Group Blog
กุมภาพันธ์ 2560

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - ส่งอาหารรสจัดมาเป็นมื้อเช้า - ผัดเผ็ดไก่น้ำพริกแกงใต้



เมื่อปลายปีที่แล้วมีเรื่องที่ต้องให้ทำมากมาย  เรื่องแรกเลยก็คือเรื่องน้ำเข้าบ้านเมื่อตอนที่ฝนตกหนักๆ  2 ครั้ง  แม้จะท่วมแค่ครั้งละวันเดียวแต่ก็สร้างความโกลาหลให้หนักหน่วงอยู่เหมือนกัน  บ้านเจ้าของบล็อกเป็นบ้านที่สร้างมานาน  20  กว่าปีแล้ว  มีการต่อเติมอยู่เรื่อยๆทำให้บ้านของเจ้าของบล็อกเป็นเหมือนบ้านเล่นระดับ  มีขั้นก้าวขึ้นลงอยู่หลายที่  เริ่มจะไม่สะดวกสำหรับคุณนายแม่  ตัวบ้านที่เป็นที่อยู่อาศัยจริงๆจะเป็นส่วนที่สูงที่สุด  แต่ครั้งสุดท้ายที่น้ำเข้าบ้านน้ำสูงจนปริ่มระดับพื้นที่อยู่อาศัยเลยทีเดียว  เล่นเอานอนไม่หลับต้องนั่งเฝ้าระดับน้ำทั้งคืน  พอน้ำเริ่มลดก็มีงานต้องทำมากมาย  ทำความสะอาดห้องรับแขก ทำความสะอาดครัว  เครื่องครัวและข้าวของที่โดนน้ำท่วมทั้งหมด  โชคดีอยู่อย่างที่น้ำเข้าบ้านในวันเสาร์ - อาทิตย์ น้ำปิงกลับไปอยู่บ้านลาดพร้าว  น้ำปิงกลับมาอีกทีคืนวันอาทิตย์ก็เก็บบ้านเสร็จพอดี  ยังหวั่นใจอยู่ว่าถ้าเกิดท่วมวันที่น้ำปิงอยู่บ้านคงทำอะไรไม่ถูกเลย



จากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นก็เลยเกิดมีความคิดว่าจะย้ายบ้านดีกว่าเพราะพื้นที่บ้านปัจจุบันต่ำมาก  การแก้ปัญหาคงทำได้แค่ปลายเหตุ  พอดีที่มรดกของพ่อมีคนมาติดต่อขอซื้อก็เลยจะขายมาซื้อบ้าน  ก็เลยหาบ้านและเตรียมเรื่องขายที่ไปพร้อมๆกัน  กว่าจะเรียบร้อยก็มีเรื่องที่ทำให้ต้องลุ้นอยู่เหมือนกันว่าแต่ในที่สุดก็ขายที่ได้สำเร็จและหาบ้านและจัดการเรื่องซื้อบ้านเสร็จเรียบร้อย  ตอนแรกคิดว่าซื้อบ้านเสร็จก็คงจบหายเหนื่อยซะที แต่มันก็ไม่ได้เป็นอย่างที่หวังไว้เพราะยังต้องมีเรื่องที่ต้องทำที่บ้านใหม่อีกหลายเรื่อง  ทั้งต่อเติม  ติดเหล็กดัด  ซื้อเฟอร์นิเจอร์ใหม่เข้าบ้านทั้งหมด  แต่งบ้าน  ตอนนี้ไอเดียหมดแค่ห้องรับแขกครับ  ห้องนอน  2  ห้องยังคิดไม่ออกเลยคราบบบ




-----------------------------------------------------------------------------






ผัดเผ็ดไก่น้ำพริกแกงใต้










ส่วนประกอบ


ไก่ติดกระดูกสับ

น้ำพริกแกงเผ็ดใต้

มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน

หน่อไม้เส้นต้มน้ำเดือดประมาณ 45 นาที

ถั่วฝักยาวหั่นยาว 1 นิ้ว

ใบมะกรูดฉีก

พริกชี้ฟ้าซอย

น้ำมัน

น้ำเปล่า


เครื่องปรุง


น้ำตาลทราย

น้ำปลา


วิธีทำ



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันร้อนใส่ไก่สับลงไปผัดจนสุก 






ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดผัดให้เข้ากัน  เติมน้ำ เคี่ยวไฟกลางๆจนเปื่อย 







ใส่หน่อไม้เส้น เคี่ยวต่ออีกซัก  10  นาที  







มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาวใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน 






ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา 






ใส่พริกชี้ฟ้าซอยผัดให้เข้ากันอีกที







ตักเสิร์ฟ







ผัดเผ็ดรสจัดๆ  ทานกับข้าวสวยร้อนๆ  น้ำปลาพริกซักถ้วย  เท่าที่ก็เล่นเอาข้าวเกือบหมดหม้อเลยนะครับ







เข้ามาล้อมวงกันเลยคราบ









ฝากเพจ "ครัวทนายอ้วน" ไว้สำหรับเมนูอาหารก่อนๆหน้านี้ครับ




https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/





ครัวทนายอ้วน .................... Home ...... for food lovers.







SmileySmileySmiley



Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2560
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2560 9:34:13 น.
Counter : 999 Pageviews.

12 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtuk-tuk@korat, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณจินหลิน, คุณlife for eat and travel, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณmambymam

  
จานนี้ดูแล้วเผ็ดสะใจแน่นอน ขอที่นึงนะคะ ^ ^
โดย: จินหลิน วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:10:29:19 น.
  
ใส่วุ้นเส้นลงไปกลายเป็นอาหารเหนือเลยค่ะ

ชอบค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:10:32:55 น.
  
สวัสดีคะคุณทนายอ้วน..

หายไปนานเลยนะคะ..

เห็นแล้วหิว เลยคะ..

โหวตให้เลยนะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:37:20 น.
  
เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ น่าจะเผ็ดโดดเลยยย โหวตอาหารให้คร้าาา
โดย: life for eat and travel วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:12:29:23 น.
  
หิวด้วยคน โหวตหมวด Food ค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:12:41:19 น.
  
หายไปนานนะคะพี่บอล
วันก่อนหนูก็ทำแกงใต้คะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:05:15 น.
  
น่ากินมากๆค่ะ ชอบพริกแกงใต่
รสจัด อร่อย
โดย: mambymam วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:11:19 น.
  
ขอสักจานทานกับข้าวสวยร้อนๆ เหยาะน้ำปลานิดๆ โอ๊ย...แค่คิดก็หิวแล้วค่ะ
โดย: Emmy Journey วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:16:11:53 น.
  
มาทานตอนเย็น ยังมีเหลือราดข้าวสักจานมั๊ยคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:17:13:33 น.
  
เอาใจช่วยให้ทุกอย่างผ่านไปอย่างราบรื่นนะค้า
โดย: AdrenalineRush วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:18:53:21 น.
  
ว๊าวววว ทำเอาหิวข้าวอีกแล้วค่า
ตอนนี้ร่างกายต้องการอะไรเผ็ดๆ
โดย: phunsud วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:14:46:46 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ รีบไปตลาดอย่างด่วน พรุ่งนี้เจอกันเมนูนี้

มีบ้านใหม่ก็ต้องมีครัวใหม่ ถ่ายรูปมาให้ดูด้วยนะคะ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 1 มีนาคม 2560 เวลา:15:43:11 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร