ส่วนประกอบ

หมูกรอบหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

กุยช่ายขาวล้างสะอาด

แครอทหั่นเป็นชื้นพอดีคำ

เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง

กระเทียมสับ

น้ำมันพืช

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย    น้ำปลา       น้ำมันหอย

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป    พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่กระเทียมสับลงผัดบนไฟกลางๆให้หอม

 ใส่หมูกรอบลงผัดจนร้อนทั่ว 

ใส่แครอท และเห็ดหอม ผัดให้สุก 

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมันหอย 

ใส่กุยช่ายขาว ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้ เผอิญไม่ได้ตัดครึ่งกุยช่ายขาวครับ เลยยาวไปนิด ตักกินยาก

ตักเสิร์ฟ

ผัดรสเค็มๆ หวานๆ รสสัมผัสหลากหลายมากๆ ทั้งหมูกรอบที่มีรสสัมผัสที่กรอบๆ มันๆ แครอทกับกุ่ยช่ายขาวที่กรอบน้อยๆ และเห็ดหอมที่มีสัมผัสแบบนิ่มๆ

ทานกับข้าวสวยร้อยๆ หรือกับข้าวต้มอุ่นๆ ...... ลืมอิ่มไปเลยคราบ

ครัวทนายอ้วน .................................. Home ............. for food lovers.