Group Blog
กรกฏาคม 2558

 
 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - พักนี้มีแต่เรื่องเศร้าๆ ........ - แกงเลียงกุ้งใส่ปลาแห้ง

พักนี้มีแต่เรื่องเศร้าๆครับ ไม่รู้เป็นอะไร พ่อก็ยังคงไม่สบาย หมอบอกว่ามะเร็งลามไปที่ต่อมน้ำเหลืองแล้วก็คงรักษาได้แค่ประคองๆไปเรื่อยๆ ..... เพื่อนรักก็มาประสบกับเรื่องไม่สบายใจเหมือนกัน ........ ไม่ได้เจอตัวกันแต่ก็ส่งใจส่งความระลึกถึงกันตลอดทางไลน์ ทางเฟส ..... วันนี้ให้น้่ำปิงหยุดเรียนเพราะที่โรงเรียนโรคมือ เท้า ปาก ระบาดอีกแล้ว ...... ได้แต่ตั้งสติดีๆ คอนรับมือกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นข้างหน้าครับ





แกงเลียงกุ้งใส่ปลาแห้ง












ส่วนประกอบ

บวบปอกเหลี่ยมออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ฟักทองปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ข้าวโพดอ่อนหั่น

เห็ดนางฟ้า

พริกไทยอ่อนเด็ดเป็นเม็ดๆ

ใบแมงลักเด็ด

กุ้งปอกเปลือกไว้หาง

ปลาแห้งย่าง แกะเอาแต่เนื้อ

น้ำเปล่า


ส่วนผสมน้ำพริกแกงเลียง


พริกไทยเม็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ

หอมแดงปอกเปลือก 7 – 9 หัว

กะปิ 1ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง

น้ำปลา






วิธีทำ




ทำน้ำพริกแกงเลียงโดยการตำพริกไทยเม็ดจนละเอียด









ใส่หอมแดงลงไปในเครื่องปั่นตามด้วยกะปิ กุ้งแห้งป่น พริกไทยเม็ดที่ตำจนละเอียดแล้ว น้ำเปล่านิดหน่อยปั่นให้เข้ากัน








ใส่น้ำเปล่าลงในห้อใบใหม่ตามด้วยน้ำพริกแกงเลียงที่ปั่นไว้ คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา








ใส่ฟักทองลงไป รอจนฟักทองสุก 







ใส่บวบรอให้บวบสุกดี 







ใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดนางฟ้า พริกไทยอ่อนแกะเป็นเม็ดรอให้เดือดดี 










ใส่ปลาแห้ง กุ้ง 









พอกุ้งสุกใส่ใบแมงลักกดให้จมน้ำแกง พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้










ตักใส่ชาม












ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือว่าถ้าอยู่ในช่วงไดเอทก็สามารถรับประทานเปล่าๆได้ครับ












แกงเลียงถ้วยนี้ออกจะเผ็ดร้อนกว่าแกงเลียงทั่วๆไปนะครับ เพราะใส่พริกไทยอ่อนสดลงไปด้วย เป็นการช่วยเบิร์นครับ คริคริคริ






















รัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.









SmileySmileySmiley



Create Date : 23 กรกฎาคม 2558
Last Update : 23 กรกฎาคม 2558 7:08:16 น.
Counter : 1284 Pageviews.

3 comments
  
เจิมค่ะ
คิดถึงแกงเลียง ก็ได้ชิมเลย อิอิ...
ส่งแรงใจให้น้องบอลนะคะ
และขอให้คุณพ่อสุขภาพแข็งแรงค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กรกฎาคม 2558 เวลา:12:41:04 น.
  
เป็นกำลังใจให้คุณบอลค่ะ ขอให้ทุกอย่างดีขึ้น ของสาวก็เจอคนใกล้ชิดตายหลายคนเลยค่ะ เศร้าไปหลายวันเหมือนกัน
โดย: sawkitty วันที่: 23 กรกฎาคม 2558 เวลา:17:48:29 น.
  
เป็นกำลังใจให้ค่ะ
โดย: พิมธนา IP: 91.121.134.213 วันที่: 28 กรกฎาคม 2558 เวลา:5:02:09 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร