ไข่เจียวดอกโสนม้วน ขนาดยาว 25 ซ.ม.
ไข่เจียวดอกโสน ใช้ไข่เป็ด 5 ฟอง ใส่ดอกโสน นำไปทอดในกระทะสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ กว้าง 25 ซ.ม. แล้วม้วนไข่เป็นแท่งยาว 25 ซ.ม.
ไข่ม้วนขนาดยาวนี้ ได้ไปทานที่กรุงโซล ประเทศเกาหลี เพราะเดินผ่านร้านเห็นภาพไข่ม้วนขนาดใหญ่ ก็แวะไปชิมเพราะเห็นว่าแปลกดี พอไปแวะที่ตลาดเมียงดอง ในย่านขายเครื่องครัวก็ไปเจอกระทะสี่เหลี่ยมใบใหญ่ ราคาประมาณ 800 บาท ถือโอกาศซื้อกระทะมาจะมาทำไข่ม้วนขนาดใหญ่ดูบ้าง ปรากฎว่า มันไม่ง่าย ต้องลองอยู่ 3 ครั้งถึงจะทำไข่ม้วนโดยที่ไข่ไม่ขาด
ไข่ม้วนที่เกาหลี ยาว 25 ซ.ม.
ไข่เป็ด ดอกโสน ตีให้เข้ากัน
กระทะสี่เหลี่ยมผืนผ้าซื้อมาจากเกาหลี ตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมัน
เทไข่ดอนโสนลงไป เกลี่ยให้ทั่วกระทะ พอไข่ด้านล่างเริ่มจับตัว ด้านบนยังเหลวอยู่ ตอนนี้ไข่ยังนิ่ม ม้วนได้โดยไข่ไม่ขาด ค่อยๆ เอาตะหลิวสอดด้านล่างแล้วม้วนทันที ถ้ารอให้ไข่ด้านบนสุกเวลาม้วนไข่จะขาด
ม้วนไข่ให้เป็นแท่งยาว ตั้งในกระทะอบไปจนไข่ด้านในสุก
รสชาติก็เหมือนกับไข่เจียวดอกโสนทั่วไป
| Create Date : 18 สิงหาคม 2560 |
| Last Update : 26 มกราคม 2564 18:44:14 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 494 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
