|
|
เค็กกล้วยหอม
สูตรนี้เป็นของคุณ Mommy คะ แต่อันนี้ตาพริ้นออกมาจากป้าโพรดก โพสต์ไว้คะ เธอเรียก สูตรกล้วยหอมนี้ ว่า สูตรสะท้านบู๊ลิ้ม ตาทำหลายครั้งแล้วคะ ชอบคะ เพระตัวเค็กนิ่ม และหน้าไม่แฉะ เพราะปกติแล้ว เวลาตาทำเค็กกล้วยหอมที่ไร พอทิ้งไว้แล้ว หน้ามันจะแฉะๆ แต่สูตรนี้ตาชอบคะ
เปิดเตาอบ 350 F
สูตร
1 ถ. แป้งเค็ก
1/4 ช.ช. เกลือป่น
1/2 ช.ช. เบกิ้งโซดา
1/2 ช.ช. ผงฟู
1/2 ถ. น้ำตาลทราย
1 ฟอง ไข่ไก่ ตาใช้เบอร์ใหญ่ (large) ที่อุณหภูมิห้อง
1/4 ถ. เนยละลาย (ตาใช้เนยชนิดจึด)
4 ช.ค. น้ำเปล่า
1 ช.ช. วนิลลา
3/4 ถ. กล้วยหอมบด
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ โซดา ร่อนร่วมกัน พักไว้
2. ตีไข่ให้ขึ้นฟู ใช้ความเร็วปานกลาง พอไข่ขึ้นแล้ว ค่อยๆ เติมน้ำตาลทราย จนหมด ประมาณ 5 นาที
3. ค่อยๆ เติมเนยละลายลงไป ตีต่ออีกไป 1 นาที
4. หลังจากนั้น ค่อยเติม กล้วยหอมบอ พอใส่หมดแล้ว ตาเติมกลิ่นวนิลลา
5. หลังจากนั้น ตาหยุดเครื่องคะ ตาเอาออกมาผสมข้างนอก โดยค่อยๆ ใส่แป้ง ตล่อมให้เข้ากัน สลับกับน้ำเปล่า จนหมด จบด้วยแป้ง อย่าคนนานนะคะ เดี่ยวแป้งจะเหนียว พออบแล้ว เนื้อเค็กจะแน่น
6. ตักใส่พิมพ์ ถ้าเป็นพิมพ์ Muffin จะทำได้ 12 ถ. แต่ตาเอาใส่ Loaf คะ
7. นำไปอบด้วยไฟ 350 F 30-45 นาที เมื่อเอาไม้จิ้มแล้วไม่ติดไม้ ก็นำออกมาพักใส่ตระแกรงประมาณ 5 นาที ก่อนแกะออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นคะ
| Create Date : 16 มิถุนายน 2551 |
| Last Update : 16 มิถุนายน 2551 0:43:57 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2914 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
