My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
1 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
Pumpkin Bundt Cake















ทำเค็กไปที่ทำงานวันนี้คะ ฮาโลวีน ส่วนมากพนักงานจะทำขนม หรือ อาหาร หรือ ซี้อพวกแคนดี้ มากัน ก็กินกัน เล่นกันที่ทำงาน เพราะพวกเรารู้ว่าวันนี้จะไม่ค่อยยุ่งกัน เพราะลูกค้า เค้าก็มีโปรแกรมกันหมด ไม่ค่อยมีลูกค้าเท่าไ ร ก็สนุก พวกเรากัน แต่ก็ไม่ได้เล่นซะมากมาย แค่สนุกๆ กันนิดๆ คลายเคลียดในรอบ 1 ปี บางคนก็แต่งหน้าตลก หรือ ใส่เครื่องประดับแปลก มาเล่นกัน

ตาคิดตั้งหลายวันว่าจะทำอะไรไปดี เพราะอยากทำอะไรที่มันเกี่ยวกับ ฮาโลวีนด้วย เพี่อให้เข้ากับบรรยากาศสักหน่อย เมื่อคืนเลยนอนดึกไปหน่อย มั่วแต่อบขนม ตาก็ทำง่ายๆ คะ เค็กฟักทอง เอาใส่พิมพ์ Bundt

พิมพ์ Bundt เค็ก โดยมาตรฐาน เค้าเรียก เป็นถ้วยคะ อย่างเต็มพิมพ์ ก็ Bundt เค็ก 12 ถ้วย แบบ Bundt pan 10 ,9 ,8 ,7, 6 ถ้วย แล้วแต่ละบริษัท อาจผลิตต่างกันที่ขนาด และก็เป็นพวก Bundt แบบพิมพ์เล็ก 1 ถ้วย 1/2 ถ. หรือ Bundt Muffin หรือ Mini Bundt pan เพี่อนบางคนซึ้อพิมพ์ Bundt มา พออบเค็กออกมา สังเกตุไหมคะว่า ดูๆ แล้วเหมือนมันไม่เต็มพิมพ์ ว่าใส่เต็มพิมพ์แล้วนะ ใช่ไหมคะ ตาจะบอกว่า พิมพ์ที่เพื่อน ซี้อมาอาจเป็นแบบไม่เต็ม 12 ถ้วย อบอย่างไง ใส่จนเต็มพิมพ์ อบออกมา มันก็ได้แบบนั้น เพราะไม่ใช่แบบเต็มพิมพ์ 12 ถ้วย แต่ส่วนนี้คือเป็นส่วนที่ตาสังเกตุจากพิมพ์ตัวเองคะ ก็เลยเอามาเล่าสู่กันฟัง

เพราะแต่ก่อนตาซี้อพิมพ์ ก็ได้แต่ซี้อ แต่ไม่ได้ศึกษาก่อน ก็ซึ้ออันแรก เป็นพิมพ์ของ KitchenAid Bundt แบบ 8 ถ. อบออกมาที่ไร ก็ดูแล้วไม่เต็มพิมพ์สักที นึกว่าเค็กหด 5555 ก็ลองหลายๆ สูตร ใส่พิมพ์เดิม อบออกมามันก็ได้เท่ากัน เลยสงสัย อาจเป็นเพราะพิมพ์ พออ่านเจอในหนังสือ Buntd Cake ถึงร้อง ออ มันเป็นแบบนี้นี่เอง

เปิดเตาอบ 350 F
สูตร

4 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ใหญ่
2 ถ. น้ำตาลทราย
1 1/4 ถ. น้ำมันพืชหรือ มันมันดอกทานตะวัน
1 ถ. ฟักทองต้มสุกและบดให้ละเอียด หรือ ฟังทองกระป๋อง
1 ช.ช. วนิลลา
1 ช.ต. Pumpkin spice
1/4 ช.ช. เกลือป่น
2 ช.ช. เบกิ้งโซดา
2 ช.ช. ผงฟู
1 1/2 ถ. whole wheat flour
1 1/2 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์

