Group Blog
มกราคม 2559

 
 
 
 
 
1
2
3
5
6
7
8
9
10
12
13
14
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - ไชโย้ ๆๆๆ ชีวิตกลับมาเป็นปกติแล้วววว - แกงคั่วใบชะพลูใส่หอยแมลงภู่

ในที่สุดก็สามารถจัดการชิวิตให้กลับมาเป็นปกติได้ส่วนหนึ่งครับ แต่คงปกติอยู่อาทิตย์นึง  อาทิตยฺที่ 23 มกราคม ก็จะไปเชียงใหม่อีก 4 วัน ตารางชีวิตก็คงเป๋ๆไปหน่อยๆครับ  คาดเอาไว้ว่ากลับจากเชียงใหม่ก็คงจะได้ฤกษ์รื้อโฟลเดอร์ที่ทเที่ยวในเชียงใหม่ที่เก็บสะสมอยู่เกือบ 100 โฟลเดอร์เอามาโพสในบล็อกท่องเที่ยวเสียทีนะครับ ...... จะเป็นไปได้มากน้อยแค่ไหนต้องติดตามกันไปครับ




วันนี้เอาแกงโบราณมาฝากครับ  เด็กสมัยใหม่คงกินกันไม่เป็นแล้วครับ  เจ้าของบล็อกเป็นเด็กสมัยใหม่ (หรา)  ที่โตมากับคนเก่าๆ แก่ๆ  ก็ยังได้เห็นเมนูโบราณๆเหล่านี้อยู่บ้างครับ





 แกงคั่วใบชะพลูใส่หอยแมลงภู่












ส่วนประกอบ

เนื้อหอยแมลงภู่ลวก

ใบชะพลูซอยหยาบๆ

น้ำพริกแกงคั่ว

กะทิ


เครื่องปรุง


น้ำตาลมะพร้าว        น้ำปลา



วิธีทำ



ตั้งกระทะให้ร้อน นำกะทิครึ่งหนึ่งลงเคี่ยวจนเดือดดี 







ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้ละลาย แล้วผัดต่อบนไฟกลางๆจนมีกลิ่นหอม







ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา 







ใส่เนื้อหอยแมลงภู่ผัดพอเข้ากัน 







ถ่ายใส่หม้อกะทิที่เหลือ นำไปตั้งไฟให้เดือด 








ใส่ใบชะพลู พอเดือดอีกครั้งปิดไฟได้ 








 เสร็จแร๊วคราบบบ








แกงคั่วน้ำไม่เยอะครับ รสชาติเผ็ดน้อยๆ หวานกะทินิดๆ  จะได้รสซ่าๆของใบชะพลู








กินข้าวกับเมนูนี้ต้องเติมข้าวซัก 2 - 3 ครั้งครับ













ครัวทนายอ้วน .................Home ............... for food lovers.





SmileySmileySmiley




Create Date : 15 มกราคม 2559
Last Update : 15 มกราคม 2559 15:58:25 น.
Counter : 1094 Pageviews.

13 comments
  
กรี๊ด...แกงโปรดหนูเลยค่า ยิ่งถ้าเป็นหอยแครงด้วยนะ กินเปล่าๆ แทนข้าวเลยค่า
โดย: Emmy Journey วันที่: 15 มกราคม 2559 เวลา:15:59:45 น.
  
กินด้วยค่าาาาาาาา
ตักข้าวแป๊บนึงนะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มกราคม 2559 เวลา:19:33:14 น.
  
เคยกินเมนูนี้อยู่ค่ะ แต่ไม่ได้กินนานแล้ววว แหะๆ

คิดถึงรสชาติจังน้องบอล



ฮาน้องบอล อ่านไปได้เนาะ กร๊ากกกก

แต่ชื่อร้านนี้ก็แปลกจริงๆ แหละจ้า
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 15 มกราคม 2559 เวลา:20:46:25 น.
  
สวัสดีปีใหม่ค่ะน้องบอล

แกงน่ากินมากค่ะ ดูเข้มข้นดี

ไปเชียงใหม่เที่ยวให้สนุกนะคะ
ช่วงนี้อากาศเย็นสบายด้วย
โดย: Banana Muffin วันที่: 15 มกราคม 2559 เวลา:21:45:19 น.
  
แกงโบราณแต่หน้าตาน่ารับประทานมากครับ คุณบอล
ส่วนประกอบและขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากครับ
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 15 มกราคม 2559 เวลา:23:06:48 น.
  
เมนูนี้น่าทานมากค่ะคุณบอล
ที่บ้านมีใบชะพลูอยู่ด้วย
ทำเอาท้องร้องยามดึกค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 มกราคม 2559 เวลา:0:24:08 น.
  
แกงคั่ว รสชาติหวานนิด เผ็ดหน่อย อร่อยดีค่ะ


*** เค้าว่าหนาวช้า บัวแดงน้อย แต่ก็ยังสวยค่ะ ไม่ถือว่าเสียเที่ยว พอไหว ๆ

พี่เที่ยวทุกทริปอัพบล็อกทีเป็นมหากาพย์เลยค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 16 มกราคม 2559 เวลา:5:59:44 น.
  
ขอบคุณค่าพี่บอล
โดย: Hathi วันที่: 16 มกราคม 2559 เวลา:7:45:30 น.
  



สวัสดีคะพี่บอลหายหน้าไปหลายวัน
เอาแกงเขียวหวานประเทศแคนาดามาฝากคะ
เขียวและหวานจริงๆนะคะ ไม่ได้พูดเล่น คริๆ

แกงคั่วใบชะพลูใส่หอยแมลงภู่
สีสันสวยงามแบบไม่ต้องบอกว่าเผ็ด
ดูจากสีแล้วเผ็ดแน่นอน ไปหาแล้วทำให้กินหน่อยได้มั๊ยนะคะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 16 มกราคม 2559 เวลา:11:02:12 น.
  
คิดถึงขนมจีนเลยค่ะ น้องบอล สีมันได้อารมณ์น้ำยาเลยค่ะ คิดถึงใบชะพลูหน้าบ้านขึ้นมาเชียว
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 มกราคม 2559 เวลา:17:25:02 น.
  
สวัสดีค่ะ พี่บอล ^^

นู๋ชอบกินแกงใส่ใบชะพลูค่ะ เคยกินแต่แกงปูสีเหลือง ๆ
เพิ่งเคยเห็นแกงแดงนะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

=================

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
khimyo Travel Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 16 มกราคม 2559 เวลา:19:24:28 น.
  
ยังไม่เคยทานแกงนี้เลยค่ะ ถึงจะวัยกลางคนแล้วก็เถอะค่ะ

แต่แกงน่าทานมากค่ะ คล้ายแกงหอยขมไหมคะ เคยทานแต่แกงหอยขมตอนเด็ก ชอบทานแบบเอาน้ำราดข้าวกับไข่เจียวมากเลย

ไว้รอติดตามทริปเชียงใหม่นะคะ ขอให้เที่ยวให้สนุกค่ะ มีแพลนไปเหมือนกันแต่ต้องกลางกุมพาแหนะค่ะ เผื่อไว้ตามรอยบ้างนะคะ
โดย: กางเกงยักษ์ลอยฟ้า วันที่: 17 มกราคม 2559 เวลา:13:56:43 น.
  
โอ๊ยยยย ทำไมใจเดียวกันเลยคะ นี่เอาหอยออกมาจากตู้แช่แจ็ง แต่เป็นหอยโข่งนะคะ ว่าจะแกงคั่วหอยงโข่ง อยู่วันหยุดนี้ คุณทนายอ้วนชิง ทำก่อนแล้ว ไม่เป็นไรเราคนละหอยกันเนอ๊ะ 5555

ว่าแต่ ตาไม่มีใบชะพลู เอาชะอม ใส่แทนมันจะได้มั๊ยคะเนี่ย
โดย: tukata001 วันที่: 21 มกราคม 2559 เวลา:8:13:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร