แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อน่องลาย เอ็นเนื้อ
แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อน่องลาย เอ็นเนื้อ ไปเจอเอ็นเนื้อที่ต้มเปื่อยแล้วที่แมคโครถนนนราธิวาศฯ จัดการซื้อมา 2 แพ้กทันที ประมาณ 1 กก. ถือว่าสะดวกมากๆ เพราะว่า ถ้าจะทานเอ็นเนื้อก็ต้องไปวื้อเอ็ดดิบมาจากเขียงเนื้อตลาดยิ่งเจริญก่อน ราคา 200 บาท/กก. แล้วต้องมาต้มด้วยหม้อความดันใช้เวลา 1 ช.ม. 15 นาที เอ็นถึงจะเปื่อย พอแมคโครมีเอ็นเนื้อที่ต้มเปื่อยมาขาย ก็ถือว่าเป็นความโชคดี เพราะเอ็นเนื้อนี้นอกจากทานกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อแล้ว ยังนำมาทำอาหารอื่นๆได้อีก เช่น ใส่แกงเขียวหวานเนื้อ ยำ ลาบ น้ำตก ต้มยำ ต้มแซบ ....
ครั้งนี้นำ นำมาทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่เนื้อน่องลายและเอ็นเนื้อ
เอ็นเนื้อที่ต้มเปื่อยแล้ว ซื้อมาจากแมคโคร นำมาลวกน้ำร้อน
เนื้อน่องลายจิ้มจุ่ม ต้มเปื่อย
หอมใหญ่ แอปเปิล แครอท นำหอมใหญ่ไปผัดกับน้ำมันประมาณ 5 นาทีจนหอมใหญ่สุก
ใส่แครอทและแอปเปิลลงไปผัด เติมน้ำซุปที่ได้จากการต้มเนื้อ
ใส่ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น พร้อมพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะลงไป กวนให้เข้ากัน
ต้มไฟอ่อนไปประมาณ 20 นาที ผักสุก ใช้เครื่องบด บดผักให้ละเอียด
เติมเนื้อเปื่อยลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วเติมเอ็นเนื้อลงไป พอแกงเดือด ดับไฟทันที ไม่งั้นเอ็นเนื้อจะละลาย
ข้าวราดแกงกะหรี่
| Create Date : 07 มกราคม 2559 |
| Last Update : 25 เมษายน 2559 18:08:05 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 3029 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
