Group Blog
มิถุนายน 2558

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
26
27
28
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - สวัสดีวันอังคารตอนเย็นๆครับ - แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่หน่อไม้ดอง


สวัสดีวันอังคารตอนเย็นๆนะครับ พักนี้มาโพสเย็นๆ เพราะตอนเช้าและตอนบ่ายๆมีเรื่องทำเยอะครับ ไปส่งน้ำปิงที่โรงเรียน กลับมาทำงานบ้าน ทำอาหารกลางวัน เก็บผ้า พับผ้า บางวันก็รีดผ้าด้วย พอน้ำปิงกลับบ้านก็ต้องอยู่กับน้ำปิง ทำอาหารเย็นให้น้ำปิง ป้อนข้าว จนอาบน้ำอาบท่าเข้าห้องนอนถึงจะส่งไม้ให้กับแม่น้ำปิงที่กลับมารับไม้ผลัดกันตอนทุ่มกว่าๆ ที่ยุ่งแบบนี้เพราะว่าตอนนี้พ่อต้องไปนอนโรงพยาบาลครับ แม่ก็ต้องไปเฝ้าพ่อก็เลยเหลืออยู่บ้านกันแค่นี้ครับ







แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่หน่อไม้ดอง













ส่วนประกอบ

ลูกชิ้นไก่

หน่อไม้ดองต้มไฟแรง 45 นาที

มะเขือพวง

พริกไทยอ่อนตัดท่อนสั้น

กระชายซอย

โหรพาเด็ด

ใบมะกรูดฉีก

พริกชี้ฟ้าซอย

น้ำพริกแกงเขียวหวาน

หัวกะทิ

กะทิ


เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว

น้ำปลา




วิธีทำ



นำกะทิตั้งไฟให้เดือดรอให้เดือดดีๆอีกซักครู่ ปิดไฟ







ตั้งกระทะให้ร้อนดีค่อยๆเทหัวกะทิลงเคี่ยวให้เดือด ปล่อยให้เดือดซักครู่ 








ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดจนหอมและแตกมัน








ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา 







ใส่ลูกชิ้นไก่ กระชายกับใบมะกรูดครึ่งนึงลงผัดให้เข้ากัน








ถ่ายใส่หม้อกะทิที่เคี่ยวไว้แล้วตั้งไฟให้เดือด 







ใส่กระชายกับใบมะกรูดที่เหลือ รอให้เดือด







ใส่หน่อไม้ดอง มะเขือพวงรอจนเดือดอีกครั้ง







ใส่พริกชี้ฟ้าซอย พริกไทยอ่อน โหระพาพอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้








ตักเสิร์ฟ









รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานกับขนมจีนก็ได้ไม่ผิดกติกาอะไร









ถ้าจะรับประทานกับขนมจีนต้องให้น้ำแกงใสนิดนึงนะครับ จะได้พอดีกันตอนที่ราดลงบนขนมจีนคราบ ถ้าทานกับข้าวสวยจะแกงข้นนิดนึงจะอร่อยกว่าครับ
















ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.






SmileySmileySmiley




Create Date : 30 มิถุนายน 2558
Last Update : 30 มิถุนายน 2558 18:08:10 น.
Counter : 1624 Pageviews.

14 comments
  
สวัสดีครับ สบายดีนะครับ แกงน่าทานมาก
โดย: ประสานไมตรี IP: 101.108.25.105 วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:18:36:48 น.
  
ตามกลิ่นหอม ๆ มาค่ะ
อยากได้ขนมจีนสักจานเลยค่ะตอนนี้ ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:19:37:33 น.
  
โอ๊ย ทรมานคนลดความอ้วน
โดย: Madame Eclair วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:21:00:43 น.
  
ถ้าอยู่เมืองไทยและอยู่ใกล้ๆ คงไปเคาะประตูขอกินข้าวด้วยคนค่ะ น่าอร่อยจริง ๆ
โดย: Maeboon วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:21:07:31 น.
  
มาชมฝีมือเข้าครัวของคุณทนายอ้วนค่ะ
มะโนหอมกลิ่นพริกแกงเขียวหวานชวนให้น่ารับประทานยิ่ง
ขอบคุณมากนะคร้าที่แวะเยี่ยมบล๊อกเราด้วยค่ะ
ยินดีเป็นอย่างยิ่ง แวะไปทักทายกันบ่อยๆนะคร้า
โดย: Tui Laksi วันที่: 30 มิถุนายน 2558 เวลา:22:28:41 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ ทานกับขนมจีนนะเข้ากันมากมายค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 1 กรกฎาคม 2558 เวลา:8:15:33 น.
  
ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ

เมื่อวานเห็นแกงเขียวหวานของคุณทนายเมื่อวันก่อน วันนี้เลยต้องไปทำแกงกินบ้าง
555 แอบเลียนแบบค่ะ
โดย: Madame Eclair วันที่: 1 กรกฎาคม 2558 เวลา:20:40:50 น.
  
ขอชิมสักถ้วยนะครัช
โดย: Hathi วันที่: 1 กรกฎาคม 2558 เวลา:23:43:16 น.
  
ลูกชิ้นเต็มชามเลยนะครัชชชชชช
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 2 กรกฎาคม 2558 เวลา:8:25:52 น.
  
น่าทานจริง ๆ ค่ะคุณบอล ใส่มะเขีอพวงเยอะ ๆ ถูกใจผู้ชมมาก :D
โดย: Tristy วันที่: 2 กรกฎาคม 2558 เวลา:10:11:08 น.
  
อยากกินลูกชิ้นเอาลูกใหญ่ๆ
อยากทำแต่ไม่มีปัญญาทำ เพราะวัตถุดิบไม่มีเลยคะ
นั่งกลืนน้ำลายไปก่อน
โดย: Mitsubachi วันที่: 2 กรกฎาคม 2558 เวลา:21:24:00 น.
  
อืมหืมมมม แค่เห็ฯใส่ลูกชิ้นไปเต็ฒหม้อขนาดนั้น ก็ฟินแล้ว

คงไม่มีอะไรดีเท่าได้กินลูกชิ้นเน้นๆของแกงเขียวหวานอีกแล้ว

ซื้อเค้ากินก็มีแต่แป้ง แถมไม่หร่อยอีกต่างหาก วันหลังต้องขอไปฝากท้องด้วยคนครับ 555+
โดย: Ariawah Auddy วันที่: 3 กรกฎาคม 2558 เวลา:16:12:56 น.
  
ใช่ค่ะน้องบอล นึกถึงตอนไปเดินเที่ยวงานกาชาดเนาะ มีข้าวโพดคั่วใส่มะพร้าวแบบที่น้องบอลบอกเลย อาหย่อย ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 กรกฎาคม 2558 เวลา:9:02:50 น.
  
เมนูนี้อยากกรี๊ดเลยค่ะ ชอบกินหน่อไม้ดองมากกกกก
เอามาใส่แกงเขียวหวานแบบนี้ กินเพลินไปเลยค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 7 กรกฎาคม 2558 เวลา:14:09:21 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร