สะเต๊ะหมูย่างด้วยกระทะ
ซื้อเนื้อหมูสันคอและสามชั้นสไลด์บางสำหรับทำหมูกระทะ มาจากแมคโคร
นำเนื้อหมูมาหมักด้วยเครื่องสะเต๊ะ
ทำน้ำจิ้มสะเต๊ะแบบมะละกา โดยใช้สัปปะรดสับปรุงรสเปรี้ยวแทนมะขามเปียก
ย่างสะเต๊ะหมูด้วยกระทะ พร้อมพรมด้วยกะทิ
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ทานกับน้ำจิ้มสะเต๊ะ
ที่แมคโครจะมีหมูสันคอและสามชั้นสไลด์บางสำหรับหมูกระทะขาย ราคาถูกกว่าที่อื่นเยอะ
ซื้อหมูสไลด์สันคอและสามชั้นมา
หมักหมูด้วยพริกแกงเผ็ด หัวกะทิ และ เครื่องเทศมาซาราซื้อมาจากเมียนมา 
ทำน้ำจิ้มสะเต๊ะแบบมะละกา ปรุงรสเปรี้ยวด้วยสัปปะรด
หอมแขก 1 หัวซอยละเอียดนำไปผัดให้สุก ใส่พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะลงไป
ผัดให้เข้ากัน เติมหัวกะทิ 1 กก. ลงไป
ใส่ ผงมาซาราจากเมียนมาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วยบดให้ละเอียด ใส่ในน้ำจิ้ม
ค่อยๆ เติมสัปปะรดสับลงไป พร้อมกับชิมไปด้วย ให้น้ำจิ้มมีรสเปรี้ยว จากนั้นปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลปึก ปรุงให้มีรสเปรี้ยวน้ำตามด้วยรสหวาน หร้อ หวานนำตามด้วยเปรี้ยว ตามความชอบ
เคี่ยวต่อให้น้ำจิ้มแตกมัน
ย่างสะเต๊ะด้วยกระทะ
เนื้อหมูสามชั้น ระหว่างย่าง พรมกะทิลงไปด้วย
สันคอ
หั่นสะเต๊ะเป็นชิ้นเล็ก
เสริฟพร้อมน้ำสะเต๊ะ
| Create Date : 15 ธันวาคม 2560 |
| Last Update : 15 ธันวาคม 2560 8:59:57 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1996 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
