หมี่ฮกเกี้ยนผัดมะระ-กุ้ง-หอยนางรม
หมี่ฮกเกี้ยนผัดตามปกติจะใส่ผักกวางตุ้งเสมอ
แต่ที่ประเทศมาเลเซีย มีการผัดหมี่ฮกเกี้ยนโดยใส่มะระแทนผักกวางตุ้ง ตามที่เห็นจากรายการทีวีช่อง Asia Food Channel ชมแล้วดูน่าทานมาก ก็ต้องมาผัดทานเองเพราะคงหาทานที่ในเมืองไทยไม่ได้แน่
เครื่องปรุง หมี่ฮกเกี้ยน มะระ กุ้งสด หอยนางรม
มะระหั่นเป็นชิ้นบาง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำมะระไปผัดกับกระเทียม
พอมะระเริ่มสุก ใส่หมี่ฮกเกี้ยนลงไป ผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำซุปลงไปให้ท่วมครึ่งของเส้น เอาฝาปิกกระทะ เร่งไฟแรง ประมาณ 1-2 นาที จนเส้นบะหมี่นิ่ม
ใส่กุ้งลงไปผัด
ใส่หอยนางรม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และ ซีอิ้วดำ
| Create Date : 09 ตุลาคม 2560 |
| Last Update : 26 มกราคม 2564 18:52:57 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 394 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
