ก๋วยเตี๋ยวเนื้อไม่สับ (เอาเนื้อชิ้นมาทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ)
ใช้เนื้อชิ้นมาทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ
เส้นใหญ่คลุกซีอิ้วดำนำไปผัดให้หอม ตักขึ้นใส่จาน
หอมใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋านำไปผัด ใส่ผงกะหรี่ลงไป ผัดให้หอม ใส่เนื้อลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เติมน้ำซุปพอท่วม ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ พอมะเขือเทศสุกปรุงรสด้วยซอยเปรี้ยว และใส่ แป้งมันฮ่องกงนิดหน่อย ให้น้ำซอสข้นนิดๆ
เอาผักกาดหอมรองในถ้วย ใส่เส้นใหญ่ผัด ราดด้วยเนื้อ >> ก๋วยเตี๋ยวเนื้อไม่สับ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ คลี่ให้เส้นหลุดจากกัน นำไปคลุกซีอิ้วดำ นำไปผัดในกระทะเหล็กร้อนจัด ผัดให้เส้นหอม ตักขึ้นใส่จาน
เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นๆ มะเขือเทศ หอมใหญ่
เอาหอมใหญ่ไปผัดกับน้ำมันจนหอมสุก ใส่ผงกะหรี่ลงไป (ใช้ผงกะหรี่จากเมียนมา) ผัดให้หอม
ใส่เนื้อวัวลงไปผัด
เติมน้ำซุปพอให้ท่วม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่มะเขือเทศ
ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสอีกครั้งด้วยซอสเปรี้ยว และ ใส่แป้งมันฮ่องกงเพื่อให้น้ำซอสข้นนิดหน่อย
ตักใส่ในหม้อเพื่อเสริฟ
เส้นใหญ่ผีดและนำซอสเนื้อ
เสริฟโดย เอาผักกาดหอมรองในถ้วย ใส่เส้นใหญ่ผัด ราดด้วยเนื้อ
| Create Date : 15 เมษายน 2563 |
| Last Update : 29 เมษายน 2563 13:42:19 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 810 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
