Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 
14 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 
FAT WAR # 7 DAY 62 ( โปรตีนบริสุทธิ์รอบ 5 วันที่ 2 ) ทำไมโปรตีนจึงทำให้ผอม ตอนที่ 5

วันอังคารที่ 14 มิ.ย. 54 โปรตีนล้วนวันที่ 2 ค่ะ

บทความ ทำไมโปรตีนจึงทำให้ผอม ตอนที่ 5


มารู้จักทหารเสือคนที่ 3 ค่ะ ทหารเสือนี้มีชื่อเรียกว่า โปรตีน

โปรตีน เป็นสารอาหารลำดับที่สาม ถูกสร้างขึ้นมาจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ไนโตรเจน ที่แยกมาจากส่วนของโปรตีน เป็นโมเลกุลที่ใหญ่ที่สุดและเป็นส่วนประกอบของสิ่งมีชีวิต แหล่งที่มีสารอาหารโปรตีนมากที่สุดคือ เนื้อสัตว์

เปรียบเทียบจากเนื้อสัตว์ทุกๆ ประเภท เนื้อม้าจะมีโปรตีนมากที่สุด แต่เนื้อควายจะมีความมันกว่า และยังพบว่ามีเนื้อควายบางส่วนที่มีความมันน้อยเช่นกัน

เนื้อแพะ เนื้อแกะ ก็จะมีไขมันกระจายไปทั่วสลับกันทั้งชิ้นเนื้อ โปรตีนจึงน้อยกว่าเนื้อม้า แต่ในเนื้อหมูซึ่งมีปริมาณไขมันมากกว่าโปรตีน จึงไม่ได้จัดอยู่ในหมวดหมู่ของสารอาหารโปรตีนที่สำคัญ

เครื่องในสัตว์จะพบโปรตีนมาก ยกเว้นบริเวณส่วนของตับจะมีส่วนประกอบของน้ำตาลเล็กน้อย

สัตว์ปีก ยกเว้นนกและเป็ด ให้ปริมาณเนื้อน้อยแต่ให้โปรตีนสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่งวงตัวเมีย และเนื้อไก่บางประเภท

ปลาโดยเฉพาะปลาเนื้อขาวที่ไร้ไขมัน เช่น ปลาจาระเม็ด ปลากระเบน ปลาค็อด หรือปลาคอลิน ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและมีคุณค่าทางชีววิทยา ปลาทะเลน้ำเย็น เช่น ปลาแซลมอน ปลาโอ ปลาซาร์ดีน หรือปลาแมคเคอเรล เป็นเนื้อปลาที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงมาก จึงมีส่วนประกอบของโปรตีนน้อย นับได้ว่าปลาไม่ก่อให้เกิดไขมันอิ่มตัว ซึ่งสามารถป้องกันโรคหัวใจได้

สัตว์จำพวกกุ้ง หอย ปู ปลา ซึ่งตัวเล็กและปราศจากคาร์โบไฮเดรต แต่อุดมไปด้วยโปรตีน สัตว์ทะเลไม่ได้ช่วยในการลดโคเลสเตอรอล และโปรตีนนี้ยังรวมไปถึงปะการังด้วย แต่ที่เราสามารถรับประทานได้อย่างสนิทใจก็คือ กุ้ง ปู และอาหารทะเลอื่น ๆ ซึ่งเราก็ต้องใช้ความระมัดระวังในการแกะเปลือก

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่น่าสนใจ ไข่แดงมีส่วนผสมของสารไขมันและโคเลสเตอรอลอย่างมาก จึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเกินความต้องการของร่างกาย ในทางตรงกันข้าม ในส่วนของไข่ขาวจะอุดมไปด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมากที่สุด เปรียบได้ว่าไข่ขาวเป็นสถานะของโปรตีนที่ทำให้เกิดการแบ่งประเภทของโปรตีนอื่น ๆ

โปรตีนในผักสามารถพบได้ในธัญพืช และพืชผักต่าง ๆ ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและสามารถน้ำมาใช้ควบคู่กับการลดความอ้วน เพื่อประสิทธิภาพในการทำงานของสารอาหารเพียงระยะเวลาสั้น ๆ นอกจากนี้ในส่วนของถั่วเหลืองเป็นพืชที่ได้ให้คุณค่าทางสารอาหารโปรตีน แต่ยังขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก ซึ่งถั่วเหลืองไม่สามารถทดแทนในส่วนของโปรตีนได้ทั้งหมด หากคุณใช้ในระยะเวลายาวนาน
มนุษย์เป็นผู้ล่าเนื้อสัตว์เป็นอาหาร

นี่เป็นเรื่องสำคัญที่ต้องทราบว่ามนุษย์ถูกสร้างขึ้นมาเป็นผู้ล่าเนื้อสัตว์ บรรพบุรุษดั้งเดิมนั้นมาจากลิง เช่น ลิงพันธุ์แอนโทรพอยด์ในปัจจุบัน โดยยังชีพด้วยพืชผักชนิดต่าง ๆ เป็นสำคัญ แม้ว่าในบางครั้ง ลิงบางพันธ์จะล่าสัตว์เพื่อเป็นอาหารก็ตาม ดังนั้นมนุษย์จึงกลายเป็นักล่าสัตว์กลุ่มใหญ่ เพื่อนำมาบริโภค ดังนั้นร่างกายของคนเราจึงมีระบบย่อยและระบบขับถ่ายที่เปิดโอกาสให้บริโภคเนื้อสัตว์และเนื้อปลาอย่างไม่จำกัด
การย่อย การลดแคลอรี่และความอิ่ม

การย่อยโปรตีนจะใช้เวลายาวนานมากและทำงานหนักที่สุดในสารอาหารทุกประเภท การย่อยโปรตีนใช้เวลามากกว่า 3 ชั่วโมงในการย่อย และการดูดซึม ด้วยเหตุผลที่ว่าโมเลกุลของโปรตีนนั้นเป็นห่วงโซ่ยาว ๆ ที่เชื่อมติดต่อกันอย่างเหนียวแน่น และโมเลกุลนี่จะถูกส่งต่อไปยังกระเพาะอาหาร เพื่อทำการย่อยแล้วจึงส่งไปยังตับอ่อนทำการบีบรัด เพื่อจะได้ดูดซึมและลำเลียงสารอาหารไปเลี้ยงร่างกาย

การย่อยโปรตีนอันยาวนานเพื่อดึงพลังงานอันมีค่าอย่างมากในระบบของร่างกายออกมาใช้ จากหลักการการคิดคำนวณ เมื่อร่างกายรับสารอาหารเข้าไป 100 แคลอรี่ จะสามารถเผาผลาญได้ถึง 30 แคลอรี่ ในกรณีเช่นนี้ จึงสรุปได้ว่า ลักษณะเฉพาะนี้จะเผาผลาญโปรตีนได้ถึง 30 แคลอรี่ ในขณะที่เผาผลาญไขมันได้ 12 แคลอรี่ และเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตได้เพียง 7 แคลอรี่ (เริ่มเข้าใจแล้วใช่ไหมว่าทำไมต้องกินโปรตีนมากในสูตรลดน้ำหนักแบบนี้น่ะ)

หวังว่า คุณคงจะเข้าใจในเรื่องที่บอกมาข้างต้น เป็นเหตุผลว่าผู้ที่ต้องการลดความอ้วนจึงควรบริโภคเนื้อสัตว์ เนื้อปลาหรือ โยเกิร์ตไร้ไขมัน ความจริงก็คือการย่อยและการดูดซึมสารอาหารก่อให้เกิดการเผาผลาญพลังงานอย่างเชื่องช้า ส่งผลให้ปริมาณความต้องการอาหารลดลง ลักษณะพิเศษเฉพาะนี้ จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจของคนลดน้ำหนัก ดังนั้น คุณสมบัติข้อนี้จึงเชื่อมโยงกับการทำงานของโปรตีนบริสุทธิ์

นอกจากนี้แล้ว การย่อยและการดูดซึมของโปรตีนอย่างช้า ๆ มีส่วนช่วยลดแก๊สในท้องและเพิ่มความรู้สึกอิ่มให้กับคนอ้วนโดยปริยายค่ะ

บทความนี้ มาจากหนังสือ : กินยังไงก็ไม่อ้วน , ดร.ปิแอร์ ดูกอง , มณฑิชา



Create Date : 14 มิถุนายน 2554
Last Update : 16 มิถุนายน 2554 13:12:11 น. 5 comments
Counter : 208 Pageviews.

 
สวัสดีค่ะ

แวะมาทักทายและส่งกำลังใจให้คุณครูและนักเรียนทุกคนนะคะ สู้ๆ



โดย: ญ. วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:13:02:22 น.  

 
โปรล้วน วันที่ 2/5 (14/6/2554)
รหัส FW7_16 Secret_junior (นก)
ชื่อทีม ทัพหน้า

น้ำหนักเริ่มต้น 68 กก.
น้ำหนักเมื่อวาน 61.9 กก.
น้ำหนักวันนี้ 61.8 กก.
ลด/เพิ่มจากเมื่อวาน 1 ขีด
ลดลงจากวันแรก 62 ขีด

อาหารที่กิน
เช้า : ปลาดุกย่าง ตับย่าง
กลางวัน : ไก่ตุ่น
บ่าย : นม
เย็น : ไก่ย่าง
น้ำ : 3 ลิตร
กิจกรรม : วิ่ง 30 นาที
ระบบขับถ่าย : ปกติ
สิ่งที่อยากเล่า :


โดย: นก(secret_junior) IP: 61.90.80.225 วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:18:39:45 น.  

 
ส่งการบ้านคะ

วันที่ 14-06-54 Mode โปรล้วน วันที่ 2

รหัส FW7_3 Niiziie (โบว์)

ชื่อทีม-- ทัพหลัง

นํ้าหนักแรก 63 กก. วันที่เริ่มต้น

นํ้าหนักที่ชั่งได้ 59.5 กก.

นน.ขึ้น 3 ขีด

อาหารที่กิน

เช้า กาแฟดำ ไข่ต้ม 1 ฟอง ไก่ย่าง 1 ชิ้น

เที่ยง ไก่ตุ๋น ไข่ต้มไข่ขาว 2 ฟอง

เย็น ปลานิลเผา 1 ตัว โยเกิต

ขับถ่าย- ครั้ง คะ

ดื่มน้ำ 3.5 ลิตร

กิจกรรม เช้า งด เย็น - งดคะ

สิ่งที่อยากเล่า ---- ตื่นสาย รถติด....ไม่มีเวลาออกกำลังกายเลยคะ

พี่ปลาแนะนำให้เข้าช่วงที่ 3 เลย พรุ่งนี้

คิดถึงพี่ปลา พี่เอ๋ น้องปิง และทุกๆๆคนนะคะ


โดย: โบว์ (Niiziie ) วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:21:25:43 น.  

 
ช่วงที่ 3 หลังล้างพิษวันที่ 2 (14 มิย.54)
รหัส FW7_23 อุ๋ย
ทีม ทัพหลัง
นน.แรก 70
นน.เมื่อวาน 64.1
นน.วันนี้ 64.1
เช้า ข้าวโอ๊ต3ชต. ชงน้ำร้อน+นม0%
กลางวัน ก๋วยเตี๋ยวแห้งหมู
เย็น ปลาทูอบ 2 +ไก่ย่างไม้ละ 5 จำนวน 2ไม้ + แกงหอยขมนิดหน่อย+ข้าวกล้อง1ชต.+ไข่นกกระทาต้ม 3 ฟอง +ชานม +โยเกิร์ต 1 ถ้วย

น้ำ 3 ลิตร
กิจกรรม ไม่มี
ขับถ่าย 2

วันนี้รีบไปทำงานแต่ดันโดนฝน เป็นไข้แต่เช้าเลยค่ะ ดีว่าฟื้นทำงานต่อได้แต่มึนมากค่ะ ฝนตกเลยไม่ได้ซื้อกับข้าวเองต้องฝากที่ทำงานซื้อไม่ได้เลือกเองเลยค่ะ รู้สึกว่าวันนี้ไม่ได้ผักเลยแย่จัง ดีแต่ว่านน.ไม่ขึ้น พรุ่งนี้จะพยายามทำกับข้าวเองค่ะเพราะไม่รีบเท่าวันนี้แล้วค่ะ


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:23:36:33 น.  

 
วันที่ 14 มิย. 54
โปรล้วน วันที่ 2
รหัส FW7_13
F.Absorbing (เฟิร์น)
ชื่อทีม ทัพหน้า
นน.แรก 63.5
นน.เมื่อวาน 57.7
นน.ที่ชั่งได้ 57.5

เช้า นม+ข้าวโอต 3 ช้อน
กลางวัน ปลานึ่ง+ไก่ย่าง
บ่าย -
เย็น ไข่ขาวต้ม 2 ฟอง
ดื่มน้ำ 3 ลิตร
ขับถ่าย เรียบร้อยค่ะ
กิจกรรม เดินวิ่ง 30 นาที


โดย: F.Absorbing IP: 223.204.17.130 วันที่: 15 มิถุนายน 2554 เวลา:11:24:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

peepa2009
Location :
จันทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




คำพูดท่าน ว.วชิรเมธี (อ่านเจอมาแล้วชอบ เลยเอามาฝากค่ะ)

สูตรลับอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน
1. อย่าเป็นนักจับผิด
2. อย่ามัวคิดริษยา
3. อย่าเสียเวลากับความหลัง
4. อย่าฟังเสียงบาปมิตร
5. อย่าเป็นศิษย์คิดล้างครู




คำเตือน


การลดน้ำหนักวิธีนี้ไม่ได้เป็นวิธีการลดน้ำหนักที่ดีที่สุด หรือเหมาะกับคนทุกคน โปรดใช้สติปัญญาในการเลือกปฏิบัติ ตามสุขภาพของตัวเองเป็นหลัก และศึกษาข้อมูลให้แน่ใจก่อน

สิ่งที่ต้องตระหนักและปฎิบัติในการใช้วิธีการลดน้ำหนักแบบพี่ปลา

1. ต้องเป็นผู้ที่มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงไม่เป็นโรคประจำตัวหรือโรคร้ายแรงใด ๆ
2. ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและตับหรือระบบการย่อยอาหารห้ามใช้วิธีการนี้เด็ดขาด
3. ต้องสามารถดื่มน้ำได้มากตามที่ร่างกายต้องการอย่างน้อย 3-4 ลิตรต่อวัน
4. ต้องออกกำลังกายได้อย่างน้อย 3 – 5 วัน
5. ต้องพร้อมที่จะทำตามคำแนะนำได้แบบไม่มีเงื่อนไข
6. ต้องมีสภาพจิตใจที่เข้มแข็งและมีความมุ่งมั่นอดทนอย่างแท้จริง
7. ตระหนักให้ได้ว่า เรากำลังทำสงครามกับไขมัน ไม่ใช่วิธีการลดแบบปกติทั่วไป
8. ต้องสามารถทำดีท็อกซ์โดยการสวนล้างลำไส้ใหญ่ด้วยกาแฟได้
9. ต้องปรึกษาและได้รับคำแนะนำจากเจ้าของประสบการณ์ก่อน
10.ถ้าเกิดปัญหาอะไรต้องหาสาเหตุทันทีและหยุดทำสงครามไปก่อน


อีเมล์และmsnพี่ปลา : p-homm@hotmail.com
Friends' blogs
[Add peepa2009's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.