วิธีทำ

นำใส่ไส่ชาม ตีให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทราย น้ำมันพืช คนจนให้เป็นครีม





ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ กับ แป้งโฮวีท ผงฟู เบกิ้งโซดา เกลือ และ pumpkin spice ร่อนรวมกันพักไว้

หลังจากคนจนเป็นครีมแล้ว เติมกลิ่นวนิลลา ฟักทองบด คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเติมแป้ง ที่ร่อนพักไว้ ค่อยๆ ตล่อมให้เข้ากัน อยากคนนานนะคะ เดียว batter จะเหนียว แล้วตักใส่พิมพ์ นำอบ ด้วยอุณภูมิ 350 F ประมาณ 35- 45 นาที Bundt พิมพ์ขนาด 12 ถ้วย ตาใส่พิมพ์ pumkin mini Bundt ขนาด 1 ถ. ก็อบประมาณ 20- 35 นาที แล้วแต่เตาอบแต่ละบ้านนะคะ




พิมพ์ด้านหลัง





พิมพ์ด้านหน้า




ใส่พิมพ์แล้วอบ



































***เคล็ดไม่ลับ***

ถ้าเพื่อนๆ ไม่ชอบกลิ่นเครื่องเทศ หรือ pumpkin spice ใส่แต่กลิ่นวนิลลาอย่างเดียวก็ได้คะ

ถ้าไม่มี pumpkin spice วิธีทำแบบง่ายๆ คือ
ผงชินนามอน 4 ช.ต
2 ช.ช. ขิงผง (Ground Ginger)
1 ช.ช. Allspice
1 ช.ช. Nutmeg
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เก็บใส่ขวดแก้วปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ใช้ได้นานคะ



Create Date : 01 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2551 9:29:14 น. 27 comments
Counter : 1614 Pageviews.

 
อืมๆๆๆ พิมพ์น่ารักค่ะพี่ตา


โดย: dailydelicious วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:29:00 น.  

 
รูปน้องเค้กฟักทองทิ่มตาน้องแล้วค่ะพี่ตา..แฮปปี้ฮัลโลวีนจ้า


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:40:16 น.  

 
ดูเผินๆเหมือนฟักทองจริงๆเลยค่ะ


โดย: smile family วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:56:55 น.  

 
น่ารักมากค่ะ....ไม่อยากกินเพราะเสียดายค่ะ


โดย: superss วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:02:58 น.  

 
เซียนมากๆเลยครับ ไอเดียสุดยอดเลย เข้ากับเทศกาล ตอนแรกคิดว่ามีพิมพ์ฟักทองแบบนี้ด้วยเหรอ เห็นวิธีทำเหวอเลยครับ ไอเดียพุ่งกระฉูดจริงๆครับ นับถือๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:02:45 น.  

 
ไม่ได้แวะมา ชม อาหารพี่ตานานเลย น่าทานอีกแล้ว ช่วงนี้ยุ่งกะงานมากมายขอให้พี่ตาแข็งแรงนะค่ะ รักษาสุขภาพนะคะ หนาวแรงขึ้นเรื่อยๆละนะคะ


โดย: nadia (moonuing ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:16:08 น.  

 
น่ารักจังเลยค่ะพี่ตา ฟักทองลูกเล็ก ๆ น่ากิน 555 พิมพ์ก็สวยค่ะ


โดย: เนส IP: 125.26.159.170 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:25:36 น.  

 
เข้ากรี๊ดดดดดพิมพ์รูปฟักทองจ้าพี่ตา น่ารัก น่าใช้ น่าเป็นเจ้าของ อยากได้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:41:13 น.  

 
พิมพ์หลากหลายดีจัง..ชอบๆๆๆๆน่ารักจังค่ะ....ว่าจะฝากพี่เค๊าซื้อพิมพ์แบบต่างๆมาให้เหมือนกัน คงได้ราวเดือนกุมภาโน่น...นนน


โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:52:01 น.  

 
เข้ากับเทศกาลดีจริง ๆ ค่ะ
สวยจนไม่อยากหม่ำอีกแล้ว


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:49:52 น.  

 
น่ารักมาก ชอบฟักทอง


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:21:16 น.  

 
พิมพ์น่ารักจังค่ะพี่ตา ^^

ข้าวก็เคยสงสัยว่าพิมพ์ bundt ที่เค้าเรียกเป็นถ้วยๆนี่มันเ้ป็๋นยังไง
อ่านแล้วก็ยังงงๆค่ะ ต้องไปหาอ่านเพิ่มแล้ว อยากรู้ๆ


โดย: ข้าว (ka-o-ื่ี่ี่jung) (ka-o-jung ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:54:45 น.  

 
น้องอยากได้พิมพ์ฟักทอง อ้อนๆๆๆ

ที่จริงฟักทองเค้าไว้เทียมรถม้าให้น้องต่างหากล่ะ อิอิอิ เอามาเป็นขนมวันฮาโลวีนซะเนี่ย พี่ตาก๊


โดย: Pastel pied วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:54:05 น.  

 
ว๊าววววพี่ตา ขอให้นุชชิมซักสองสามลูกซิเจ้า น่ารักน่าหม่ำจริงๆเลย


โดย: แม่เฮือน วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:05:09 น.  

 
คุณตาก็อินเทรนเหมือนกันนะคะเนี่ย อิอิ น่ารักดีค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:07:49 น.  

 
เข้าบรรยากาศฮาโลวันเลยพี่ตา ขอพัมกิ้นเค้กลูกนึงนะคะ จะเอาไปอวดลูกๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:39:48 น.  

 
พิมพ์น่ารักจังเลยค่ะพี่ตา เหมาะกับฮาโลวีนมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: อุ้มค่ะ IP: 93.144.21.172 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:25:22 น.  

 
ขอบคุณเพี่อนๆ น้องๆ พี่ๆ ทุกท่านที่แวะเข้ามาอ่าน เม้นท์ ไม่เม้นท์ ไม่เป็นไรคะ ตาแวะไปเยี่ยมบ้านเพี่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทุกคนแล้วนะคะ ไม่รุ้ครบหรือเปล่า ป้าแก่แล้วคะ บางที่อาจจะหลุด ต้องขออภัย เดี๋ยวตามไปแวะไปคุยนะคะ




โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:13:36 น.  

 
กรี้ดๆ..ชอบพิมพ์มากๆเลยค่ะ..น่ารักมากๆๆ


โดย: never the last วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:50:13 น.  

 
ว้าวน่าทานมากมากค่ะ ไว้จะมาขโมยสูตรนะคะ


โดย: teddybear@LB วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:58:45 น.  

 
พิมพ์ฟักทองน่ารัก ขนมก็สวยน่าทานมากค่ะน้องตา เยี่ยมจริงๆ
รบกวนถามว่าอันนี้เรียกเค็กประเภทอะไรคะ ที่พี่หัดทำถ้าใช้น้ำมันพืชจะแยกไข่แดงไข่ขาว เค็กฟักทองยังไม่เคยทำเลย ช่วยตอบด้วยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ


โดย: aoy8722 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:41:25 น.  

 
คงหวานมากแน่เลยตา
เข้าเทศกาลฮาโลวีนดีจังเลยค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:19:36 น.  

 
Amway


โดย: Amway (boypsx ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:39:59 น.  

 
โหย อิจฉาพี่สาวจิงๆ

อยู่เมกาที่พิมพ์สวยอ่ะ

คุณ wiltonช่างสร้างสรรค์

แต่ฝีมือพี่สาวก็มิธรรมดาจิงๆ


โดย: นู๋แหม่ม Bakingmonster IP: 61.7.183.67 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:23:04 น.  

 
น่ารักดีค่ะ เด็กๆเห็นต้องกรี๊ดดดดดดดดดดด


โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:31:29 น.  

 
พี่สาว เก่งม๊ากกกกกก ... และจะเป็นกำลังใจนะจ๊ะ / น้องหน่อย


โดย: น้องหน่อย IP: 202.57.130.179 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:03:09 น.  

 
ขนมน่ารักมากพี่ตา
พลาดบล็อกนี้ไป


โดย: Tristy วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:13:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.