|
|
Green Tea Cakes สูตร 2 คะ
คิดอยู่ตั้งนานคะ ว่าจะเอาสูตรมาลงดีหรือเปล่า เพราะตาทำกรีนทรี คัพเค็กไปครั้งที่แล้วก็ใช้ได้ แต่เพื่อนเค้าทำตามแล้วไม่ประสบความสำเร็จ เลยรู้สึกเสียใจนิดๆๆ สูตรทีเราเอามาเผยแพร่ไม่ดีหรือเปล่า
ตาก็พยายามหาสูตรอีก เพราะจริงๆ แล้วตาเป็นชอบชาเขียวคะ ชงชาเขียวดี่มกันทั้งบ้าน ตาต้องชงน้าชาเขียวทุกวัน ให้พ่อบ้าน เลยกลายเป็นบ้านชาเขียวไปแล้วคะ
เค็กฝรั่งไม่เหมือนเค็กทางบ้านของเรา ที่ทั้งนุ่ม ทั้งหอม เค็กฝรั่งส่วนใหญ่จะไม่ค่อยเบานุ่มเนียน หรือถ้านุ่ม เนื้อเค็กก็จะหยาบ ไม่เนียนละเอียดเหมือนทางบ้านเรา ตาก็คิดแล้วคิดอีก ว่าจะเอามาลงดีหรือเปล่า เพราะกลัวเพื่อนๆ เอาไปทำแล้วผิดหวังนะคะ แต่น้องเกดอุตสาห์ทำ Photo Shop ให้ ไม่อยากให้น้องเค้าเสียเวลาทำแล้วก็ไม่ใช้ ตาเลยเอามาลง
สุตรนี้เนื้อเค็กอาจดูไม่ฟูนุ่มเบา แต่ทานแล้วไม่ติดเพดานปากแน่นอนคะ กินแล้วได้เนื้อเต็มๆ ตาชอบคะ ถั่วแดงกวนตาทำไว้ตั้งแต่ปีมะโว้ ไม่มีโอกาสเอามาทำอะไร คราวนี้เลยได้ใช้ ส่วน Butter Cream ก็สูตรเจ้าเก่าคะ คุณแหม่ม Tiara
สูตร
1 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์
1 ถ. แป้งเค็ก
1 ช.ช. เบกิ่งโซดา
1 ช.ช. เกลือป่น
4 ช.ช. ผงชา กรีนทรี
1 1/4 ถ. น้ำตาลทราย
1 ถ. น้ำมันพืช
3 ฟอง
1 ถ. plain yogurt (โยเกิร์ต รสธรรมชาติ)
1 1/2 กลิ่นวนิลลา
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 350 F หรือ 175 C
ทาเนยขาว และแป้งลงไปในพิมพ์ ขนาด 9 นิ้ว 2 อัน แบบ layer Cake Pan
ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งเค็ก เบกกิ้งโซดา เกลือ และ ผงชาเขียว ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง พักไว้
นำไข่ใส่โถ ใช้ความเร็วปานกลาง ตีไข่ให้ขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายที่ละน้อย หลังจากใส่น้ำตาลหมดแล้ว ค่อย ๆ เติมน้ำมันพืช ค่อยๆ เติม จนเข้ากันเป็นครีม แล้วเติม กลิ่นวนิลลา
หลังจากนั้น ตาเอาออกมาจากเครื่องตี ค่อยๆใส่ แป้งที่ร่อนรวมไว้ ตล่อมกับ ส่วนของไข่ ใส่สลับกับ โยเกิร์ต จนหมด
หลังจากนั้น นำใส่พิมพ์ 2 พิมพ์ นำไปอบ ประมาณ 25- 30 นาที หรือจนกระทั่งจิ้มเค็กไม่ติดไม้ นำออกมาพักไว้จนเย็น นำไปแต่งหน้าต่อไป
 
 
 
 
| Create Date : 30 กรกฎาคม 2551 |
| Last Update : 30 กรกฎาคม 2551 10:22:55 น. |
|
16 comments
|
| Counter : 1975 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: popang (popang  ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:32:17 น. |
|
|
|
| โดย: Tiny Bakery วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:39:24 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋แหม่มค่ะ IP: 203.113.0.205 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:50:55 น. |
|
|
|
| โดย: Jib (IyadA ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:01:03 น. |
|
|
|
| โดย: khan_sithon วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:15:23 น. |
|
|
|
| โดย: เจซอง วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:21:46 น. |
|
|
|
| โดย: kaajibjib วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:38:04 น. |
|
|
|
| โดย: sweetie bakery IP: 125.27.211.151 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:43:03 น. |
|
|
|
| โดย: sweetie bakery IP: 125.27.211.151 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:43:04 น. |
|
|
|
| โดย: ปลาทอง9 (ไม่ได้ล๊อกอิน) IP: 93.146.43.69 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:40:58 น. |
|
|
|
| โดย: Pastel pied วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:19:20 น. |
|
|
|
| โดย: แก้มเองค่ะ IP: 82.60.175.129 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:26:18 น. |
|
|
|
| โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 31 กรกฎาคม 2551 เวลา:6:21:27 น. |
|
|
|
| โดย: ตาผ้าไหมไทย IP: 72.204.93.120 วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:10:29:39 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
