| เมี่ยงเห็ดเจ็ดอย่าง | | | ร้าน Salad Factory ตั้งอยู่ในเมืองทองธานี ซึ่งร้านนี้เขามีคอนเซ็ปต์ในการนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพ เป็นอาหารจานเดียว โดยคิดค้นสูตรขึ้นมาเองโดยเฉพาะ ส่วนการเลือกสรรวัตถุดิบนั้นก็เน้นวัตถุดิบที่ปลอดสาร สด และสะอาด โดยเฉพาะผักที่เลือกใช้ ก็ต้องเน้นความสดสะอาดเป็นพิเศษ ซึ่งนอกจากเมนูที่ทางร้านมีให้เลือกแล้ว ลูกค้ายังสามารถครีเอทสลัดและสเต๊กในสไตล์ของตัวเองได้อีกด้วย เมนูแรกที่ลองชิมในวันนี้คือ เมี่ยงเห็ดเจ็ดอย่าง (90 บาท) ออเดิร์ฟเบาๆ เพื่อสุขภาพที่ใช้เห็ด 7 ชนิดมาปรุง ได้แก่ เห็ดหลินจือดำ เห็ดหลินจือขาว เห็ดหูหนูดำ เห็ดโคน เห็ดหิมะขาว เห็ดฟาง และเห็ดหอมสด นำทั้งหมดนี้มาลวกให้สุกและคลุกเคล้ากับน้ำยำ ใส่น้ำพริกเผาและสมุนไพรไทยต่างๆ เสิร์ฟเป็นคำๆ บนผักบัตเตอร์เฮด และโรยหน้าด้วยหอมเจียว ลองชิมเมี่ยงเห็ดเจ็ดอย่างรสชาติจัดจ้านออกเผ็ดนิดๆ เห็ดก็ลวกมาแค่พอสุกเข้ากันกับน้ำยำ กินเป็นคำๆ เข้ากันดีกับผักสดกรอบ
|