Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2558
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
3 กุมภาพันธ์ 2558
 
All Blogs
 
Pâte à Choux with Streusel


 photo chox20_zps4fdc16f1.jpg



วันอาทิตย์ ที่ผ่านมาโบสถ์มีงานเลี้ยงกลางวัน เลยถือโอกาสทำขนมนี้ไปให้ฝากเพื่อน ๆ (ผู้แก่ ผู้เฒ่า -:)) ... เห็นน้องหนึ่ง น้องยา ทำ (ที่ FB) แล้วน่าอร่อยมาก แอบเล็ง ๆ ไว้นานแล้วค่ะ ... ไม่ผิดหวังเลย กับสูตรดี ๆ ของ Chef Eddy Van Damme อบเสร็จใหม่ ๆ ชิมกันเพลิน ๆ หมดเป็นถาดได้โดยไม่ต้องมี Filling ก็ได้ 






 photo chox21_zpsb77c9cde.jpg


Pâte à Choux with Streusel

(Pâte à Choux ออกเสียง ประมาณ paht-ah-shoo!

เราก็อ่านเป็นเสียงภาษาอังกฤษ ซะนาน เลย :P)


Recipe : http://www.chefeddy.com/2012/01/pate-a-choux-with-streusel/

สูตรใหญ่ทีเดียวค่ะ ได้หลาย ๆ โหลเลย (ได้ choux เป็น 100 เลย) ... ถ้าไม่อยากทำมาก อาจทอนลงแค่ครึ่งสูตร ก็ได้ค่ะ




ส่วนผสม


A. Streusel (Crumble) Topping 

1. เนยสดจืด เย็น ๆ ออกจากตู้เย็น 90 กรัม
(หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 

2. น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม
3. เกลือ ¼ ช้อนชา
4. แป้งขนมปัง (Bread Flour) 110 กรัม



B. Pâte à Choux

1. นมสด 240 กรัม *
2. น้ำเปล่า 240 กรัม
3. เกลือ 7 กรัม (เราลดจากต้นสูตรนิดหน่อยค่ะ)
4. น้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัม
5. เนยสดจืด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 240 กรัม
6. แป้งขนมปัง (Bread Flour) 285 กรัม
7. ไข่ ตีพอแตกฟอง 480 กรัม  ** 

* นมสด whole milk จะได้รสเข้มข้นที่สุด แต่เราใช้นมสด 2 % ก็ได้ผลดีค่ะ 

** ต้นสูตรเขาบอกว่า ใช้ไข่ประมาณ 420 กรัม ถ้าได้แบทเทอร์เนื้อเนียนใส ไม่เหลว ก็อาจไม่ต้องใส่ไข่หมดก็ได้   แต่เราทดลองทำ 2 ครั้งแล้ว เราใช้ไข่ทั้งหมด  480 กรัม ตลอดค่ะ 





C. Diplomat Cream (Pastry Cream + Whipped Cream)


1. นม whole milk 500 มล.
2. vanilla extract 1 ช้อนชา
3. ไข่แดง 100 กรัม (จากไข่ 6 ฟอง)
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม
5. แป้งข้าวโพด 60 กรัม
6. เนยสดจืด 35 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
7. Whipping Cream … ซื้อกล่องใหญ่มาเลยค่ะ (ปริมาณก็แล้วแต่ชอบนะคะ ถ้าชอบครีม diplomat แบบเบา ๆ ผสม pastry cream และ whipped cream อัตราส่วน 1:1 ไปเลยค่ะ)





วิธีทำ


A. Streusel (Crumble) Topping




 photo chox1_zps12bb8183.jpg

1. ตีส่วนผสมทั้งหมดทั้งหมด ด้วยหัวตีใบไม้ (ใช้ stand mixer ไปเลยค่ะ สะดวกดี) ความเร็วการตีปานกลาง หมายเลข 4-5 จนได้ครัมบ์เล็ก ๆ หยุดเครื่อง (เราเอาประมาณนี้นะคะ อยากให้เห็นร่อง Streusel แตกชัด ๆ ใหญ่ ๆ หน่อย เวลาอบ)






 photo chox3_zps7cf320e4.jpg
 photo chox4_zps8b1d958c.jpg

2. นำครัมบ์ Streusel ออกมาเกลี่ยบาง ๆ บนกระดาษไข เสร็จแล้วก็ตัดกระดาษไขอีกแผ่นวางด้านบน โรลด้วยไม้พิน ไป-มา จนได้เนื้อครัมบ์ผสานกัน เนื้อเปียก ๆ (ชื้นขึ้น) ความหนาประมาณ แผ่นเครดิตการ์ดซ้อนกัน 2 แผ่น .. 55 เค้าว่าอย่างนี้นะคะ กะ ๆ เอาค่ะ .. อย่าให้หนามาก หรือบางจนเกินไป ... เสร็จแล้วก็ยกใส่ถาด (ทั้งกระดาษไข) พักให้เซ็ตตัวในฟรีซเซอร์ จนกว่าจะใช้งาน หรือ ทำตัว choux เสร็จ ค่ะ 



---------------------------------------------------------------





B. Pâte à Choux


 photo chox5_zps99fee665.jpg

1. เอานม น้ำ เกลือ น้ำตาล และเนย ใส่หม้อซ้อส นำไปต้มไฟกลาง จนเริ่มเดือด (เริ่มมีฟองปุด ๆ) ยกลงจากเตา 

** นมต้องเริ่มเดือดดี ไม่ใช่แค่ต้มให้น้ำตาลละลายค่ะ  ครั้งที่ 2 เราต้มไม่ถึงกับเกือบเดือดดี  พอเอาแป้งลงผสม ในขั้นตอนต่อไป แป้งจะเหลว ๆ ... เวลาเอาไปกวน บนเตา  แม้จะผิวร่อนจากผิวหม้อ เนื้อก็ยังเหลว ๆ แบบแปลก ๆ ต้องเพิ่มแป้งเข้าไปอีกเยอะ จนเสียรส  ต้องทิ้งแบทเทอร์ เริ่มใหม่เลย ค่ะ ... พอเราต้มนมได้ที่ ก็ผ่านฉลุย ไม่มีปัญหาตรงนี้ ... ทำหมายเหตุไว้  เผื่อเพื่อนอาจเจอปัญหานี้นะคะ แต่เราว่าสูตรเค้าเป๊ะดีแล้วค่ะ  ถ้าทำตามทุกขั้นตอนดี  






 photo chox6_zpsc1126a63.jpg
 photo chox7_zps665eed9a.jpg

2. เทแป้งทั้งหมดลงผสมทันที .. ใช้พายไม้คนผสมเร็ว ๆ ให้เข้ากับนม ไม่มีร่องรอยแป้งเหลือ ... นำไปคนต่อบนเตา (ใช้ไฟกลาง) คนจนแป้งจับกันเป็นก้อนโดว์ ร่อนออกจากผิวหม้อ ประมาณ 2 นาที 






 photo chox8_zpse85e53b2.jpg

3. นำเนื้อโดว์ ใส่อ่างตี ตีด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วตีปานกลาง (หมายเลข 4-5) ... ทยอยตักไข่ ลงผสม ประมาณครั้งละ 1 ฟอง เดินเครื่องตีไปเรื่อย ๆ ... หยุดปาดอ่างเป็นระยะ ตีจนได้แบทเทอร์ผิวเนียนใส   .. หยุดเครื่อง 

** ต้นสูตรเขาบอกว่า ใช้ไข่ประมาณ 420 กรัม ถ้าได้แบทเทอร์เนื้อเนียนใส ไม่เหลว ก็อาจไม่ต้องใส่ไข่หมดก็ได้   แต่เราทดลองทำ 2 ครั้งแล้ว เราใช้ไข่ทั้งหมด  480 กรัม ตลอดค่ะ 







 photo chox9_zps7b096ca1.jpg

4. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือ 180 C … ถ้าอยากอบแบบมีไอน้ำ** ก็เอาอ่างแก้ว ใส่น้ำประมาณ ¾ ส่วน วางไว้บนตะแกรงรองอบชั้นสุดท้าย ... ถ้าอยากอบแบบธรรมดา ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยค่ะ 

** เราพบว่า การอบแบบมีไอน้ำ จะได้ choux เนื้อในนุ่มกว่าการอบแบบธรรมดา ... แบบธรรมดา จะได้หน้า choux กรอบกว่า ... โดยส่วนตัว เราชอบแบบธรรมดานะคะ แต่คุณพ่อบ้านเธอชอบแบบอบไอน้ำ มากกว่า ... ก็แล้วแต่ความชอบนะคะ ลองดูทั้งแบบ เปรียบเทียบกันค่ะ 

*** ครั้งที่ 2 เราอบแบบไม่ใช้ไอน้ำ หมดทั้งสูตรเลยค่ะ  ได้ผลดีทุกถาด กรอบนอก นุ่มใน เหมือนกัน 





 photo chox10_zpsa3d6b123.jpg

5. ตักแบทเทอร์ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบ Plain ขนาด ½ “ บีบใส่ถาดอบ ที่รองด้วยแผ่นรองอบ Parchment หรือ Silpat ... ขนาดของ choux ก็ตามต้องนะคะ ... อยากได้ choux ใหญ่ ๆ ก็บีบลูกใหญ่ ๆ เลย อิอิ






 photo chox11_zps51f54fe1.jpg
 photo chox12_zps1dd2c292.jpg

6. นำ Streusel ออกจากช่องฟรีซ ... พักให้คลายความเย็นลงหน่อย ๆ ประมาณ 5 นาที (จะได้ตัดเป็นแผ่นง่าย ๆ ค่ะ) ... ตัด strudel เป็นแผ่นกลม วางบนก้อนแบทเทอร์ choux ที่บีบไว้ .. ตัด ให้ได้ขนาดเล็กกว่าชิ้น choux ประมาณ 10 % … เราใช้ปากของหัวบีบด้านฐานวงกลม ตัดเอาค่ะ 





 photo chox13_zpsa1f5cad1.jpg

7. ส่งเข้าเตาอบ ประมาณ 30 นาที ... ถ้าอบแบบไอน้ำ ให้แง้มฝาเตา โดยใช้ด้ามของพายไม้ ขัดฝาเตาไว้ ช่วง 10 นาทีสุดท้าย (อบช่วงแรก 20 นาที - แล้วแง้มฝาอบ อบต่อ อีก 10 นาที) ... ถ้าอบแบบธรรมดา เราก็ใช้เวลา 30 นาที เหมือนกันค่ะ เวลาอาจน้อย หรือ มากกว่านี้ แล้วแต่ความชอบเรื่องสีผิว ของ choux น่ะนะคะ 





 photo chox13-1_zpsbef904f6.jpg


---------------------------------------------------------------

C. Diplomat Cream (Pastry Cream + Whipped Cream)



 photo chox14_zpsa36280e8.jpg

1. ตีผสมไข่แดงกับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่แป้งข้าวโพด ลงผสม คนจนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้ 






 photo chox14-1_zps1a7e78ab.jpg

2. นำนมและ vanilla ใส่หม้อ ซอสขนาดกลาง (แบบก้นหนา ๆ จะดีค่ะ) ไปตั้งไฟกลาง จนเริ่มเดือด ยกลงจากเตา ... ค่อย ๆ เทนมลงผสมกับส่วนผสมไข่แดง อีกมือหนึ่งก็กวนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ เทจนนมหมด และส่วนผสมเข้ากันดี เทส่วนผสมทั้งหมดกลับใส่หม้อ นำไปกวนบนเตาด้วยไฟต่ำไปหากลาง จนส่วนผสมเริ่มข้น (ใช้ตะกร้อมือ) พอรู้สึกว่าแป้งเริ่มจับตัว กวนให้เร็ว ๆ เลยค่ะ กวนต่อไปอีกซัก 2 นาที (ระวังอย่าให้ครีมข้นจนเกินไป) ปิดไฟ ... (ภาพไม่ละเอียดเท่าไหร่ แหะแหะ) 






 photo chox17_zps5bde3209.jpg

3. ยกหม้อลงหม้อลงจากเตา ใส่เนยลงผสม กวนจนเนยละลายเข้ากันดี ... เอา cling wrap ปิดหน้าครีม โดยให้แผ่นพลาสติกสัมผัสเนื้อครีม แล้วนำเข้าพักในตู้เย็น ให้เซ็ทตัวดี จนกว่าจะนำมาใช้งาน 





 photo chox18_zpsf084c8f6.jpg


4. ทำ diplomat cream โดยการตี whipping cream ลงผสม ... โดยทั่วไป นิยมผสม pastry cream + whipped cream อัตราส่วน 1:1 ... อย่างที่เราทำ ถ้าใช้ pastry cream 1 ถ้วย เราจะตี whipping cream 1 ถ้วย ... เอา pastry cream ผสมกับ whipped cream ก็จะได้ครีม diplomat เบา ๆ กำลังอร่อยพอดีค่ะ 


อย่างที่ว่านะคะ สูตร choux นี้ เป็นสูตรใหญ่หน่อย ... ซื้อ whipping กล่องใหญ่มาเลยค่ะ







 photo chox25_zpsa353b3da.jpg

5. นำ diplomat cream ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบปลายแหลม ๆ นำไปบีบใส่ choux ที่พักไว้จนเย็นสนิทแล้ว ... ใช้หัวบีบแบบในภาพจะสะดวกที่สุดค่ะ ... ถ้าไม่มีหัวบีบแบบนี้ อาจใช้มีดปลายแหลม (มีดแกะสลัก) กรีดเป็นรูยาว ๆ แล้วค่อยบีบใส้เข้าไป ก็ได้ค่ะ 






 photo chox19_zps7e3dc35f.jpg

ได้เยอะมาก ทานไปก็หลายถาดแล้วค่ะ .. ส่วนนี้เตรียมเอาไปโบสถ์ ปรากฏว่าหิมะลงมาเป็นฟุต ออกจากบ้านไม่ได้ จ้อย เหลือขนมอร่อยไว้ในตู้เย็น เพียบ อิอิ 





 photo chox20-1_zpsf1bc7077.jpg






 photo chox22_zps7b7ed715.jpg





 photo chox23_zpsb069ed10.jpg



ชอบกันมากค่ะ คิดว่าเป็น Cream Puff (Choux (Round Shape)  + Pastry Cream or WhippedCream / or Both) ที่อร่อยมาก ๆ ... ทานที ลืมตัวหมดครั้งละหลายชิ้น ... ขอบคุณน้องหนึ่ง น้องยา ที่บอกสูตรกันมานะคะ


-----------------------

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมา มีเวลาดี ๆ กันค่ะ 






 photo chox24_zps307d5358.jpg





Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2558
Last Update : 15 เมษายน 2558 7:43:38 น. 52 comments
Counter : 4807 Pageviews.

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Tristy Food Blog ดู Blog


แวะมาเยี่ยมค่ะ
ขนหน้าตาสวยงามและน่าอร่อย
เก่งจังเลยค่ะ


โดย: ดอยสะเก็ด วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:7:39:30 น.  

 
น่าทานที่สุดค่ะ สงสัยสูตรนี้คงทำให้น้ำหนักขึ้นได้ดีเรยค่ะ ^^


โดย: auau_py วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:7:43:31 น.  

 
โหวต Food Blog ครับพี่ฉวี

ขนมน่าทานจังเลยครับ
ยิ่งทานกับชาร้อนๆ
ผมว่าเข้ากันมากๆเลยครับ

ผมเองก็เคยชอบดูดวง
หมายถึงเป็นคนทำนายนะครับ
แล้วก็ทำนายแม่นด้วย
แต่ตอนหลังก็เลิกหมด
ผมว่าเรากำหนดชะตากรรมตัวเองได้
ไม่จำเป็นต้องสนใจดวงเลย




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:18:35 น.  

 
กลืนน้ำลายเอื๊อก ๆ เลยค่ะพี่ฉวี อยากได้ซักโหลนึง อิอิ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:36:22 น.  

 
มานั่งชมคุณฉวีทำขนม อร่อย Pâte à Choux with Streusel
หน้าตาเรียบง่าย บอกว่าเป็น chox ที่อร่อยมาก ๆ
อร่อยแบบที่ไม่ต้องมี Fillings ก็ได้ ...เราชอบแบบนี้อ่ะจร้า

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog

- ขอขอบคุณมากค่ะสำหรับโหวตเชียร์กีฬาด้วยกัน
คู่นี้เล่นด้วยกันมาตั้งแต่อายุ 12 ในรุ่นเยาวชน
เก่งทั้งคู่ แต่เก่งอย่างเดียวไม่พอน๊อ ต้องมีพัฒนา
ทั้งปฏิภาณ ไหวพริบในเกมสำคัญๆ

เราชอบโนวัคก็ตรงนี้ด้วยละค่ะ ...ปีนี้เราหวังให้เขากวาด
แชมป์แกรนด์แสลมให้ได้หมด เพื่อสร้างประวัติศาสตร์
เป็นเกียรติประวัติให้ตัวเองและประเทศชาติเลยละคร้า
ชื่นชมคนเก่งแบบบนี้จร้า น่าจะเป็นปีทองของเขาด้วย คริ คริ


โดย: Tui Laksi วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:9:58:55 น.  

 
อยากทานค่าาาาาาาาา


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:10:38:58 น.  

 
เพิ่งเหลือบไปเห็นว่ามีแป๊ะหัวใจไว้คร้า
เลยแวะมาอีกรอบ ยังนั่งอยู่หน้าคอม 55

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:10:40:34 น.  

 
เคยได้ชิมฝีมือน้องหนึ่งแล้ว
ยืนยันว่าอร่อยจ้า..
ช่วงนี้สัญญาณเน็ทไม่ดี ภาพพี่ไม่ขึ้นเลย แง ๆ
แค่อ่านก็สามารถจินตนาการภาพกลิ่นและรสชาดได้เลยนะเนี่ย
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปลาทอง9 Travel Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:22:35 น.  

 
สวัสดีตอนเที่ยงค๊าบบบ...
ขอบคุณที่แวะไปเที่ยวด้วยกันและคะแนนโหวตให้เป็นกำลังใจด้วยนะคัรบ
มาบ้านนี้ทีไร ผมนี่หาเรื่องอ้วนให้ตัวเองทุกที ขนมน่าทานมากๆเลยครับ
ผมอยากทำเป็นมากๆ ขนมแต่ล่ะอย่าง คงอ้วนน่าดู อิอิ
มีความสุขตลอดวันนะครับผม


โดย: Ariawah Auddy วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:42:59 น.  

 
ขนมอันเล็กๆ น่าทานที่สุดเลยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:14:35:31 น.  

 
ยกมือให้ฝีมือแม่หวีเช่นเคยค่ะ
หน้าตาขนมชื่อเรียกยากนี้เหมือนครีมพัพเหมือนเอแคลร์
ไม่รู้สิ รู้แต่ว่าน่าหยิบหนุบหนุบๆ แย่งกันทานหมดไม่รู้ตัว

เห็นแล้วก็แอบอิจฉาคนที่โบสถ์แม่หวีไปซะนี่ 555


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog


แปะหัวใจให้ด้วยนะคะ. ขอบคุณทึ่ไปเยี่ยมเรานะคะ
วีคที่ผ่านมาหิมะทางใต้ตกเยอะมากๆจริงๆยาวไปถึงนิวอิงแลนด์นุ่นเลย

ของเราหรอมแหรมค่ะหนาวนี้ เคาะๆๆ ชอบขับรถสบายดี
แม่หวีก็ไปไหนมาไหนปลอดภัยนะคะ คงเละลื่นน่าดู


โดย: anigia วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:3:09:00 น.  

 
แปะหัวใจดวงใหญ่ๆให้นะคะ สำหรับขนมสวยมาก น่าหม่ำด้วยค่ะ


โดย: Banana Muffin วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:3:54:00 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:6:19:40 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ฉวี

คิดอยู่ตั้งนานครับ
ว่าจะจัดวางภาพอย่างไรดี
พอดีไปเดินเล่นในสวนที่บ้าน
ก็เลยติดหนังสือเล่มนี้ไปด้วยครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:9:27:17 น.  

 
น่ากินมากๆเลยครับ
ขั้นตอนการทำก็ละเอียด กระจ๋างมาก

โหวตให้นะครับ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
Ariawah Auddy Photo Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



โดย: PZOBRIAN วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:34:22 น.  

 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 0 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

ไม่ได้มามือเปล่าแต่เอาหัวใจมาฝากค่ะ
เข้าบล็อกคุณฉวีทีไรชอบจังเลย


โดย: อุ้มสี วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:00:56 น.  

 
น่าอร่อยค่ะ


โดย: อรัญญา แสงอ่อน IP: 182.52.33.122 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:38:46 น.  

 
บางวันกิจกรรมก็เยอะครับ บางวันก็ไม่มีเลย ง่วงสุดๆคราบ อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:17:12:29 น.  

 
แปะหัวใจให้คุณฉวีครับ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: **mp5** วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:17:37:38 น.  

 
เพิ่งจะรู้จักขนมชนิดนี้ คุณฉวีทำออกมาได้น่ากินมากค่ะ ขอบคุณมากที่แบ่งปันสูตรและบอกวิธีทำนะคะ

ขอบคุณมาก ๆ ที่แวะไปชมนิทรรศการและโหวตให้นะคะ กลอนที่คุณฉวีชอบแต่งโดยคุณเนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ ท่านแต่งได้เพราะจริง ๆ ค่ะ

วันนี้โหวตหมดกระเป๋า กดไลค์กับแปะหัวใจให้ก่อน ไว้แวะมาอีกรอบค่า


โดย: haiku วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:37:38 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:6:09:09 น.  

 
ใช่เลยครับพี่ฉวี

สองคนเขียน
เหมือนได้อ่านสองมุมมองไปพร้อมๆกันครับ

บังกลาเทศไม่ค่อยเป็นที่รู้จักสำหรับนักท่องเที่ยว
แต่ผมกลับชอบประเทศแบบนี้
มีอะไรใหม่ๆให้ค้นหาเยอะเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:44:40 น.  

 
Tristy Food Blog ดู Blog

มาน้ำลายไหลพร้อมโหวตค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:15:59:49 น.  

 
Tristy Food Blog ดู Blog

แวะมาโหวตให้ก่อนนอค๊าบบบ...


โดย: Ariawah Auddy วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:23:23 น.  

 
มาแว้วววว

สวยงามและรีวิวได้สุดยอดตามแบบฉบับพี่ฉวีเลยค่ะ
ชูครีมสูตรนี้เป็นสูตรในดวงใจเลยเพราะหนึ่งว่านอกจากจะอร่อยแล้วยังอบได้สวยด้วย กินลืมอ้วนจริงๆค่ะพี่ฉวี
พักนี้เลยพักๆไปบ้างแหะๆ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 6 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:45:08 น.  

 
โหวตให้เช่นเคยนะค้าาา


โดย: AdrenalineRush วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:45:49 น.  

 
เหมาะเป็นขนมของฝาก หรือแม้แต่กินเองมาก เป็นชิ้นๆ ลูกๆ แบบนี้หยิบกินกันเพลินเลยแหละ

ถ้าเทียบตอนทำกับตอนกิน ตอนกินนี่จะหมดเร็วกว่าตอนทำมาก ๆ (เน้นว่ามาก) อย่างแน่นอน

+


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:56:16 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี

แปะหัวใจให้ด้วยเลยนะครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:6:08:50 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่ะน้องฉวี
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:6:21:10 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ฉวี

ผมชอบคำคมมากเป็นพิเศษครับ
เจอที่ไหน จด
อ่านเจอในหนังสือ จด
ดูหนังมีประโยคคมๆก็จดครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:50:21 น.  

 
เข้ามาแปะหัวใจให้คราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:17:49:13 น.  

 
ไม่ได้คุยกับพี่ฉวี 1 ปี สบายดีไหมค่ะ
ยังคิดถึงขนมอร่อยๆ น่าตาดีเสมอค่ะ
คราวนี้กลับมาแร่ะ จะได้มาชมหนมของพี่ฉวีบ่อยๆแย้วววว


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:25:36 น.  

 
มาเยี่ยมค่ะ
นึกว่าอัพบล็อคใหม่แล้วซะอีก


โดย: ดอยสะเก็ด วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:20:38 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blogหมวดเนื้อหาBlog ได้รับโหวตญามี่Literature Blogดู Blogคนบ้านป่าBook Blogดู BlogTristyFood Blogดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



โดย: pantawan วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:57:37 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี

แปะหัวใจให้เช่นกันนะครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:6:40:19 น.  

 
แวะมาแจกหัวใจแต่เช้าค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:27:18 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mastana Literature Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
ขุนเพชรขุนราม Blog about TV ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

เห็นไส้ตูม ๆ แล้วใจละลายมาก ๆ เลยค่ะพี่ฉวี
ตัวเปลือกสวยมากกกกกกกกกค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:15:32 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Travel Blog ดู Blog
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ขนมPâte à Choux with Streuselชื่อเกร๋จังเลยค่า
มันเหมือนเอแคล์หรือแบบชูครีมมั้ยคะ
พุทราชอบมาก ขนมแนวๆครีมๆนมๆ นู๋ก็จะทานหมดแบบลืมตัวเหมือนกันเลยค่า555
พอมารู้ตัวอีกที อ้าว นน.ขึ้นมาจากไหนคะ555
ช่วงนี้เลยชมขนมผ่านทางblog อร่อยแบบไม่ต้องทานเองค่า อิอิ


โดย: prizella วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:17:36:15 น.  

 
แวะมาแปะ หัวใจให้คร้าคุณฉวี
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:19:12:19 น.  

 
ขอบคุณมาก ๆ สำหรับหัวใจที่แปะให้นะคะ แปะให้คุณฉวีเช่นกันจ้า


โดย: haiku วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:28:45 น.  

 
แวะมาแปะหัวใจให้ค่าพี่ฉวี จุ้บบบ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:59:01 น.  

 
Pâte à Choux with Streusel น่าทานครับ

โหวต ไลค์ ส่งกำลังใจให้คุณฉวีครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: **mp5** วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:23:34 น.  

 
เป็นการรวมตัวกันของขนม 2 อย่าง เพิ่มความซับซ้อนอีกระดับ เหมาะสำหรับโปรจริงๆ ค่ะ คือ ปวดหัวมากขึ้น อิอิ ส่วนป้าอิ๋วขอทำซูธรรมดา บีบไส้ใส่ ก็อร่อยแล้วค่ะ ฮี่ฮี่


โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:28:12 น.  

 

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

มาตามชมเมนูขนมครับ แบบนี้ผมยังไม่เคยกินเลยครับ ผมเรียกชื่อไม่ถูกด้วยครับ แต่คิดว่ามันคงจะอร่อยแน่ ๆ เห็นแล้วอยากกินมากเลยครับ

แปะหัวใจให้ก่อนเพราะว่าโหวตเต็มแล้วครับ

อิอิ




โดย: อาคุงกล่อง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:20:31 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าในเวลากรุงเทพค่ะ
5555 ใช่ค่ะ หายไปนานมาก
เจอพี่ๆในเฟสหลายคน
ตามจิกให้ไปอัพบล๊อกได้แล้ว 555
ดองไว้นานเกิ๊น
แต่กอล์ฟก็คิดถึงการทำบล๊อกนะคะ ช่วงนี้พอจะจัดเวลาได้แล้วค่ะ
เลยกลับมาทันที ไม่งั้นอาจมีพี่ในบล๊อกบางท่าน ไปตามถึงบ้านเลยค่ะ อิอิอิ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 8 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ Thailand Web Stat



โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:7:51:37 น.  

 
แวะมาแปะใจเช้าวันจันทร์ค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:32:51 น.  

 
ทักทายยามค่ำทางนี้ค่ะพี่ฉวี
แปะๆหัวใจด้วยค่า

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 7 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:9:57:31 น.  

 
ขอขอบคุณค่ะคุณฉวี มาส่งใจแลกใจอีกแร๊ะ
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ

- ดีใจจังที่แวะไปซี๊ด ๆ เปรี้ยวปากกับอาหารเหนือด้วยกันคร้า
มีความสุขกับการทำงานวันนี้ด้วยจร้า


โดย: Tui Laksi วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:11:46 น.  

 
สวัสดีจ้ะคุณฉวี
มาบอกเลิฟๆค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

มารอชิมเมนูใหม่ด้วยนะจ๊ะ






โดย: mambymam วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:19:56 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณฉวี
แวะมาแอบดูขนมอร่อยๆค่ะ
ขั้นตอนยุ่งยากไปนิด แต่ขนมออกมาแล้วน่าทานสุดไปเลยค่า

Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: phunsud วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:19:07:10 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี
วิ่งมาแปะหัวใจด้วยความรวดเร็ว
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Tristy เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 5 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:9:53:32 น.  

 
น่าทานมากค่ะ แต่ขั้นตอนดูยุ่งยากจัง สงสัยได้แต่ชื่นชมจากรูป


โดย: ปลาฝอยกุ้งกรอบ วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:19:21:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1205 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.