Group Blog
ตุลาคม 2558

 
 
 
 
1
3
4
6
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
28
29
30
31
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - หายหน้าไป 3 - 4 วันไปสนุกสนานลั้นลามา วันนี้กลับมาประจำการเหมือนเดิมคราบ - เขยติดดาว


หายหน้าไป 3 - 4 วันครับ วันศุกร์ธุระเยอะนิดนึงครับ ตอนเย็นๆแม่จะไปจังหวัดตากและน้ำปิงกลับบ้านลาดพร้าวก็เลยจัดการให้เสร็จในคราวเดียวกัน ออกไปส่งแม่ที่หมอชิต 2 ด้วยแล้วเลยไปส่งน้ำปิงที่ลาดพร้าวด้วย 





วันเสาร์มีเรื่องทำเยอะครับ คุณชายไม่สบายมากขึ้นจึงชวนกันไปหาหมอแต่เช้า ดีทีออกไปตลาดซื้อของที่จะมาทำน้ำเงี้ยวกับน้ำพริกอ่องจะเอาไปปาร์ตี้กับเพื่อนๆไว้ตั้งแต่มืด กลับมาจากหาหมอก็นอนซะตื่นนึง ตื่นขึ้นมาบ่ายๆเย็นๆ เลยคิดจะเตรียมน้ำเงี้ยวไว้ครึ่งนึงก่อน จัดการเคี่ยวกระดูกหมู ผัดน้ำพริกกับหมูสับ แล้วเอาลงไปเคี่ยวกับกระดูกหมู ใส่ดอกงิ๊ว แล้วปิดไฟ กะว่าวันอาทิตย์เช้าค่อยใส่มะเขือเทศ กับเลือดไก่ แล้วก็ผัดหมูกับน้ำพริกเอาไว้เตรียมทำน้ำพริกอ่อง พรุ่งนี้เช้าค่อยใส่มะเขือเทศ ตอนกลางคืนมาจับดูหม้อน้ำเงี้ยวยังร้อนมากอยู่จึงไม่ได้จัดการอุ่นอีกครั้ง





เช้าวันอาทิตย์ตื่นขึ้นมาก็รีบไปตลาดโดยไม่ได้เปิดหม้อน้ำเงี้ยวดูก่อน ซื้อขนมจีน เครื่องเคียงน้ำเงี้ยว เสร็จสรรพ กลับมาเปิดหม้อน้ำเงี้ยวปรากฎว่าฟองฟ่อดเลยครับ ..... ทีนี้ละครับ ไม่รู้จะทำยังไงดี จัดการตั้งสติครับ แล้วรีบไปรื้อคลังแสงของตัวเอง น้ำพริกทำน้ำเงี้ยวเหลือแค่ 2 ซองสำหรับกิน 10 กว่าคนไม่พอแน่ๆ หันไปเห็นแผ่นข้าวตังยังไม่ได้ทอดอยู่ 2 ถุงใหญ่ๆ จึงเกิดไอเดียทำข้าวตังหน้าตั้ง เพราะหมูสับมีแล้วแค่ซื้อกุ้งเท่านั้น เริ่มทำข้าวตังหน้าตั้งตอน 8 โมง ทอดข้าวตัง 2 ถุงใหญ่ๆด้วยเสร็จเกือบๆเที่ยงครับ อาบน้ำแต่งตัวไปบ้านเพื่อนทันที





พอไปถึงบ้านเพื่อนก็สนุกสนานกันมากกกกก กินไวน์ แซงเกรีย เหล้าบ๊วยกันตั้งแต่บ่ายๆ หมดไปหลายขนาดครับ กว่าจะเลิกรากันก็มืดๆครับ กลับมาถึงบ้านรู้สึกเหมือนจะไม่สบายเพราะโดนแอร์เป่าอยู่ตลอดเวลา กินยาทุกขนานกันเอาไว้หมด เพราะรุ่งขึ้นต้องไปส่งน้ำปิงไปโรงเรียน





วันจันทร์รู้สึกสะโหลสะเหลยังไม่รู้ ไปส่งน้ำปิง น้ำปิงยังไม่ขึ้นห้องเรียนก็รีบกลับมานอน ตืนอีกทีเกือบบ่ายสอง จะได้เวลาน้ำปิงกลับบ้านละ ฮ่าๆๆๆ





วันนี้น้ำปิงขอให้ไปรับหน่อย พอไปส่งน้ำปิงที่โรงเรียนแล้วเลยขี้เกียจเข้าบ้าน ออกไปตะลอนๆ ไปพาสิโอ กาญจนาภิเษก ไปดูหนังที่เซ็นทรัลเวทสเกต แล้วเลยไปรับน้ำปิงเลยทีเดียวครับ





-----------------------------------------------------------------------------





เขยติดดาว











ส่วนประกอบ


ไข่ไก่

น้ำมันสำหรับทอดไข่

หอมเจียว 

พริกแห้งทอด


เครื่องปรุง


น้ำมะขามเปียกคั้นข้น

น้ำตาลทราย

น้ำปลา





วิธีทำ



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันร้อนจัดตอกไข่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบทีละลูก ตักขึ้นพักไว้ 










ใช้กระทะใบเดิม เทน้ำมันออกให้หมดตั้งไฟ พอกระทะร้อนดีใส่น้ำมะขามเปียกลงเคี่ยวบนไฟกลางๆจนเดือด








ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เคี่ยวต่อให้ส่วนผสมเหนียวเล็กน้อย ชิมรสดูให้ออกหวานๆ เปรี้ยวนิดๆ เค็มติดปลายลิ้น








ตักราดไข่ที่ทอดไว้แล้วแต่งหน้าด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอด









เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ








อาหารทอดๆ ตัดรสด้วยซอสเปรี้ยวๆ หวานๆ 








มีหอมเจียวและพริกทอดแนมด้วย ช่วยให้ไม่เลี่ยนจนเกินไปครับ














ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.






SmileySmileySmiley






Create Date : 20 ตุลาคม 2558
Last Update : 20 ตุลาคม 2558 16:09:29 น.
Counter : 959 Pageviews.

10 comments
  


ไม่ต้องแย่งค่ะมีเยอะเอาให้ให้ถึงที่ พร้อใขอแลกเขยติดดาวนะคะ
โดย: praewa cute วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:16:53:08 น.
  
โอยยยยยยยยยยยยยยยย หิววววววววววววววววววว

เราไปหลายรอบไม่เคยได้เจอพ่อค้าแซ่บเลยค่ะ

เย้ยยยย จะเป็นสามีเลยเหรอคะ? อายุไม่ห่างกันเกินไปเหรอคะนั่น เง่ออออ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:18:42:01 น.
  
น่าอร่อย และง่ายจัง ขอบคุณค่า
โดย: Annie/fl IP: 192.99.14.36 วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:18:44:20 น.
  
น้องบอลทอดไข่ดาวได้กลมดีจังค่ะ
เมนูนี้แอบดูอย่างเดียวนะคะ ยังกินเจอยู่จ้ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:19:00:59 น.
  
คุณบอลทอดไข่ดาวได้ฟูดูกรอบน่ากินจัง
ชื่อเมนูชวนเร้าใจสุดๆค่ะ น่ากินมากด้วย

โดย: mambymam วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:19:19:17 น.
  
หิวจ้า น่าอร่อย
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:20:57:11 น.
  
อืม แปลกดี คุณบอลเข้าใจทำจัง ไว้พี่ต้องทำทานมั่งแล้ว เครื่องไม่เยอะเลย น่าทานค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:21:03:02 น.
  
โห!! ทำไข่ดาวๆ ให้น่ากินได้ขนาดนี้ ผมนี่นับถือเลย

ทำเอาหิวขึ้นมากลางดึกเลยอ่ะ
โดย: Ariawah Auddy วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:21:50:49 น.
  
สวัสดีกันเกือบดึกครับ
เขยติดดาว กับ ไข่ลูกเขย ทำเสร็จแล้วอร่อยใกล้เคียงกันหรือเปล่าครับ
แต่ไข่ลูกเขยก็ไม่ได้กินนานมากเลยครับ ว่างๆจะลองทำเขยติดดาวบ้างครับ
ปิดเทอมชีวิตเรียกหาแต่ทะเล แต่เลือกไปช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ปกติ
23-25 ต.ค.นี้หยุดนักขัตฤกษ์ ถ้าไปเที่ยวต้องเตรียมตัวกันล่วงหน้าเป็นพิเศษครับ
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:21:59:14 น.
  
เขยติดดาว ชื่อเก๋จังค่ะคุณบอล
ขอยกไปโปะข้าวสวยซักฟองนะคะ
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:23:42:09 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร