Group Blog
พฤศจิกายน 2557

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
30
 
 
All Blog
ครัวทนา่ยอ้วน - ตื่นขึ้นมาเจอกับมิตรภาพออนไลน์ดีๆจากเพื่อนๆมัธยม - แกงเขียวหวานหมูย่างยอดมะพร้าวอ่อน


เมื่อวานไม่ได้โพสไปวันนึงเนื่องจากต้องไปทำหน้าที่ลุงที่ดี ซื้อของขวัญให้เพื่อนน้ำปิงตามคำสั่งของน้ำปิง กว่าจะกลับเข้ามาบ้านก็บ่ายแก่ๆละ เริ่มทำรูปกว่าจะเสร็จปาเข้าไปเกือบเที่ยงคืน เพราะร้านอาหารร้านต่อไปเป็รบุฟเฟต์โรงแรม ถ่ายรูปมาเยอะมากกกกกกกกกกก นั่งปรับรูปกันตาลายเลย



-----------------------------------------------------------------------------------------------


เจ้าของบล็อกมาเพื่อนอยู่กลุ่มนึงเป็นเพื่อนสมัยมัธยม พอเข้ามหา'ลัย ทำการทำงาน มีครอบครัวก็ห่างๆกันไปนานนับ 10 ปี แล้วมาเจอกันใหม่ในโลกออนไลน์จากในเฟสบุค ก็แอดๆ กันไปกันมาก็มีเพื่อนมัธยมเป็นร้อยคน ในจำนวนนี้มีอยู่กลุ่มนึงสนิทกันมาก คุยไลน์กันทุกวัน รายงานตัวกันทุกวัน ใครป่วย ไม่สบาย เดือดเนื้อ ร้อนใจเรื่องอะไรก็มาระบายกันในกลุ่ม คนที่มีประสบการณ์ก็ช่วยหาทางออกให้กัน จนทำให้รู้สึกสนิทกันมากกว่าตอนเรียนมัธยม เพราะเมื่อยังเรียนมัธยมอยู่มันมีคำว่า "ห้อง 1 ห้อง 2 ห้อง 3 ฯ" กั้นอยู่บางๆ ก็เลยสนิทกับเพื่อนในห้องมากกว่า พอตอนนี้แล้วคำว่า "ห้องไหน" มันกลายเป็นอดีตที่ถูกทลายลงไปเราเลยรวมตัวกันโดยใช้ชื่อรุ่นเป็นชื่อนำกลุ่ม เพื่อนแต่ละคนในกลุ่มก็มีความเชี่ยวชาญในชีวิตแตกต่างกันไป บ้างก็เป็นแม่หมอเป็นที่พึ่งให้เพื่อนๆ บ้างก็เป็นวิศกร คอยช่วยเหลือเพื่อนๆเรื่องกลไกต่างๆ บ้างก็ฝักใฝ่ธรรมะ คอยชี้ทางสว่างให้เพื่อนๆยามทุกข์ใจหนัก 


แต่ทั้งหมดทั้งมวลแล้วเจ้าของบล็อกรู้สึกประหลาดใจมากที่แม้จะห่างกันไปนานนับ 20 ปี แต่พอกลับต่อกันใหม่อีกครั้งก็ยังต่อได้สนิท ..... สนิมซะยิ่งกว่าเดิมซะอีก ...... ทุกวันนี้ก็ยังเจอกันบ่อยๆ เพราะอยู่บ้านในละแวกเดียวกัน มีอาชีพเป็นแม่บ้านกันหลายคน พอส่งลูกเสร็จก็ออกไปนั่งเม้าๆกัน พอโรงเรียนเลิกก็แยกย้ายกันไปรับลูก ..... มีเพื่อนคนนึงในกลุ่นนี้แหละเคยบอกไว้ว่า "ถึงแม้จะเป็นเศรษฐีร้อยล้าน พันล้าน มีตำแหน่งใหญ่โตแค่ไหน แต่ก็สามารถถูกเพื่อนมัธยมตบหัวได้โดยไม่รู้สึกโกรธ" ........ อีกคนหนึ่งกล่าวไว้ว่า "เพื่อน ปริมาณไม่ใช่เรื่องสำคัญ คุณภาพต่างหากที่สำคัญกว่า"



วันนี้ขออุทิศเมนูนี้ให้กับเพื่อนสวนกุหลาบนนท์ รุ่น 8 OSKN 08 ครับ





แกงเขียวหวานหมูย่างยอดมะพร้าวอ่อน











ส่วนประกอบ




สันคอหมู

ยอดมะพร้าวหั่น

มะเขือพวงเด็ด

มะเขือเปราะผ่าสี่

น้ำพริกแกงเขียวหวาน

กะทิ

โหระพาเด็ด

พริกชี้ฟ้าซอย




เครื่องปรุง



น้ำตาลมะพร้าว 

น้ำปลา

น้ำตาลทราย

ซีอิ๊วขาว

พริกไทย




วิธีทำ



หมักคอหมูกับน้ำตาลทรายพริกไทย ซีอิ๊วขาว เคล้าให้เข้ากันดี ทิ้งไว้ประมาณ ½ ชม. นำไปย่างไฟอ่อนๆ จนเริ่มจะสุก พักให้เย็นหั่นเป็นชิ้นๆ











นำกะทิใส่หม้อแล้วตั้งไฟจนเดือด หรี่ไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที









ตักเอาแต่กะทิส่วนข้นๆใส่กระทะใบใหม่ ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง 







ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอมบนไฟปานกลางรอจนกว่าจะแตกมันเล็กน้อยในระหว่างนี้ถ้าส่วนผสมแห้งหรือข้นไปสามารถเติมกะทิได้นิดหน่อย 












ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวน้ำปลา 









ใส่สันคอหมูย่างหั่นแล้วลงผัดให้เข้ากัน









ถ่ายใส่หม้อกะทิตั้งไฟให้เดือด 









ใส่มะเขือเปราะผ่าสี ยอดมะพร้าวหั่น มะเขือพวง 










ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพา พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้









ตักเสิร์ฟ








ทานกับข้าวสวย หรือขนมจีนก็ได้ครับ








รับรองว่าอร่อยจนลืมอิ่มคราบบบบบ















ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.





SmileySmileySmiley




Create Date : 11 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2557 11:52:17 น.
Counter : 2017 Pageviews.

12 comments
  
อ่านแล้วมีความสุข แต่แกงเขียวหวานอ่ะ อยากทานจัง
โดย: Nukoppy IP: 1.46.108.66 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2557 เวลา:12:07:21 น.
  
อยากทานด้วยจังเลยค่ะ วันธรรมดาทำงานเต็มที่ ว่างเสาร์อาทิตย์จัดเมนูเขียวหวานอีกแน่นอนค่ะ
โดย: Poohta วันที่: 11 พฤศจิกายน 2557 เวลา:16:11:32 น.
  
คุณทนายอ้วนขาา เมนูนี้เป็นเมนูที่อ้วนซ้ำซ้อนมากเลยค่ะ ได้ซักคำคงฟิน >< แต่ไดเอ็ตอยู่คงได้แต่มอง
โดย: Am Nicha วันที่: 11 พฤศจิกายน 2557 เวลา:16:48:47 น.
  
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 11 พฤศจิกายน 2557 เวลา:20:12:38 น.
  
สวัสดีค่า คุณบอล ^^
มาเห็นบล็อคตอนตีหนึ่ง
โอยยย ของโปรดด้วยสิคะ ชอบมากๆ
ขอบคุณมากๆนะคะ

โดย: lovereason วันที่: 12 พฤศจิกายน 2557 เวลา:1:04:04 น.
  
อ่านเกริ่นนำหัวบล็อคแล้วรู้สึกดีจังค่ะ ^^
ส่วนแกงเขียวหวานก็น่าทานค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 12 พฤศจิกายน 2557 เวลา:8:24:41 น.
  
น่าทานมากกกกกกค่ะ ต้องอร่อยชัวร์
โดย: Annie/Fl. IP: 192.99.14.34 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2557 เวลา:9:06:53 น.
  
แกงได้น่าทานมากๆค่ะ สีก็ส๊วยสวย
แกงเขียวหวานนี่จะน่ากินสีก็ต้องสวยด้วยนะคะเนอะ
ไว้ต้องกลับไปแกงกินมั่งแล้วค่ะ แต่คงเปลี่ยนเป็นเนื้อย่าง
เพราะไม่ทานหมู อิอิ
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ

โดย: mambymam วันที่: 12 พฤศจิกายน 2557 เวลา:19:20:10 น.
  
น่ากินมากค่ะ ใส่หมูย่างแบบนี้น่าสนใจ ๆ
โดย: ALDI วันที่: 13 พฤศจิกายน 2557 เวลา:5:18:19 น.
  
สวัสดีค่ะ มาทักทายส่งความคิดถึงให้กันค่ะ

หิวๆ ค่ะ
โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2557 เวลา:10:12:06 น.
  
หิวมากค่า ขอเป็นข้าวกลางวันวันนี้เลย ^^
โดย: Hathi วันที่: 13 พฤศจิกายน 2557 เวลา:10:38:50 น.
  
หิวมาก บอกเบย
โดย: นิชา (สมาชิกหมายเลข 799066 ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2557 เวลา:15:24:26 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร