Group Blog
มกราคม 2557

 
 
 
1
2
3
4
5
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
22
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ทานบ่อยๆ ตอนเด็กๆ ทำไมตอนโตไม่เคยได้กินหว่า ? - ผัดขิงสับปะรดกับสามชั้น
เมื่อวานนี้ตั้งใจว่าจะทำรูป ทำแผนที่ เขียนสคริปร้านอาหาร (เพราะเขียนยากกว่าการทำกับข้าวหลายขุมนัก ต้องมีสมาธิจริงถึงจะเขียนได้) แต่ว่ามีเหตุมากมาย เลยไม่ได้ทำสคริปซะที


เหตุแรกก็ต้องออกไปส่งคุกกี้ลูกค้าสิบกล่องที่เซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์ แล้วเลยเอาเจ้าปิงไปทานข้าวกลางวันด้วย พอดีเมื่อวานแม่เจ้าปิงลางาน เจ้าปิงติดแม่มาก ตัวเองก็เลยรอดตัวไม่ต้องตามติดเจ้าปิง มีเวลาเดินช้อปปิ้งได้อย่างเต็มที่ เสร็จแล้วก็ปล่อยให้พากลับบ้านกันเอง ตัวเองแยกไปซื้อวัตถุดิบทำคุกกี้ต่อ แล้วก็ไปจ่ายเงินค่าเล่าเรียนเจ้าปิง กลับมาทำคุกกี้ต่อ ว่าจะเขียนสคริปร้านอาหารตอนกลางคืน เจ้าปิงก็บ่นปวดท้อง เลยต้องพาไปหาหมออีก กว่าจะกลับบ้านทำอะไรต่ออะไรเสร็จก็ปาเข้าไปห้าทุ่มคราบ สลบเหมือดดดดดดด !!!!!


เลยจำเป็นที่จะต้องเอาเมนูอาหารมาขายผ้าเอาหน้ารอดไปอีกวันนึงก่อนครับ เมนูนี้เป็นเมนูที่คุ้นเคยตอนเด็กๆครับ ก็ไม่ทราบว่าทำไมโตมาแล้วแม่ไม่ทำเมนูนี้ให้กินอีกก็ไม่รู้ครับ โดยส่วนตัวเป็นคนที่ชอบเอาผลไม้ไปทำอาหารอยู่แล้วครับ เมนูนี้ก็เลยถูกจริตยิ่งนัก



ผัดขิงสับปะรด



ส่วนประกอบ


หมูสามชั้นหั่นชิ้นบางๆ
ขิงซอย
สับปะรด ปอกเปลือก แล้วหั่นเป้นชิ้นเท่าๆกับหมูสามชั้น
เห็นหูหนูหั่นเป็นเส้นยาวๆ
พริกชี้ฟ้าซอย
ต้นหอมหั่น
กระเทียมสับ


เครื่องปรุง


น้ำตาล
น้ำปลา
น้ำส้มสายชู
น้ำมันหอย



วิธีทำ


ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เพราะเราจะเจียวน้ำมันออกจากหมูสามชั้นอีกนิดหนึ่งครับ ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดบนไฟกลางๆ ผัดไปผัดมาให้หมูเหลืองสวย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอมๆ












เร่งไฟขึ้น แล้วใส่สับปะรดลงไป ตามด้วยขิงผัดให้หอม








ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำส้มสายชู เหตุที่ต้องใส่น้ำส้มสายชูเพราะว่า การผัดขิง ถ้าใส่น้ำส้มสายชูลงไปซัก 1 ช้อนโต๊ะ รสชาติของขิงมันจะเด่นขึ้นมามากครับ ทำให้ผัดมีรสชาติดีขึ้นครับ






ใส่เห็ดหูหนู พริกชี้ฟ้า และต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ












ตักใส่จาน









เมนูนี้ออกรสเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มๆหน่อยๆ ครับ








ถ้าได้ข้าวสวยซักจาน นี่ถือว่าจบเลยคราบบบบ อิอิ








ครัวทนายอ้วน .................. Home …. For food lovers.







Create Date : 07 มกราคม 2557
Last Update : 7 มกราคม 2557 15:49:51 น.
Counter : 2371 Pageviews.

11 comments
  
เจิม
โดย: schnuggy วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:16:10:29 น.
  
อูยยย สามชั้น เห็นแล้วใจละลาย
ของพี่ไม่ต้องใส่สัปปะรดก็เริ่ดแล้วค่า
โดย: schnuggy วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:16:12:25 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกค่าคุณบอล
ชอบกินผัดขิงที่สุดๆๆๆ
ใส่เห็ดหูหนูดำ โปรดสุดๆๆๆๆๆๆ
โดย: Close To Heaven วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:16:59:20 น.
  
ตามมากินด้วยคนค่าาาาา
โดย: Sierra Whiskey Charlie IP: 171.5.251.69 วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:18:28:29 น.
  

Like ให้เป็นคนที่ 2
หิวตามเลยจ้าน้องบอล
หิวมากกกกกกกกกกกกกกกเลย
สวัสดีปีใหม่ 2557 จ๊ะ
ขอให้น้องบอลและครอบครัวน้องบอลมีสุขภาพแข็งแรง
นอนหลับให้ได้เงินหมื่น
นอนตื่นให้ได้เงินแสนนะจ๊ะ

โดย: อุ้มสี วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:20:30:31 น.
  
สวัสดีปีใหม่ค่า คุณบอล ^^
มาชิมผัดขิงสัปรดค่ะ
ไม่เคยชิมเลย คงจะหวานๆเปรี้ยวๆ
น่าอร่อยจังค่ะ

ปีใหม่แล้วมีความสุขมากๆนะคะ
สุขภาพแข็งแรง กิจการงานเจริญรุ่งเรืองตลอดปีตลอดไปค่า

โดย: lovereason วันที่: 7 มกราคม 2557 เวลา:22:29:53 น.
  
เคยกินแต่ผัดเห็ดหูหนูกับขิงค่ะ
ใส่สับปะรดไม่เคยกินเลย น่าลองมาก
โดย: ALDI วันที่: 8 มกราคม 2557 เวลา:1:22:11 น.
  
น่าทานเชียวค่ะ ไม่เคยทานแบบใส่สัปปะรดเรย ต้องลองมั่งแล้วค่ะ ^^
โดย: auau_py วันที่: 8 มกราคม 2557 เวลา:9:53:21 น.
  
ยังไม่เคยทานแบบนี้เลยค่ะ สีตัดกันสวยจัง
โดย: beezuss วันที่: 11 มกราคม 2557 เวลา:0:10:29 น.
  
เคยกินผัดขิงแต่ไม่เคยกินแบบใส่สัปปะรดค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:7:59:56 น.
  
ตามมาได้กินผัดขิง โดดเด่นแต่ไกล เมนูนี้เพิ่งเคยเห็นค่ะ
มีให้เคล็ดลับด้วยใส่น้ำส้มสายชู ทำให้รสชาติของขิงอร่อย
ขอบคุณเมนูใหม่นี้ค่ะ และขอบคุณด้วยค๊าที่แวะทักทายเยี่ยมชมบล๊อกเรา
โห...เก่งหลายด้านมากๆเลยนะค่ะ ทำคุ๊กกี้อีกด้วย เยี่ยมๆ
โดย: tui/Laksi วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:9:27:42 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร