วิธีการทอดหมูกรอบที่ซื้อมาหรือเก็บไว้ ให้หนังกรอบอีกครั้ง
เวลาซื้อหมูกรอบมาจากทางร้าน ให้ร้านหั่นหมูกรอบเป็นชิ้นใหญ่หนาประมาณ 1 - 1.5 ซ.ม. ใส่ในถุงโดยไม่ปิดปากถุง ถ้าปิดปากถุง ความชื้นจากหมูกรอบจะทำให้หนังหมูกรอบนิ่ม มาถึงบ้านค่อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก วิธีนีจะได้หมูกรอบหนังกรอบ
ถ้าให้ร้านหั่นเป็นชิ้นเล็กใส่ถุงพอมาถึงบ้านลองสังเกตุดู หนังหมูกรอบจะนิ่ม ไม่กรอบเหมือนกับทานที่ร้าน
หมูกรอบ 2 ชิ้น หนักครึ่ง กก. ซื้อมาจากตลาดยิ่งเจริญ ราคา 150 บาท (ราคา 300 บาท/กก.)
จัดการหั่นหมูกรอบเป็นชิ้นยาวประมาณ 10 ซ.ม. เพื่อที่จะทอดหนังหมูกรอบได้ง่ายๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้สูง 2 ซ.ม. ให้ท่วมหนังหมูกรอบ พอน้ำมันร้อน เอาคีมยาวคีบหมูกรอบด้านเนื้อ
จุ่มหนังหมูกรอบลงไปทอดในน้ำมัน อย่าให้หนังหมูสัมผัสก้นกระทะ ทอดประมาณ 45 วินาที หนังหมูกรอบจะกรอบ ตอนทอดให้ระวังน้ำมันกระเด็น ดังนั้นหาคีมยาวๆ จะสะดวก
หมูกรอบที่ทอดแล้ว หนังกรอบ
หั่นเป็นชิ้นเล็กทานหรือนำไปประกอบอาหารอื่นๆ
| Create Date : 08 พฤษภาคม 2561 |
| Last Update : 3 ธันวาคม 2561 12:00:36 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 3179 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
