My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
24 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
Almond Cookie Bars








อัลมอนล์ คุกกี้ บาร์ จริงๆ แล้ว เค้าทำเป็นคุกกี้ แต่ตาลองทำแบบบาร์ดู เพราะรอไม่ไหว มันดึกแล้ว ห่วงนอน เอาแบบอบครั้งเดียวเสร็จเลยคะ แล้วเอาตาตัดเป็นแบบบาร์

ตาอบอัลมอนล์ไว้นานแล้ว อบซะเกือบไหม้เลยคะ เอาใส่ถุงฟรีชเซอร์ไว้ พอจะทำขนม ก็ไม่ต้องอบอีก ขนมพอเย็นแล้วมันจะกรอบนะคะ ไม่นุ่ม ฉะนั้นถ้าใครชอบขนมกรอบๆ กรุบๆ ถั่ว อันนี้น่าจะเป็นทางเลือกอีกทางหนึ่ง ดูๆ แล้วเหมือนสูตรมันปริมาณมากเกินไป ก็ลดสูตรได้นะคะ

สูตร

1 1/2 ถ. เนยชนิดจืด อุณภมิห้อง
275 กรัม ถั่วอัลมอนล์บด
3 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์
3 ถ. น้ำตาลทราย
3 ฟองไข่ไก่
2 ช.ช. กลิ่นอัลมอนล์ ไม่มีใช้ วนิลลาแทนได้คะ
250 - 300 กรัม เม็ดอัลมอนล์สไลด์ อบ ไว้โรยหน้า

วิธีทำ

ตีเนยด้วยหัวตะกร้อความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟู แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายที่ละน้อย จนหมด

ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง จนหมด

ใส่ อัลมอนล์บด ลงไป ผสมจนเข้ากันดี เติมกลิ่นอัลอมอนล์หรือ วนิลลา

แล้วลดความเร็วลงให้ต่ำ ค่อยเติมแป้งทีละนิด จนหมด ส่วนผสมกจะเหนียวนิดหน่อย

วิธีที่ 1 หลังจากนั้น นำมาตักใส่ถาด แล้วเอาเม็ดอัลมอนล์วางบนแป้งคุกกี้ก่อนอบ ประมาณ 7- 12 นาทีเมือเหลืองนำออกมาพัใส่ตะแกรงให้เย็น แล้วค่อยเก็บใส่ภาชนะ

วิธี่ที่ 2 หลังจากที่ใส่ไข่ และกลิ่นเรียบร้อยแล้ว ปิดเครื่อง นำเนยที่ผสมกน้ำตาล เม็ดอัลมอนล์บด ออกมา แล้วใช้ตะกร้อมือ ค่อยๆ เทแป้งลงไปครั้งละ 1 ถ้ยวตวง ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน อยากผสมนานนะคะ เดี๋ยว Batter จะเหนียว จนหมดแป้ง

นำไปเทใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข แล้วแบ่งเม็ดถั่วโรยลงไปให้ทั่ว แล้วนำแป้ง Bartter ที่เหลือปิดทับอีกที แล้วโรยด้วย เม็ดอัลมอนล์ที่เหลือ ให้หมด

นำไปอบด้วยไฟ 350 F ประมาณ 20- 25 นาทึ หรือจนกระทั่งจิ้มขนมแล้วไม่ติดไม้ นำออกมาพักให้เย็น แล้วค่อยตัดเป็นสีเหลี่ยม เก็บใส่ภาชนะ หรือถุงไม่ให้อากาศเข้า เก็บไว้ทานกับน้ำชา กาแฟ




.
















Create Date : 24 กันยายน 2551
Last Update : 24 กันยายน 2551 8:39:46 น. 22 comments
Counter : 2481 Pageviews.

 
น่าหม่ำมากเลยค้ะพี่ตา
อัลมอนด์เพียบ
ปล. วันนี้รูปถ่ายขนมคมชัดดีจังคะ
พี่เปลี่ยนตัวกล้องใหม่รึ้ป่าวคะ


โดย: pumorg วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:7:42:30 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณตา
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: โอ่ง IP: 190.14.132.99 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:7:42:48 น.  

 
เนื้อคล้ายบราวนี่เลยครับ น่ากินดี


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:8:17:49 น.  

 
ขอแจมด้วยคนฮับ น่าหม่ำสุดๆ..อิอิ


โดย: arijang (modmoo ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:8:21:48 น.  

 
หิวแต่เช้า

อัลมอนล์เกรียมๆแบบน้องชอบ........................


โดย: ลูกบอล (bb_bon ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:8:34:42 น.  

 
พี่ตาขาอัลมอนตู้มมากกกกกกค่ะ กลิ่หอมๆของอัลมอนรอยมาแตะจมูกเลยค่ะ อยากกินๆๆๆๆๆๆ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:8:39:25 น.  

 
อ่า... ดีจังค่ะ
เป็นบาร์ทานง่ายกว่า
หยิบชิ้นเดียว
มานั่งหน้าทีวี
แล้วกัดกร้วม ๆๆๆๆ เลย


โดย: โสดในซอย วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:9:06:06 น.  

 
ชอบอัลมอนด์มากๆค่ะพี่ตา เป็นเม็ดโตๆน่าเคี้ยวชะมัดเลย.....เมืองไทยเย็นๆเริ่มหนาวๆแล้วนะคะพี่ตา...คิดถึงบ้านมั๊ยเอ่ย


โดย: popang (popang ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:9:14:58 น.  

 
เอาอีกแล้วจ้าพี่ตา บอกกี่ทีแล้วว่าทำแบบนี้น่ะคนขายเจ๊งนะ เล่นอัลมอนต์ตู้มซะขนาดนี้น่ะ น่าทำจังเลย แต่รอคิวก่อนการบ้านพี่ตามีทุกวันเลย แต่หนูแดงทำไม่ทันเพราะเวียนเข้าเวียนออกรพ.จนจะย้ายบ้านไปอยู่ในรพ.แล้วจ้า


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:9:23:49 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะ..


โดย: never the last วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:9:29:01 น.  

 
แบบนี้ลูกชอบค่ะ ชอบบาร์มากกว่าคุ้กกี้ชิ้นๆ งั้นขอครึ่งถาดนะคะแม่ขา


โดย: ลูกสาว IP: 124.121.143.48 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:11:10:32 น.  

 
น่ากินมาก ๆ ค่า
ท่าทางจะกรุบกรอบน่าดู ถั่วตรึมเลย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:13:28:37 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ

ถ้าได้กินคงเคี้ยวเพลินเลยนะคะเนี่ย


โดย: asita วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:13:45:48 น.  

 
ว้าวววววววววววว อัลมอนด์เยอะ ๆ แบบนี้ถูกใจที่ซู้ดดดดดดดเลยค่ะพี่ตา ที่บ้านอัลมอนด์เกือบหมดแล้วค่ะ งั้นขอมาหม่ำที่บ้านพี่ตาแทนได้มั้ยค่ะ

ไปเที่ยวมาสนุกมากค่ะ อากาศก้อดีมาก ๆ เลยค่ะ แต่เหนื่อยจังเลยค่ะ เดินเยอะมาก แต่ก้อคุ้มค่ะ ถ้ามีโอกาสว่าจะไปอีกค่ะ คราวนี้ไปน้อยไปหน่อยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:14:48:43 น.  

 
อัลมอนด์ตูมจริงๆค่ะ
อย่าทำขายนะพี่ตา ทำทานที่บ้านพอ เป็นหวงกลัวขาดทุน


โดย: dailydelicious วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:15:14:48 น.  

 
น่ากินจังเลย คงจะหอมน่าดูเลยนะค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:16:37:04 น.  

 
แง้ว มาช้า ยังพอมีอัลมอนด์กรอบๆเหลือให้จิ๊บบ้างเปล่าคะพี่ตา ต้องกรอบ หอม มัน แน่ๆเลย ถั่วตู้มๆงี้ หม่ำละน้าค้า


โดย: Jib (IyadA ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:16:38:47 น.  

 
พี่ตาค่ะขนมวันนี้น่าทานอีกแล้วนะค่ะพี่
มาขอทานสัก3ชิ้นเพราะชิ้นเดียวไม่พอเพราะมันน่าทานมากจ้า


โดย: พริ้ม IP: 202.133.135.214 วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:0:21:57 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ ... ตัดเป็นบาร์แบบนี้ยิ่งน่ากินค่ะ

ชอบกินอัลมอนด์


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:1:50:18 น.  

 
วันนี้น้องปุ้มมาเจิม ไม่หรอกคะ กล้องตัวเดิมคะ สงสัยแสงดีมั้งคะ บางทีพี่ตาก้ถ่ายไม่ดี ไม่รู้มันเป็นเพราะอะไร อยากได้กล้องใหม่เหมือนกัน แต่เก็บตังค์อยู่คะ

สวัสดีคะคุณโอ่ง หายหน้าหายตาไปนานเลยนะคะ สบายดีหรือเปล่าคะ

สวัสดีคะคุณหลั่มเรียกสั้นๆ นะคะ ว่าอ่ะเปล่า ต่อไปนี้จะหัดพูดให้เพราะๆ นะคะ สัญญาคะ คริๆๆๆ


สวัสดีคะ คุณ arijang สบายดีนะคะ

นี่น้องบอล พี่ตารอจิ้ม มูสเธออยู่นะ เมื่อไรจะเอามาโพสต์

สวัสดีน้องอิน เดี๋ยวพี่ตาแวะไปหานะคะ

คุณโสดในซอย มาตามทวงการบ้านอ่ะเปล่าคะ คริๆๆ ตายังไม่ได้ไปตอบให้เลยนะคะ เดี๋ยวขอตั้งหลักดีๆ ก่อน กลัวโดนหัวเราะคะ


เออ โป-แป้ง พี่ตาก็ยังคิดว่า เอค้าเอาลูกมะตาด ไปทำอะไร ไม่เคยกินเลย อยากรู้ ถ้าคราวหน้าไปอีก อยากลืมถามให้พี่ตาด้วยนะคะ

เดี๋ยวถ้าพี่ตาได้กลับเมืองไทยเมืองไร จะทำให้ทานนะคะ น้องหนูแดง สัญญาคะ อยากลืมทวงนะ ยิ่งขี้ลืมอยู่ คริๆๆๆ

สวัสดีคะคุณ never the last ขอบคุณคะที่แวะมา ระวังน้ำลายหกกระเด็นนะคะ คริๆๆๆ


ลูกบัว ลูกสาวคนเก่ง ไม่ค่อยเห็นเลยคะ สงสัยยุ่งมากเลย ทำขนมตัวจะเป็นเครื่องตีไข่อยู่แล้วนะ พักผ่อนมากๆ นะคะ พี่ตาเป็นห่วง

สวัสดีคะ คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน ขอบคุณมากนะคะที่แวะมาคุยด้วย เดี๋ยวว่างๆ ตาแวะไปคุยด้วยนะคะ

สวัสดีคะ น้อง asita หนูก็ทำขนมเก่งเหมือนกันนะคะ แอบไปดูบ่อยๆ

มาแล้วเหรอคะน้องอุ้ม พี่ตาว่าแล้วเห็นหายไปนาน แอบไปเที่ยวนี้เอง คิดถึงคะ

น้องปุ๊กพูดถูกใจดำพี่ตาเลยคะ ถึงว่าพี่ตาถึงไม่รวยสักที ทำทีไรขาดทุนตลอด มือเติบ กับมือหนักคะ ไม่หนักแบบเอ้มนะคริๆๆๆ มีแซว มือแบบนนี้ น้องๆ คงไม่อยากให้ช่วยทำขนมแน่ๆ เพราะป้าเล่นขนใส่ซะไม่บันยะบันยังเลย สงสัยป้าอดเข้าครัวกับพวกหนูๆ แน่เลยอ่ะ คริๆๆๆ

สวัสดีคะคุณหน่อง ขอบคุณนะคะที่แวะมา คุณหน่องก็ทำขนมน่าทานเหมือนกันคะ

น้องจิ๊บมาช้า แต่พี่ตายังเหลือไว้ให้นะคะ

สวัสดีคะ น้องนางฟ้า สบายดีนะคะ เดี๋ยวพี่ตาแวะไปคุยนะคะ



โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:6:20:19 น.  

 
ขอโทษที่น้องพริ้ม พี่ตาตาลายคะ ตกน้องหนูไปได้ไง อย่างงอนนะคะ รักจุ๊บๆๆๆ เดี๋ยวพี่ตาแวะไปหานะคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:6:23:59 น.  

 
แบ่งมาให้บ้างนะคะ
แบบว่าชอบอัลมอนด์อ่ะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:9:36:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.