ส่วนประกอบ

กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 5-6 ตัว

หมึกลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นๆ 150 กรัม

ข้าวสาร ½ ถ้วย

คี่นฉ่ายซอยหยาบๆ 50 กรัม

ต้นหอมซอยหยาบๆ 50 กรัม

กระเทียมเจียว 50 กรัม

ตั้งฉ่าย 30 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วย

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ซาวข้าวให้สะอาดใส่น้ำเปล่าลงไปประมาณ 3 ถ้วย ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ต้มต่อจนสุก หมั่นคนเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ 

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่กุ้งกับปลาหมึกลงผัดจนสุก 

ใส่กระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย 

ถ่ายใส่หม้อข้าวที่ต้มสุกแล้วรอให้เดือด 

ใส่คึ่นฉ่าย ต้นหอม พอเดือดอีกครั้งปิดไฟได้

ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น กระเทียมเจียว

รับประทานร้อนๆ 

อิ่มอุ่นท้องมากๆ ถ้าชอบก็ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา พริกน้ำส้ม ใส่พริกไทยป่นเพิ่มลงไปจะได้โล่งจมูก อิอิอิ

ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.