หมูอบพริกไทยดำ
ส่วนผสม หมูสันนอก 1 กก. หั่นหนา 1 ซม. พริกไทดำ 1 ชต กระเทียม 30 กรัม นมสดจืด 1/2 ถต ซอสปรุงรส 2 ชต ผงปรุงรส 1 ชต ซีอิ๊วดำ 1 ชต น้ำมันพืช 1/4 ถต น้ำสอาดพอประมาณ
วิธีทำ
ตำพริกไทกระเทียมรวมกันให้ละเอียด ถ้าทำให้เด็กทานก็ลดพริกไทลง แล้วนำไปหมักกับหมู
หมู+พริกไทกะเทียม+นมสด+ผงคนอร์
หมักทิ้งไว้ 30 นาที
นำมาทอดให้พอเหลือง
เครื่องหมักที่เหลืออย่าทิ้ง นำไปผัดให้หอมแล้วใส่ไปในหมูที่ทอด เติมน้ำให้ท่วมหมู
ตั้งไฟเคี่ยว ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ 1 ชต
เคี่ยวไปเรื่อยๆประมาณ 1 ชม จนหมูนุ่มเปื่อยก็ใช้ได้
นี่ไงหมูอบที่พร้อมทาน อ้อสีดำที่อยู่บนหมูคือซอสพริกไทดำของโรซ่าถ้าใครชอบรสจัดก็ใส่เพิ่ม ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ อย่าลืมน้ำจิ้ม ก็คือพริกน้ำส้มนี่ละค่ะ
ลืมเสริฟข้าว เชิญรัปทานได้เลยค่ะ
ภาพจิ๊กมาจากคุณโรส นายกุหลาบ เพลงจากคุณnilz
thank you
Create Date : 13 มีนาคม 2551 |
|
37 comments |
Last Update : 22 ตุลาคม 2551 19:10:32 น. |
Counter : 4612 Pageviews. |
|
|
|