Group Blog
เมษายน 2557

 
 
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
ครัวทายอ้วน - มาเร็ว เคลมเร็ว ไม่เวิ่นเว้อ .. ไม่ยึกยัก ... อาหารง่ายๆ อีกละ - ปลาจาระเม็ดทอดน้ำปลา
พักนี้เอาอาหารง่ายๆมาโพสตลอดครับ อายอยู่เหมือนกัน เพราะว่าช่วงนี้งานเยอะจริงๆครับ ตอนเช้าไปส่งน้ำปิง 9 โมงกว่า กว่าจะถึงบ้าน พอถึงบ้านแล้วก็ต้องทำอาหารกลางวันเตรียมไว้ (แน่นอนว่าต้องเป็นอาหารง่ายๆ) แล้วลงมือทำคุ๊กกี้ไปฝากวางขายที่ร้านกาแฟของรุ่นพี่ที่รู้จักกัน ความจริงต้องทำวันละ 2 สูตรครับ จะได้จัดสรรเวลาได้ดีกว่านี้ แต่ตอนบ่ายมันร้อนมากกกก ไม่อยากเข้าครัวเลยครับ แล้วคืนวันจันทร์ - อังคารก็ติดไอ้แก้ว กับคุณน้ำทิพย์หนึบหนับไม่อยากพลาดครับ ก็เลยต้องลงครัวทุกวัน วันละอย่าง ฮ่าๆๆๆ ถ้าไอ้แก้วจบ (หวังว่า) คงจะดีขึ้นคราบ อิอิ



ปลาจาระเม็ดทอดน้ำปลา







ส่วนประกอบ



ปลาจาระเม็ด ทำความสะอาด ควักไส้ บั้งห่างๆ
กระเทียมเจียว



เครื่องปรุง



น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา




วิธีทำ



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไปกะให้พอท่วมตัวปลา พอน้ำมันร้อนจัดใส่ปลาลงทอด หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วทอดจนสุกเหลืองที่ละด้านทั้ง 2 ด้าน








เร่งไฟเป็นไฟแรงสุด แล้วทอดจนเหลืองกรอบ วิธีการนี้เราจะได้ปลาทอดที่กรอบมากๆ และกรอบนานอีกด้วย ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน








เทน้ำมันที่เหลือจากการทอดทิ้งให้หมด ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาลงไปเคี่ยวให้พอเหนียว








ใส่ปลาจาระเม็ดที่ทอดแล้วลงไปคลุกกับซอสให้ทั่ว






ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ








ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานแนมกับแกงเผ็ด แกงส้มก็ได้








ปลาทอดกรอบๆ รสเค็มๆ หวานๆๆ โรยกระเทียมเจียวหอมๆ รับรองว่าจานนี้ข้าวหมดหม้อไม่รู้ตัวทีเดียวคราบ











ครัวทนายอ้วน .................. Home …. For food lovers.









Create Date : 02 เมษายน 2557
Last Update : 2 เมษายน 2557 11:41:53 น.
Counter : 2207 Pageviews.

13 comments
  
ทานด้วยคนค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 2 เมษายน 2557 เวลา:13:07:07 น.
  
น่ากินอีกแล้ว เมนูนี้ เห็นแล้วน้ำลายไหลเยย
โดย: Hathi วันที่: 2 เมษายน 2557 เวลา:13:17:14 น.
  
ทานกับข้าวสวยร้อนๆคงอร่อยน่าดูครับ
โดย: โดโด่โด้โด๊โด๋ วันที่: 2 เมษายน 2557 เวลา:13:35:05 น.
  
โอ๊ะ เมนูโปรดเลยค่า เห็นแล้วหิวขึ้นมาในบัดดล อยากกินมั่กมากก
โดย: hi hacky วันที่: 2 เมษายน 2557 เวลา:17:24:42 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดดด
ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว
ในกระทะบ้านคุณบอลมีปลาจาระเม็ด น่ากินมากกกกกกกก
โดย: Close To Heaven วันที่: 2 เมษายน 2557 เวลา:18:37:31 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดดด
ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว
ในกระทะบ้านคุณบอลมีปลาจาระเม็ด น่ากินมากกกกกกกก
โดย: Close To Heaven วันที่: 2 เมษายน 2557 เวลา:18:37:33 น.
  
น่ากินจังค่ะน้องบอลล์
โดย: Banana Muffin วันที่: 2 เมษายน 2557 เวลา:22:54:28 น.
  
หูยยยน้ำลายไหลคุณบอล น่าทานมากๆค่ะ ปลาดูกรอบ สีสวยกำลังดีเลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำคลุกคลิก กินข้าวสองจานแน่ๆ

ขอบคุณที่แวะไปทานคุ๊กกี้สิงค์โปรด้วยกันนะคะ ตาทานทีนึงก็เป็นสิบอันเหมือนกันค่ะ ยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลินคุ๊กกี้สิงค์โปรเนี่ย
โดย: hot cappuccino วันที่: 3 เมษายน 2557 เวลา:1:32:51 น.
  
ว๊าว น่าอร่อยมากค่ะ คุณบอล ^^
ชอบปลาทอดทุกชนิด
น่าาทานสุดๆไปเลย

ขอบคุณมากๆค่า

โดย: lovereason วันที่: 3 เมษายน 2557 เวลา:1:50:04 น.
  
ทอดตั้งหลายตัวแน่ะ ขอตัวนึ๊ง
โดย: schnuggy วันที่: 3 เมษายน 2557 เวลา:11:11:25 น.
  
หอบข้าวเหนียวพร้อมแจ่วบองมาร่วมวงแล้วค่า
สำรองที่นั่งที่นึง ยังทันไหมน๊อ

น่ากินเหลือหลายค่าคุณบอล ฝุดๆเลยนิ
โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 5 เมษายน 2557 เวลา:7:25:46 น.
  
แฟนคลับไอ้แก้ว คุณน้ำทิพย์ มาขอกินปลาด้วยค่ะ แหม๋ ง่ายๆ แต่อร่อย แบบนี้ ป้าอิ๋วก็ชอบทำค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 เมษายน 2557 เวลา:19:40:04 น.
  
ปลาทอดหมดแล้วค่าาาาาาาาาาาาาคุณบอล
โดย: Close To Heaven วันที่: 8 เมษายน 2557 เวลา:7:56:16 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร