การไดเอทง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น
เคยสังเกตกันไหมว่า สาวญี่ปุ่นนอกจากจะคงความโนะเนะ น่ารักของวัยใสไว้ได้จนกระทั่งเข้าวัยกลางคนแล้ว เธอยังคงทรวดทรงงดงามอ้อนแอ้นตามแบบหญิงเอเชีย ไม่อ้วนเผละไปตามวัยที่เพิ่มขึ้น หรือพกห่วงยางไว้ให้อุ่นใจ ยามเตร็ดเตร่แถวชายทะเลเหมือนสาวประเทศอื่นๆ พวกเธอมีเคล็ดลับอย่างไร ในการรักษาทรวดทรงองค์เอวให้อ้อนแอ้น อรชรเหมือนสาวแรกรุ่นตลอดเวลากันแน่
คำตอบง่ายๆ คือวิธีการรับประทานอาหารของพวกเธอในแต่ละวันนั่นเอง เคล็ดลับที่จะนำเสนอนั้นนอกจากจะใช้ได้กับอาหารญี่ปุ่นแล้ว ยังปรับใช้ได้กับอาหารไทยอีกด้วย
● เริ่มจากการเลือกถ้วยชาม ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าถ้วยชามที่เหมาะสมกับการรับประทานอาหารแต่ละมื้อ คือถ้วยชามที่มีสีออกแนวเอิร์ธโทนอย่างเช่น ขาว ดำ เทา เพราะอาหารเป็นสิ่งที่รังสรรค์ขึ้นจากธรรมชาติ ความลงตัวของศิลปะในการกินจึงเป็นเรื่องสำคัญ
● นอกจากนั้นถ้วยชามที่ใช้ควรมีขนาดเล็ก ไม่ควรใช้จานเปลใหญ่ในการตักอาหาร เพราะเป็นหลักจิตวิทยาว่าถ้าคนเห็นอาหารเต็มชาม แม้ชามจะขนาดเล็กกว่าปกติจะทำให้คนเราอิ่มได้เร็วขึ้น ดังนั้นควรลดขนาดภาชนะบนโต๊ะอาหารลงเสียตั้งแต่ตอนนี้ ถ้าไม่อยากให้ฮิปโปโปเตมัสเข้าใจว่าคุณเป็นผู้ให้กำเนิด
● การใช้ตะเกียบพุ้ยข้าวจะทำให้คุณกินข้าวได้ช้าลงและปริมาณน้อยลง เนื่องจากสมองรับรู้ความอิ่ม หลังจากที่ร่างกายอิ่มไปแล้วประมาณสิบนาที เมื่อคุณทานช้าลง ระยะเวลาสิบนาทีของการประสานงานระหว่างสมองกับร่างกาย จึงไม่มากพอที่จะทำให้คุณยัดทะนานจนกระทั่งจุกนั่นเอง
● การกินอาหารหลากหลายประเภทพร้อมกับข้าว จะทำให้ร่างกายใช้พลังงานในการเผาผลาญมากขึ้น เนื่องจากความหลากหลายของพลังงาน จะช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญให้ทำงานตลอดเวลา เพราะร่างกายจะคิดว่ามีอาหารชนิดใหม่เข้าสู่ร่างกาย
ดังนั้นจึงควรใช้ภาชนะขนาดเล็กตักกับข้าวหลากหลาย เพื่อรับประทานในหนึ่งมื้อมากกว่าตักอาหารชนิดเดียวใส่ชามอ่าง แม้จะอิ่มเหมือนกันแต่อ้วนไม่เหมือนกันแน่นอน
จากหนังสือ Japanese Women Don’t Get Old or Fat: Secrets of My Mother’s Tokyo Kitchen โดย Naomi
สารบัญไดเอท ลดน้ำหนัก
Create Date : 08 มกราคม 2552 |
|
1 comments |
Last Update : 9 พฤษภาคม 2553 23:14:58 น. |
Counter : 1001 Pageviews. |
|
|
|