กระเทียมนำไปอบให้นิ่ม นำมาทำซุปกระเทียม ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ และ ครีม  มันฝรั่งจะทำให้ซปข้น

 

กระเทียม 250 กรัม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ นำไปห่อในแผ่นฟอลย์ อบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 45 นาที เนื้อกระเทียมจะนิ่ม

 

มันฝรั่ง 2 หัวกลาง หนักประมาณ 250 กรัม นำไปต้มให้นิ่ม

 

เอาหอมใหญ่ซอย 1 หัว นำไปผัดด้วยเนยจนนิ่ม ใส่มันฝรั่งที่ยีให้เป็นชิ้นเล็ก และ กระเทียมอบลงไป เติมน้ำซุปลงไป 500 ซซ. ตั้งไฟให้เดือด บดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องบด

 

ใส่ครีมลงไป 

 

ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด