หมูสามชั้นผัดกะปิ
ทำน้ำพริกกะปิผัดไว้ทาน แล้วเอาน้ำพริกกะปิผัดนำไปผัดกับหมูสามชั้น ได้เป็นหมูสามชั้นผัดกะปิ
น้ำพริกกะปิผัดทำง่ายๆ โดยเอา หอมแดง 2 ส่วน กระเทียม 1 ส่วน กะปิ 1/2 ส่วน พร้อมพริกขี้หนูสดใส่ตามชอบ ชอบรสเผ็ดก็ใส่เยอะๆ นำส่วนผสมไปตำในครกหรือไปบดด้วย Food Processor นำน้ำพริกที่ตำแล้วไปผัดกับน้ำมันผัด ให้ใส่น้ำมันเยอะๆ ผัดไฟแรงก่อนแล้วหรี่ไฟผัดไปประมาณ 10 นาที น้ำพริกกะปิผัดนี้เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน เอามาทำเป็นพริกแกงผัดกะปิ หรือนำไปทำข้าวผัดกะปิได้
หมูสามชั้นและน้ำพริกกะปิผัด
เอาหมูสามชั้นใส่กระทะ ใส่น้ำให้พอท่วม ตั้งไฟกลางเคี่ยวไปเพื่อให้เนื้อหมูนิ่ม จนน้ำแห้ง (ประมาณ 10 - 15 นาที)
ตักน้ำพริกกะปิผัดใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
ใส่ใบมะกรูด คลุกให้เข้ากัน ดับไฟ (ถ้าชอบรสหวานให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี้บ เพราะน้ำพริกกะปิผัดไม่ได้ใส่น้ำตาล)
| Create Date : 02 พฤศจิกายน 2560 |
| Last Update : 9 พฤศจิกายน 2560 7:24:31 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2025 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
