Group Blog
พฤศจิกายน 2558

2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
28
29
30
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - กลับมาประจำการหลังจากหายหน้าไปหลายวัน - แกงส้มยอกดมะพร้าวกับสายบัวใส่กุ้ง



หายหน้าหายตาไปตั้งแต่วันศุกร์ที่แล้วครับ ไปดูงานนิทรรศการ "วิจิตรภูษาภัสตราภัณฑ์" ที่พระที่นั่งอิศราวินิจฉัย พิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติ มาครับ ตอนแรกนึกว่าอดดูซะแร๊ว เพราะกว่าจะรู้ข่าว กว่าจะหาเวลาว่างได้สิ้นสุดเวลาจัด แต่มาได้ข่าวว่าเค้ายืดเวลาจัดนิทรรศการออกไปจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2559 ก็เลยรีบไปซะก่อน มัวแต่โอ้เอ้ๆ เดี๋ยวคราวนี้จะอดดูจริงๆครับ







แกงส้มยอดมะพร้าวสายบัวใส่กุ้ง













ส่วนประกอบ


ยอดมะพร้าวอ่อน ล้างทำความสะอาด หั่นบางๆ

สายบัวลอกเปลือกออก เด็ดเป็นท่อนสั้นๆล้างทำความสะอาด 

น้ำพริกแกงส้ม

กุ้ง ปอกเปลือก ไว้หาง ผ่าหลัง

กุ้งแห้งป่น

น้ำเปล่า


เครื่องปรุง


น้ำตาลปี๊บ

น้ำปลา

น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ





วิธีทำ



ใส่น้ำเปล่า กุ้งแห้งป่นและน้ำพริกแกงส้มลงในหม้อ คนให้พริกแกงละลาย ตั้งไฟแรงๆ ให้เดือดและหรี่ไฟเป็นไฟปานกลาง เคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที 









ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกและน้ำปลา คนให้น้ำตาลละลายให้หมด 







ใส่ยอดมะพร้าวรอจนกว่ายอดพร้าวจะสุก 








ใส่สายบัว และกุ้งลงไป รอจนกุ้งสุก ก็ปิดไฟ









ตักเสิร์ฟ








รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ








หรือจะทานเปล่าๆก็ได้นะคราบ













ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.




SmileySmileySmiley




Create Date : 26 พฤศจิกายน 2558
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2558 18:01:39 น.
Counter : 1245 Pageviews.

14 comments
  
ชิมเมนูอร่อยยามดึกค่ะคุณบอล

แกงส้มยอดมะพร้าวสายบัวใส่กุ้ง สีสวยจังค่ะ
วันหลังทำแกงส้ม ต้องใส่กุ้งแห้งป่นบ้างแล้ว
จะได้เพิ่มความเข้มข้นกับสีสวยให้กับน้ำแกงนะคะ


บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog

-----------------------------

ราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:0:08:46 น.
  
แกงส้มน่ากินมากค่ะ
ได้กินเมื่อไร เจริญอาหารทุกทีค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:0:59:53 น.
  
แกงส้มของโปรดเลยค่ะน้องบอล
กินเปล่า ๆ ไม่ต้องมีข้าวยังได้เลย ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:8:59:22 น.
  
ปล.วันนั้นมัวแต่เม้าท์กันค่ะ ไม่ได้มองหน้า ผจก.เลย เสียดาย ๆ 555
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:9:00:05 น.
  
น่ากินมากกกกกกกกน้องบอลลลลลล

โหวตๆๆๆ


โนโวเทลเพลินจิตเค้าก็มีโปรเปลี่ยนอาหารไปเรื่อยๆ น่ะจ้ะ รอบที่พี่ไปเค้าเน้นหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ไง เลยดูดีมั้ง
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:9:37:42 น.
  
กรี๊ด พลาดมากๆที่เปิดมาเจออาหาร >< น่าทานมากเลยค่า
โดย: BabyInk วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:10:18:22 น.
  
น่ากินมากค่ะ กุ้งตัวใหญ๊ใหญ่
ชอบกินแกงส้ม กินได้ไม่เบื่อจริงๆ

โดย: mambymam วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:11:29:31 น.
  
มันน่าอร่อยมาก ๆ เลยค่ะคุณบอล .. นานมาแล้วที่ไม่ได้ทานยอดมะพร้าว กับสายบัว ... แม้สมัยตอนที่อยู่เมืองไทยก็เถอะ :P

ว่าอยู่ว่าคุณบอลหายไปช่วงนี้
โดย: Tristy วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:12:56:44 น.
  
อิ่มข้าวเที่ยงพอดีเลยค่ะ
แต่....กุ้งทิ่มตามั่กๆ
โดย: phunsud วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:13:05:48 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยค่า ขอชิมคำนึง^^
โดย: a whispering star วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:13:43:45 น.
  
โอ้โห อยากกินจังเลยคะ ไม่ได้กินแกงส้มและสายบัวมานานแล้วคะ
ปล ยืมสูตรไก่ไปแล้วอย่าลืมเอามาคืนนะคะ คริๆๆๆ
โดย: Mitsubachi วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:14:07:34 น.
  
น่ากินครับ กุ้งเต็ม ๆ จะลองทำตามครับ
โดย: 9square IP: 14.207.193.4 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:15:48:32 น.
  
มาแล้วคะ มาแล้วววว มาพร้อมสายฝนโปรยปรายแผ่วมาเป็นระรอก ๆ
พี่เพิ่งทำแกงส้มเสร็จไป พอดีมีกุ้งเผาเหลือสองสามตัว เลยจับใส่ไปด้วย

แกงส้มสีมือน้องบอลสีสันมันได้ใจมาก ใส่พืชทั้งบนบกและในน้ำด้วยจิ
ยอดมะพร้าวก็แหล่ม แม่สายบัวก็แจ๋ว นำทั้งสองมารวมกัน เด็ดมาก ลงตัวด้วย
ไว้ต้องลอกการบ้านมั่งแล้ว พ่อยอดมะพร้าวอ่อน กะ แม่สายบัวคอยเก้อ เหอๆ

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 30 พฤศจิกายน 2558 เวลา:16:26:00 น.
  
น่าทานจังเลยคะ
โดย: Nattanan IP: 171.6.145.143 วันที่: 2 ธันวาคม 2558 เวลา:19:23:13 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร