น่องไก่เลาะกระดูก หมักด้วยเกลือพริกไทย นำไปทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้   เอาหอมใหญ่นำไปผัดในน้ำมันทอดไก่จนสุก ตักขึ้นใส่จาน เอาไก่ที่ทอดไว้ หั่นเป็นชิ้นๆ วางบนหอมใหญ่ เอาซอสเทอริยากิราด

น่องไก่เลาะกระดูกหมักด้วยเกลือพริกไทย นำไปทอด

เอาหอมใหญ่ซอยไปผัดในน้ำมันทอดไก่ ประมาณ 5 นาที หอมใหญ่สุก

ซอสเทอริยากิ ได้จาก มิริน 1 ส่วน เหล้าสาเก 1 ส่วน โชยุ 1 ส่วน ผสมกัน ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลให้มีรสหวานนิดๆ

เอาหอมใหญ่ผัดใส่จาน เนื้อไก่ที่ทอด หั่นเป็นชิ้นๆ วางบนหอมใหญ่

ตักซอสเทอริยากิราดบนไก่

ไก่เทอริยากิ