |
| Last Update : 1 พฤศจิกายน 2551 9:29:14 น. |
|
27 comments
|
| Counter : 2059 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ก้อย (bake-aholic  ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:40:16 น. |
|
|
|
| โดย: superss วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:02:58 น. |
|
|
|
| โดย: nadia (moonuing ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:16:08 น. |
|
|
|
| โดย: เนส IP: 125.26.159.170 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:25:36 น. |
|
|
|
| โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:52:01 น. |
|
|
|
| โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:21:16 น. |
|
|
|
| โดย: ข้าว (ka-o-ื่ี่ี่jung) (ka-o-jung ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:54:45 น. |
|
|
|
| โดย: Pastel pied วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:54:05 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน  วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:05:09 น. |
|
|
|
| โดย: wiyada_susi วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:07:49 น. |
|
|
|
| โดย: อุ้มค่ะ IP: 93.144.21.172 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:25:22 น. |
|
|
|
| โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:13:36 น. |
|
|
|
| โดย: aoy8722 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:41:25 น. |
|
|
|
| โดย: Amway (boypsx ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:39:59 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 61.7.183.67 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:23:04 น. |
|
|
|
| โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:31:29 น. |
|
|
|
| โดย: น้องหน่อย IP: 202.57.130.179 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:03:09 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:13:15 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
