ยำถั่วพูล เก็บสดๆจากต้น
ปลูกถั่วพูลเอาไว้งามเชียว ช่วงนี้ออกฝักเก็บกินไม่ทัน ไม่ได้เยอะมาก แต่เราก้ไม่ได้กินทุกวันนี่นา เลยกินไม่ทัน วันก่อนก้กินกับน้ำพริกไปแล้ว วันนี้เลยลองเอามาทำยำดูมั่ง
ถั่วพูลที่ปลูกไว้ ปลอดสารพิษนะเนี่ย
ถั่วพูล ประมาณ 10ฝัก หั่นแล้วนำไปลวกในน้ำเดือดใส่เกลือไปหน่อย เสร็จแล้วตักแช่น้ำเย็นจัด กุ้งสด 200 กรัมแกะเปลือกผ่าหลังลวกพักไว้ หมูบด 50 กรัม รวนให้สุกพักไว้
ถั่วลิสงคั่วตำพอหยาบๆ ไข่ต้ม 2 ฟอง
น้ำยำ น้ำพริกเผา 2 ชต น้ำมะนาว 2 1/2 ชต น้ำปลา 2 ชต น้ำตาลทราย 1 ชต หัวกะทิตั้งไฟให้เดือด 2 ชต หอมแดงซอย 2-3 หัว พริกขี้หนูซอย ตามชอบ ผสมทุกอย่างรวมกัน
ใส่ กุ้ง หมู ถั่วพูล ถั่วป่น คลุกกับน้ำยำให้เข้ากัน ยกเว้นไข่ต้ม
เสร็จแล้วตักใส่จานแต่งด้วยไข่ต้ม หอมเจียว พริกทอด
ขอบคุณที่มาชมกันค่ะ
Create Date : 02 ธันวาคม 2553 |
|
28 comments |
Last Update : 2 ธันวาคม 2553 15:43:39 น. |
Counter : 2695 Pageviews. |
|
|
|