แกงส้ม-ไข่เจียวดอกโสน
แกงส้มใต้แตงโมอ่อน ทอดไข่เจียวดอกโสน แล้วเอาแกงส้มราดไข่เจียวดอกโสน
ลูกแตงโมอ่อน นำมาทำแกงส้มแกงเลียงได้ ราคาเพียง 25 บาท/กก. จัดการปอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก
เอาพริกแกงส้มใต้ 1.5 ขีด ไปปั่นกับกะปิ 2 ช้อนโต๊ะก่อน แล้วนำไปต้มกับน้ำซุปเปลือกกุ้ง ใส่ส้มแขกลงไปสำหรับปรุงรสเปรี้ยว น้ำตาลปึก 1 ช้อน เกลือ
ใส่แตงโมอ่อนลงไป
กุ้งสด 10 ตัว (สำหรับทานมื้อเดียว พอจะทานอีกมื้อค่อยเพิ่มกุ้ง)
ทำการทอดไข่เจียวดอกโสน
ใช้ไข่เป็ดใหญ่ 3 ฟอง ตีพอเข้ากัน ใส่ดอกโสนลงไปเยอะๆ
ใช้กระทะเหล็กขนาด 6 นิ้วในการทอด จะได้ไข่เจียวหนา กระทะเหล็กจะให้ผิวไข่เจียวสีเกรียมสวยงาม
แกงส้มลูกแตงโมอ่อนกุ้ง
ไข่เจียวดอกโสน
หั่นไข่เจียวเพื่อใส่แกง
| Create Date : 16 กันยายน 2558 |
| Last Update : 25 เมษายน 2559 17:58:41 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2538 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
