Group Blog
ตุลาคม 2559

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - เมนูสุขภาพดี - วุ้นเส้นผัดแหนมใส่ดอกขจรไร้น้ำมัน










ก่อนหน้าที่จะเกิดเหตุเศร้าสะเทือนใจคนไทยทั้งชาติ  พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มหิตลาธิเบตรรามาธิบดีจักรีนฤบดินทร์ สยามมินทราธิราชบรมนาถบติตรได้เสด็จสู่สวรรคาลัย  ได้มีเจ้าหน้าที่ของบริษัทผู้ผลิตกระทะ  Koreaking ติดต่อมาจะส่งกระทะมาให้ได้ลองใช้ดู  และเป็นความตั้งใจของตัวเองอยู่ด้วยเมื่อได้ทราบข่าวการสวรรตคของพระองค์ว่าจะไม่โพสสิ่งที่เป็นการบันเทิงจนกว่าพระราชพิธีบำเพ็ญกุศลศตมวารได้ผ่านพ้นไปแล้ว  เมื่อเวลาได้ล่วงเลยมาถึง 15 วันแล้วความโศกเศร้าเสียใจก็ได้คลายลง  เหลือแต่ความระลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้  จึงได้ดำเนินชิวิตไปตามปกติ  จึงได้เอากระทะที่ได้มาอวดพร้อมกับเมนูไร้น้ำมันแต่หน้าตาดีทีเดียวครับ






วุ้นเส้นผัดแหนมใส่ดอกขจรไร้น้ำมัน












ส่วนประกอบ


แหนมสไลด์บางๆ

หอมใหญ่หั่นเสี้ยว

มะเขือเทศหั่นเสี้ยว

ดอกขจรเด็ดเอาแต่ดอก

กระเทียมโทนดอง

วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อน

กระเทียมสับหยาบๆ

ไข่ไก่

น้ำเปล่า



เครื่องปรุง


น้ำตาลทราย

ซอสปรุงรส

น้ำมันหอย




วิธีทำ



จริงๆแล้วแอบใช้  กระทะ Korea King  รุ่นธรรมดามาพักใหญ่ๆก่อนที่จะได้รับการติดต่อจาก  กระทะ Korea King  แล้วนะครับ  รู้สึกว่าใช้งานได้ดี  ประหยัดเพราะใช้ความร้อนไม่มาก  ถนัดมือ  ไม่หนักมาก  และที่สำคัญแทบไม่ต้องใช้น้ำมันเลย  (ยกเว้นการทำอาหารบางเมนูที่ต้องการความหอม มัน  เป็นพิเศษ เช่น ไข่เจียว แต่ก็ใช้น้ำมันน้อยมากเมื่อเทียบกับกระทะปกติครับ)  พอได้รับการติดต่อก็เลยรับกระทะมาด้วยความยินดีอย่างยิ่งเพราะทราบอยู่แล้วว่า  กระทะ Korea King  มีความดีวามจริงๆ  ความแตกต่างของกระทะ Korea King รุ่น Diamond  Series กับกระทะ Korea King รุ่นก่อนหน้านี้ก็คือ  ได้รับคำแนะนำจากผู้ขายกระทะ  Korea King รุ่นก่อนหน้านี้ว่าก่อนใช้ครั้งแรกต้องวอร์มกระทะบนไฟกลางๆให้ร้อนซัก 4-5 นาที แล้วใช้ผ้าสะอาดเช็ดทีนึงก่อน เวลาใช้ครั้งต่อๆไปก็แต่วอร์มกระทะให้พอร้อนๆเท่านั้นก็ใช้ทำอาหารได้ตามปกติ



แต่  กระทะ Korea King รุ่น Diamond  Series  ไม่ต้องวอร์มกระทะเลยครับ  เปิดกล่องออกมา นำไปล้างน้ำเปล่าซักนิด เช็ดให้แห้ง ก็สามารถนำมาใช้ทำอาหารได้ตามปกติเลยครับ







มาเริ่มการทำวุ้นเส้นผัดแหนมใส่ดอกขจรไร้น้ำมันกันดีกว่าครับ  ตั้งกระทะบนไฟกลาง  ไม่ต้องใส่น้ำมันนะครับ  ตอกไข่ลงไปใช้ตะหลิวคนให้เข้ากัน ผัดแค่ไข่พอสุก ไข่ก็ไม่ติดกระทะครับ  ตักขึ้น พักไว้











ใช้กระดาษทำครัวเช็ดกระทะให้สะอาดเท่านั้นกระทะก็สะอาดเหมือนใหม่ ตั้งไฟกลางอีกครั้ง ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หอมใหญ่ผัดให้สุก








ใส่วุ้นเส้นลงผัด ทีนี้เราจะใช้น้ำแทนน้ำมันครับ เติมน้ำลงไป  แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน  ถ้าน้ำแห้งก็สามารถเติมน้ำได้ทีละนิดๆนะครับ  (ถ้าเติมมากไปผัดจะแฉะดูไม่น่าทานครับ)








ใส่แหนม กระเทียมโทนผัดให้เข้ากันจนทุกอย่างสุก







ใส่มะเขือเทศ ดอกขจร และไข่ที่รวนเอาไว้แล้ว ผัดให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟได้








จะเห็นได้ว่าถึงแม้เมนูวุ้นเส้นผัดแหนมใส่ดอกขจรไร้น้ำมันนี้จะมีส่วนประกอบที่ทำให้ติดกระทะคือ ไข่ แหนม และวุ้นเส้น แต่ถ้าใช้ กระทะ Korea King รุ่น Diamond  Series แล้วก็หายห่วงเรื่องติดกระทะไปได้เลยครับ









ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเยอะทีเดียวครับ







ลองเข้าไปดูในเวบ  กระทะ Korea King รุ่น Diamond  Series นะครับ 


www.koreakingthailand.com







ฝากเพจ "ครัวทนายอ้วน" ไว้สำหรับเมนูอาหารก่อนๆหน้านี้ครับ




https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/





ครัวทนายอ้วน .................... Home ...... for food lovers.






SmileySmileySmiley




Create Date : 31 ตุลาคม 2559
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2559 10:33:42 น.
Counter : 1152 Pageviews.

4 comments
  
มาชิมคนแรกค่ะ
พี่ว่าอาหารไทยบางอย่าง เชนไข่เจียวต้องใช้น้ำมันถึงจะอร่อยแบบน้องบอลบอกเลยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา:11:03:23 น.
  
ไร้น้ำมันเป็นเมนูสุขภาพมากๆเลยค่ะ
โดย: life for eat and travel วันที่: 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา:11:48:26 น.
  
น่าทานมากค่ะ ดูแล้วกะทะนี้น่าจะทำอาหารสนุกแบบรักสุขภาพได้ดีนะคะ
โดย: auau_py วันที่: 2 พฤศจิกายน 2559 เวลา:11:28:28 น.
  
มันน่าสนใจมาตรงที่บอกไม่ต้องใช้น้ำมันนี่ล่ะค่า ตาโตเลย น่ากินๆๆ มากค่า ^^
โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น วันที่: 5 พฤศจิกายน 2559 เวลา:16:55:31 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร