Stuffing Bread Bowls สูตร Bread bowls 1 1/4 ถ. น้ำอุ่น 1/4 ถ. น้ำมันพืช 3 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ. corn meal 2 ช.ช. ground sage 1 ช.ช. dried thyme 1 1/4 ช.ช. เกลือป่น 1 ช.ต. น้ำตาลทรายr 1/2 ถ. potato flakes 2 ช.ต. นมผง 2 1/2 ช.ช. instant yeast หรือ active dry yeast ก็ได้คะ ผสมแป้ง corn meal grund sage dried thyme ยีสต์ นมผง patato flakes ผสมให้เข้ากัน พักไว้ทำบ่อตรงกลางไว้ นำน้ำอุ่น น้ำมันพืช น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทลงไปในแป้ง ตล่อมแป้งเข้าหาของเหลว แล้วนวดให้เข้ากัน ประมาณ 10 นาที หรือจนแป้งเนียนเข้ากันดี นวดเครี่องก็เอาของเหลวใส่โถ แล้วใส่ของแห้ง ลงไปเปิดโปรแกรมโดว์ แล้วนำแป้งมาพักให้ขี้น 2 เท่า ประมาณ 60 - 90 นาที แล้วแต่อากาศนะคะ ถ้าอากาศร้อนก็ขึ้นไว แล้วนำมาแบ่งแป้งเป็นก้อนแล้วแต่ชอบขนาดเล็ก ใหญ่ ตามชอบ ปั้นให้เป็นกลมๆ แล้วพักไว้อีก 25- 30 นาที ให้แป้งขี้น นำทาเนยสดละลาย แล้วนำเข้าอบด้วยอุณภูมิ 350 F ประมาณ 20- 25 นาที พอเหลีองสุกแล้ว นำออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท Filling 6 ช.ต เนยสดชนิดจืดหรือเค็มก็ไ้ดคะ 6 ช.ค. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/4 ถ. หอมหัวใหญ่สับหยาบๆ 1 3/4 ถ. น้ำเปล่า หรือ น้ำซุปไก่ 1/2 ถ. นมสด หรือ half & half ก็ำไ้ด้คะ 5 - 6 ถ. เนี้อไก่หั่นสี่เหลียมลูกเต๋า ต้มให้สุกก่อนะคะ 1/4 - 1/2 ช.ช. เกลือป่น 1/4 ช.ช. dried thyme 1/2 ช.ข. พริำกไทยดำป่น 2 ช.ต. dry sherry, optional, for flavor 1 1/2 ถ. แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต้มสุก 1/3 ถ. ถั่วลั่นเต๋าแช่แข็งหรือกระป๋องก็ได้คะ แต่แช่แข็งสีจะสวยกว่า 1/4 ถ. ข้าวโพดต้มสุก แบบแช่แข็งหรือแบบต้มสดๆ หรือแบบกระป๋อง ก็ได้คะ วิธีทำ นำเนยใส่กระทะหรือหม้อ แล้วเอาหอมหัวใหญ่ผัดให้หอม แล้วเอาแป้งลงไปผัด อย่าให้ไหม้นะคะ หลังจากนั้นค่อยๆ เติมนมสด หรือ half & half ลงไป ส่วนผสมจะเริ่มข้น เติมเกลือ ชิมรสดู แล้วเอาไก่ และผักต่างๆ ลงๆไป พอเดีอดอีกที เติม dry sherry ยกลง เมี่อขนมปังเย็นสนิทแล้ว เอามีดตัดขนมปังด้านบนออก แล้วค่อยๆ แคะเอาเนี้อขนมปังด้านในออก แล้วตัก Filling ใส่ เสริฟร้อนๆคะ   Create Date : 14 มกราคม 2552 11 comments Last Update : 14 มกราคม 2552 8:47:52 น. Counter : 1503 Pageviews. Share Tweet

แง่มๆ น่ากินจังเยย   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 14 มกราคม 2552 10:12:14 น.

สวัสดีคะพี่ตา น่าหม่ำจังคะเด๋วปุ้มวิ่งไปชงชา พร้อมกับจิบไปชมไปนะคะ   โดย: pumorg 14 มกราคม 2552 10:18:55 น.

ว้าวเคยทานครั้งนึงสมัย milk plus มีเรียกว่า super bowl ไม่รู้เดี๋ยวนี้ยังมีเมนูนี้หรือเปล่านิ รู้หมดเลยว่าแก่ อิอิ ขอดูอย่างเดียวดีกว่า คงไม่สามารถทำได้อลังการขนาดนี้ น่าทานมากเลยค่ะพี่ตา   โดย: หญิงแม่ 14 มกราคม 2552 12:12:56 น.

Looks like one served in restaurants..yumm   โดย: pepsakoy (pepsakoy ) 14 มกราคม 2552 12:20:01 น.

เห็นไส้แล้วใจละลายยยยยยยค่ะ อยากได้ซักก้อนจัง   โดย: jubejaa 14 มกราคม 2552 14:42:22 น.

ว้าววว ขนมปังใส่ฟิลลิ่งแบบนี้ น่าทานมาก ๆ เลยค่ะพี่ตา อยากหม่ำด้วยคนจังเลยค่ะ   โดย: อุ้มค่ะ IP: 93.144.224.69 14 มกราคม 2552 15:12:35 น.

ไส้ไหลเยิ้มน่าทานจังเลยค่ะ ขอชิมซักลูกนึงนะ ๆ   โดย: wiyada_susi 14 มกราคม 2552 17:09:00 น.

ไส้ไหลเยิ้มน่าทานจังเลยค่ะ ขอชิมซักลูกนึงนะ ๆ   โดย: wiyada_susi 14 มกราคม 2552 17:09:23 น.

น่ากินชะมัดเลยอ่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 14 มกราคม 2552 18:04:07 น.

ชอบแทะหนมปังซุปแบบนี้มากๆเลยค่ะพี่ตา ขอแทะจิ๊ดนึงนะค้า อิอิ   โดย: puppadoowab 14 มกราคม 2552 22:37:11 น.

โอ้ยยย อยากย้ายไปอยู่ข้างบ้านพี่ตาจัง สงสัยได้ทานของอร่อยทุกวันเลย   โดย: ซามอ 10 พฤศจิกายน 2552 10:39:47 น.