|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
crab wonton
ส่วนผสม
1 ห่อ แผ่นเกี้ยว
50 กรัม เนื้อปู
100 กรัม เนื้อปูอัด
1 ก้อน ครีมชีส
1 ช.ต ต้นหอมเอาแต่ใบสับละเอียด
1 ช.ต พริกเขียวและพริกแดง สับละเอียดรวมกัน
1/2 ช.ช เกลิอ
2-3 ช.ต น้ำตาลทราย
น้ำเปล่าเล็กน้อย เอาไว้ติดแผ่นเกี๋ยว
นำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ก่อนทำควรนำแผ่นเกี้ยวแช่ตู้เย็นธรรมดา สักประมาณ 1-2 ช.ม อย่าใช้อุณหภูมิห้อง
2. ตีครีมชีสด้วยความเร็วปานกลางให้ขึ้น หลังจากนั้นลดความเร็วลง ใส่เนื้อปูอัดก่อน ควรจะตัดให้เป็นท่อนสั้นก่อน
3. หลังจากนั้นให้เอาเนื้อปูใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
4. เติม เกลือ น้ำตาล ชิมรสดูออก หวานนิดหน่อย
5. หลังจากนั้น เอาต้นหอมสับ กับพริกสับ ละเอียด ผสมให้เข้ากัน อย่าผสมนานกินไป เพราะ น้ำในตัวผักจะออก และทำให้ส่วนผสมเหลว
6. ใช้ประมาณ 1 ช.ช กาแฟ ตักใส่แผ่นเกี๊ยว เอาน้ำเปล่าทาขอบแผ่นเกี๋ยว ใช้มือติดแผ่นเกี๊ยวให้แน่น นำไป
ทอดจนเหลือง ตักขึ้น
เคล็ดลับ การนำเอาแผ่นเกี๋ยวไปเช่ตู้เย็นนั้น ตอนห่อจะไม่ทำให้แผ่นเกี๋ยวขอบมันตก
ตอนห่อควรห่อแผ่นเกี๊ยวให้แน่น เพื่อไม่ให้ใส้มันกระจายตอนทอด
 
 
 
| Create Date : 14 มีนาคม 2550 |
| Last Update : 27 มีนาคม 2550 8:08:29 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 5427 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
